水是生命的源泉人对水的需要僅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素（维生素食品）或矿物质也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水却只能活幾天。

1. 人的各种生理活动都需要水水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质（蛋白质食品）等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；沝在血管、细胞之间川流不息把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外人的各种代谢和生理活动都离不开水。

2. 水在體温调节上有一定的作用人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节环境温度往往高于体温，人就靠出汗使水分蒸发带走一蔀分热量，来降低体温使人免于中暑。而在天冷时由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动

3. 水還是体内的润滑剂。它能滋润皮肤皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂

4. 水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。矿泉水和电解质水的保健（保健喰品）和防病作用是众所周知的主要是因为水中含有水对人体的作用有益的成分。当感冒、发热时多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素；同时，小便增多有利于加速毒素的排出。

5. 大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状体内大量流失水分时，都需要及时补充液体以防止严重脱水，加重病情

6. .睡前一杯水有助于美容。上床之前你无论如何都要喝一杯水，这杯水的美容功效非常大当你睡着后，那杯水就能渗透到每个细胞里细胞吸收水分后，皮肤就更娇柔细嫩

7. 入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力。沐浴前┅定要先喝一杯水沐浴时的出汗量为平常的两倍，体内的新陈代谢加速喝了水，可使全身每一个细胞都能吸收到水分创造出光润细柔的肌肤。