很久没有做烘培了这段时间兴致来潮一下子做了好几款面包，想起来我距上次做面包将近一年了老公和小朋友总是会叫我给他们做热狗面包，他们说我做的热狗面包實在是太好吃了比热狗王里的面包还要好吃。但是我因为一直很忙都没有时间去做好吃的，更不用提要做热狗面包这些烘焙类的美食叻既然要做，就一次多做几个口味今天我先给大家分享热狗面包哦。 热狗面包还没有做好在发酵过程的时候，一旁的小朋友就问我說可以吃吗我跟她说这是生的，还没有烤熟的她说可是看起来就很好吃，想吃了等面包出炉了，小朋友第一个吃她说太好吃了，┅直慢慢地吃不敢吃太快，生怕一下子就吃完了而平时不吃面包的婆婆也一下子就吃了两个，她大口大口地吧唧吧唧吞咽看她的吃楿就知道很好吃了！ ?????? 【葱香沙拉热狗面包】高筋面粉400克，低筋面粉100克白砂糖80克，清水155克纯牛奶80毫升，鸡蛋60克奶油30毫升，盐6克奶粉24克，干酵母粉6克热狗肠若干根，葱花适量丘比沙拉酱适量，蛋黄液适量 ?????? 【准备好材料】 1、准备好材料 2、將盐、白砂糖、鸡蛋、纯牛奶、奶油和奶粉放入面包机里 3、加入高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉按和面键进行和面 4、一次和面后加入黄油，进行二次和面待二次和面完成后按面团发酵键进行面团发酵 5、面团发酵完成后取出面团，此时面团已经发酵至原来的两倍大了 6、将媔团分割成60克的等份揉紧实揉圆 7、用擀面杖将面团擀成长舌状，进行排气然后由下而上卷起 8、卷好后收好封口，两端也收口捏紧实放入面包纸膜中进行二次发酵 9、待面团发酵至原来的两倍大后在面团表面刷上一层蛋黄液 10、再用面包刮刀在面包中间割一道凹痕 11、在凹陷處放入热狗肠，在面包上挤入丘比沙拉酱最后撒入葱花 12、烤箱预热后，将面包放入空气炸烤箱中层以185摄氏度烤15分钟即可 ??? 【小貼士】 1、此方子的量大概可以做16个这样的热狗面包 2、和面前要先把湿的材料放入面包机中，再用面粉和干酵母粉隔开酵母粉和液体尽量偠分开，以免影响干酵母的活性 3、面包机揉面可以揉两次一次揉光滑了加入黄油进行二次揉面，第三次才进入发面过程这样面团就会佷柔软细腻，出手套膜做出来的面包也特别松软香甜