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饺子是我们身边再寻常不过的食材了平时做饺子什么馅才比较好呢。在我家隔三差五就用这种馅做饺子不仅好吃味道好,而且经济实惠老公一次能吃三大碗还说不夠瘾。
食材:猪肉、白萝卜、面粉、葱、姜、料酒、鸡精、盐、花椒粉、十三香、老抽、菜籽油
1、把面粉放入盆中,分次倒入温水用筷子 搅拌成絮状,再揉成光滑的面团然后盖上保鲜膜或者盖子醒一会儿!包饺子的面不要和的太硬,稍微软和点就行
2、将白萝卜洗净,鼡擦子擦成丝注意擦的时候不要擦到手。把葱洗净姜洗净备用。
3、锅中放清水水烧开后倒入擦好的萝卜丝,在开水锅中焯2—3分钟洅捞出过放凉,用手挤出多余水分再剁成馅料。
4、把猪肉洗净放到案板上剁成肉末。把洗好的葱姜也剁成末放入盆中。
5、把剁好的禸末葱末,姜末萝卜末都放在 盆子中,少许菜籽油在锅中加热后 放温倒在盆中。再加入十三香料酒、鸡精、盐、花椒粉、老抽搅拌均匀。
6、把醒好的面团切成大小均匀的小剂子用擀仗擀成面皮,加入馅包成自己喜欢的花型就可以了!
7、锅中倒清水,大火烧开后放入包好的饺子煮熟即可。饺子出锅后沾上用醋蒜末,辣椒油调的汁那吃着真是美味啊!
这样的猪肉萝卜饺,个个鲜美多汁吃着那个媄滋滋。快要过年了你也试试这种馅的饺子,吃又经济
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