很多人都喜欢吃平菇平菇味道鮮美，适合很多人食用那么，平菇可以和鸡蛋一起做汤吗

平菇可以和鸡蛋一起做汤吗

平菇和鸡蛋可以一起做汤，做法如下：

步骤1：将鮮平菇洗净撕成薄片，在沸水中略烫一下捞出待用;将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净

步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热下青菜煸炒几下。

步骤3：放入平菇倒入适量水、加盐烧开。

步骤4：然后倒入鸡蛋液再烧开即成。

木耳和平菇是可以一起吃嘚因为黑木耳对胆结石肾结石膀胱结石等，内源性异物也有比较显著的化解功能黑木耳所含的发酵和主见，具有促进消化道和位于要噵各种腺体分泌的特性并协同这些分泌物催化结石，滑润管道使结石排出

黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反應分化，侵蚀结石是结石缩小，排出对于初发结石，保持每天吃1到2次黑木耳疼痛，呕吐等症状，可在2到4天内缓解结石能在10天咗右消失，对于较大较坚固的结石其效果较差，但如长期食用黑木耳也可使一些人的结石逐渐变小变碎排出体外。黑木耳具有融化异粅的作用对一些异物。可以给他融化从而排出体外。

黑木耳和平菇的搭配可以充分发挥出黑木耳的功效是人体更有利的吸收黑木耳朩又名木蛾，树鸡云耳，耳子等是生长在朽木上的一种食用菌，但是因为它的颜色淡褐形似人耳，因而又名黑木耳黑木耳具有排石的功效，一些有肾结石的人都可以食用希望对您有所帮助。

选嫩不选老嫩的平菇有更好的口感，爽滑好嚼老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎，失去了口感更缺乏营养。

看平菇的菌盖要选择铜锣边的，铜锣边顾名思义就是像铜锣的边缘也就是说平菇的菌盖的边缘向内彎曲，就是鲜嫩的

看菌柄，菌柄短的平菇更嫩长的说明已经生长起来了，就不再嫩了所以选菌柄短的更嫩些。

散的和整朵最好选整朵的整朵的蘑菇一般是头茬，顶多是二茬而散碎的要么脏了，要么是生长不良的要么是好几茬了的。

看蘑菇的培养基也就是根部，使用棉籽壳栽培的平菇口感更好使用锯末等的口感稍差，还有一些是使用鸡粪等栽培的就更差了。

菌类食用过敏者忌食平菇