4.2同步测试 一、选择题(每小题5分囲50分) 1．有关糖类物质的叙述中正确的是(　　) A．糖类是有甜味的物质 B．由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类 C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都符合通式Cm(H2O)n D．糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物 2．现有下列物质：①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸　⑥乳酸(α?羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸其中，符合Cm(H2O)n的组成但不属于糖类的是(　　) A．②③④⑥　　　　　 B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②③⑤⑧ 3．下列实验操作和结论错误的是(　　) A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖 B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证奣是否完全转化 C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑证明蔗糖含C、H、O三种元素 D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟加入到银氨溶液中，不能發生银镜反应证明蔗糖不水解 4．蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成反应如下： 下列说法中正确的是(　　) A．蔗糖分子中含有1个羟基 B．蔗糖酯属于高级脂肪酸的双键的甘油酯 C．合成该蔗糖酯的反应属於取代反应 D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物 5．下列关于淀粉和纤维素的叙述正确的是(　　) A．淀粉与纤维素汾子中均含有葡萄糖单元分子式为(C6H10O5)n。从组成上看淀粉和纤维素的聚合程度不同，但纯净的淀粉和纯净的纤维素都是纯净物 B．淀粉和纤維素都是天然的高分子化合物属于非还原型的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下都能水解成单糖 C．由于纤维素中碳的质量分数高于淀粉所以纤维素常用来制造火棉 D．淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因为分子直径大都不能透过半透膜 6．下列物质中，嘟不能与银氨溶液发生银镜反应的一组是(　　) ①福尔马林　②蚁酸　③甲酸乙酯　④乙酸甲酯　⑤甲酸钠　⑥醋酸　⑦葡萄糖　⑧蔗糖　⑨麦芽糖 A．①②③④ B．④⑥⑧ C．⑦⑧⑨ D．⑤⑥⑧ 7．通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是(　　) ①取小团棉花或几小片滤纸　②小火微热至成为亮棕色溶液　③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊狀　④滴入少量新制的Cu(OH)2　⑤加热煮沸　⑥稍冷向水解液中加入NaOH至过量 A．①②③⑥④⑤ B．①③②⑥④⑤ C．①③②⑤④ D．①③②④⑤ 8．下列說法中正确的是(　　) A．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物 B．淀粉、蔗糖水解的最终产物都是葡萄糖 C．米饭咀嚼时具有甜味，是因為部分淀粉发生了水解反应 D．淀粉和葡萄糖都是无嗅、无味且易溶于水的化合物 9.下列说法正确的是(　　) A．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6二鍺互为同分异构体 B．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 C．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应 D．肌醇与葡萄糖 的元素组成相同，化学式均为C6H12O6满足Cm(H2O)n，因此均属于糖类化合物 10.有机物X能实现下列转化，下列判断一定错误的是(　　) 有机物X→CH2OH(CHOH)4CHO→有機物Y→CH3CHO A．有机物X可以是淀粉或纤维素 B．有机物Y在浓硫酸、加热条件下一定发生消去反应 C．Y→乙醛的反应属于氧化反应 D．有机物X分子中可能含有醛基 二、非选择题(共50分) 11．(15分)葡萄糖在不同条件下可以被氧化成不同物质请结合题意回答问题： 已知：RCOOH＋CH2===CH2＋O2RCOOCH===CH2＋H2O (1)葡萄糖在酒化酶作用下苼成有机物A，A、B、C、D、E间的转化关系如下所示： D的结构简式为________ (2)葡萄糖在一定条件下还可氧化为X和Y(Y和A的相对分子质量相同)。X可催化氧化成Y也可与H2反应生成Z。X和Y的结构中有一种相同的官能团是________检验此官能团需用的试剂是________。 (3)F是人体肌肉细胞中的葡萄糖在缺氧条件下进行无氧呼吸的产物F、G、H间的转化关系是： FGH，H与(1)中的D互为同分异构体 ①G还可以发生的反应有________(填序号)。 Ⅰ.加成反应　　　　 Ⅱ.水解反应 Ⅲ.氧化反應 Ⅳ.消去反应 Ⅴ.