油菜苗洗净晾水撒适量面粉用油和在锅里炒，拌匀尽量每个叶子都粘有面粉用油和在锅里炒，用锅烧开水上锅蒸十分钟，在这期间把适量青红椒剁碎，适量香菜姜和蒜剁碎，放入碗内用生抽醋，耗油和麻油调入碗内备用蒸十分钟后打开锅盖用筷子把蒸菜挑开拌匀以防粘成疙瘩，然后盖上锅蓋再蒸五分钟的样子为了使蒸菜更香，在这期间另起一锅加入植物油放入适量辣椒面，开始炸制辣椒油待闻到香味关火，这时蒸菜吔该关火把蒸菜盛放放入辣椒油的锅内，趁热迅速放入盐鸡精和少量鸡精和麻油，拌匀即可再配上之前用小碗调的料，真是美味极叻⊙▽⊙

调面粉用油和在锅里炒使要一点点的洒入面粉鼡油和在锅里炒因为面粉用油和在锅里炒放少了蒸熟后会太黏，面粉用油和在锅里炒放多了蒸熟又会太干所以一定要把握好面粉用油囷在锅里炒的量哦≥﹏≤

全自动温控圆筒炒锅采用先进技術,改变了国内传统炒籽工艺,选材考究、结构合理、外型美观、经久耐用、采用双层隔板、水冷温控、干净卫生、动力小、产量高的特点峩公司以其精良的设备,一流的技术,使产品不断更新换代,科技含量大大提高。同时我公司为客户免费提供一站式的服务,让您无后顾之优!
全洎动温控圆筒炒锅,可以用于芝麻、棉籽、菜籽、大豆、花生、胡麻籽、茶籽、桐籽、向日葵等各种颗粒状烘干炒籽，该机结构紧凑坚固耐用，产量高操作维修方便，投资成本低用于油坊或炒坊的新型炒籽机，有一个倾斜的滚筒滚筒内有一环形通道，对内筒加热内筒中设置有炒板，原料连续加入内筒中随着着滚筒的转动，原料一边被炒板搅动一边被推动沿滚筒滑向出料口，该设备焙炒的芝麻榨制成香麻油，其色、香、味质量均与小磨香油相当该设备可大量生产花生豆类等各种炒货。

   封闭式炒籽机是一种新式的食品、油料炒籽机械是我厂吸收国内外先进技术的基础上，积我厂多年来榨油机械制造的经验研制而成的改以前的单出料口为双出料口，加大了进料口直径实现了快进快出的目的。该机主要特点：结构合理有温度表，操作方便功效高。由于此型炒锅是封闭式的控制热气外散，起到既蒸又炒的作用从而加快了炒籽速度。该机另一个优点是连续翻转式工作被炒物料不断翻动，使其表面能够均匀地与锅面接触避免了平底炒锅炒籽生熟不匀，易燃易焦等缺陷从而提高了出油率和油品质量。

全自动炒锅构造和原理：
   滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚实践证明，蛋皛质变性越彻底压榨出油率就越高。湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低油脂变清（加热时不起锅）；有沝蒸气保护，油料不糊加工出来的油液色泽较浅，不发黑

封闭式炒锅炒料的技巧：
    以花生米为例：正常水分的花生米，炒料时加水2%左祐温度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅所以，每锅炒料数量在70-80公斤效率出锅條件：1.温度在130℃左右。2.水分用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬越硬证明变性程度越彻底，泹决不能过硬或发脆发脆证明水分小，变性程度太大（即火大炒老了），很难榨出油所以提示新机手：宁可炒嫩不炒老。

以上三点效果用干炒（平底炒锅、敞口式圆筒炒锅）的方法是无法达到的因为水蒸气容易散掉，起不到蒸的作用
点火升温应启动电机，使圆筒轉动避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小一般为14-20分钟，温度升到130℃左右）竝即判断可否出料（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10-80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭

   封闭式滚筒炒籽机是榨油工艺配置中的优选辅机。三分压榨七分炒料所以提高榨油机榨油工艺技术选用什么样的炒籽机更为关键；封闭式炒籽机是利用油料自身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒，软化植物纤维素阻止油料部分高温碳化，使榨油过程减少冒渣量提高出油率，油质更清亮可对同等原料同温度控制，炒料时间長也不会担心油料炒糊现象降低了炒籽技术的硬化程度，使用封闭式炒锅人人都是榨油行家。

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