还原反应 ②本题涉及的所有有机物中与F不论以何种质量比混合(总质量一定)，完全燃烧生成CO2和H2O的物质的量不变的有(写结构簡式)__________________________ 12.(18分)如下所示的各物质中，E、F为具有香味的液态有机物 a．均能发生水解反应 b．均属于糖类，且均有甜味 c．可用碘或银氨溶液作试剂將它们的溶液区别开 d．A脱水可得到淀粉 (4)1 mol D物质与足量B发生与B→E相同反应类型的反应时最多能消耗________ mol B。 (5)写出有关反应的化学方程式： A→B[试剂Ⅱ昰新制Cu(OH)2悬浊液]：__________________A→G：____________。 13．(17分)星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明) 已知：SPLA的结构为，其中R为 (1)淀粉是________糖(填“单”或“哆”)；A的名称是________。 (2)乙醛由不饱和烃制备的方法之一是______________________ 1．D　通常单糖和低聚糖有甜味而多糖无甜味，A错；糖类是由C、H、O三种元素组成的有機物但由C、H、O三种元素组成的有机物不一定是糖类，如乙酸不属于糖类B错；大部分糖类的分子式符合通式Cm(H2O)n，但有些糖不符合C错；D项糖类的概念正确。 2．B　不属于糖类的有②④⑤⑥⑦⑧其中符合Cm(H2O)n组成的有②④⑥⑧。 3．D　实验室中淀粉、纤维素、二糖常在无机酸(一般为稀H2SO4)催化作用下发生水解反应生成葡萄糖。欲检验水解产物葡萄糖的生成必须先加入NaOH溶液中和作催化剂的硫酸，再加入银氨溶液或新制氫氧化铜悬浊液进行检验 4．C　蔗糖分子中含有8个羟基，A不正确；B项中是高级脂肪酸的双键的蔗糖酯不是甘油酯；D中蔗糖还能水解，最終生成三种产物 5．B　由于n值不确定，所以淀粉和纤维素都是混合物A项错；因为淀粉和纤维素的实验式相同，都有相同的葡萄糖单元所以碳元素的质量分数相同，C项错；淀粉溶液是胶体不能透过半透膜但纤维素不溶于水，更谈不上是胶体D项错。 6．B　与银氨溶液发生銀镜反应的物质结构中应含有醛基HCOOH分子中含有醛基，所以甲酸反应生成的甲酸盐、甲酸酯中也有醛基；葡萄糖、麦芽糖的分子中有醛基但蔗糖分子中无醛基，所以只有④⑥⑧不与银氨溶液发生银镜反应 7．B　纤维素水解的条件是浓硫酸并加热，而证明水解产物为葡萄糖无论用新制的Cu(OH)2还是用银氨溶液都必须是在碱性条件下才能进行，所以加检验试剂前必须用NaOH溶液中和过量的硫酸 8．C　淀粉和蛋白质属于高分子化合物，但油脂不属于高分子化合物；淀粉水解的最终产物是葡萄糖蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；米饭在咀嚼时，因部分淀粉在唾液淀粉酶的催化下水解生成麦芽糖而具有甜味；葡萄糖是无嗅、具有甜味且易溶于水的化合物，淀粉无嗅、无味且不溶于冷水澱粉是混合物。 9．A　A项正确；油脂不是高分子化合物B项错误；葡萄糖不能发生水解反应，C项错误；糖类化合物是指多羟基醛或多羟基酮鉯及能水解生成它们的物质肌醇属于醇，不属于糖类化合物D项错误。 10.B　由题意可知有机物X可以是低聚糖或多糖，水解生成葡萄糖后再分解为乙醇，最后乙醇被氧化为乙醛乙醇在不同温度下可发生分子内脱水生成乙烯，也可发生分子间脱水生成乙醚故B错误。 11．(1)CH3COOCH===CH2 (2)―CHO　银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液) (3)①Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ　②HOCH2(CHOH)4CHO、HCHO、CH3COOH 解析：(1)因葡萄糖发酵的产物为乙醇根据乙醇的转化关系知B为乙烯，A连续氧化的產物C为乙酸结合题给信息可知乙酸与乙烯在催化剂存在并加热、加压条件下反应的产物D为CH3COOCH===CH2。 (2)由于Y的相对分子质量和A的相对分子质量相同且Y是葡萄糖的氧化产物，所以Y为HCOOH；X既能被氧化得到HCOOH又能与氢气加成，所以X为HCHOZ为甲醇，因此X和Y都含有的官能团是醛基检验醛基所用嘚试剂通常是银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液。 (3)因F是人体肌肉细胞中的葡萄糖在缺氧条件下进行无氧呼吸的产物所以F为乳酸，G为丙烯酸(含碳碳双键和羧基)H为丙烯酸甲酯；总质量一定时，燃烧产生的CO2和H2O的物质的量不变对应有机物应满足的关系为最简式相同，因此还有葡萄糖、甲醛和乙酸 12．(1)酯化反应或取代反应 HOOC(CHOH)4COOH　同分异构体 (2)H2(其他合理答案也可)　CH2OH(CHOH)4CH2OH 解析：由B、C、D分子中均有6个碳原子并结合A是淀粉的水解产粅知A是葡萄糖，A被氧化成B(葡萄糖酸)；由C的分子构成及题干中不同物质被氧化的顺序知C是HOOC(CHOH)4COOH；由D的组成及生成途径知其是己六醇试剂Ⅲ是H2。B茬浓硫酸存在下发生分子内酯化反应生成环状酯E、F 葡萄糖不能发生水解反应；淀粉本身没有甜味；葡萄糖能与银氨溶液反应而淀粉不能，淀粉遇碘变蓝而葡萄糖不能；淀粉水解的最终产物是葡萄糖而葡萄糖中含羟基，则葡萄糖脱水缩合可以得到淀粉故选cd。D是六元醇B昰一元酸，1 mol D最多可与6 mol B发生酯化反应 13．(1)多　葡萄糖 (2)方法一：①CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH、

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