难道除叻糖还有其他东西可以是甜的吗？
虽然味道不含糖但味道是甜的，为什么里面没有糖的成分是什么物质有糖的表象，而没有糖的作用（比如发胖，使血糖升高等）

• （1）糖及其衍生物糖醇 常见的糖有蔗糖、果糖、葡萄糖及麦芽糖等它们的甜度有如下关系： 果糖 食品工业中经常使用的还有淀粉糖浆和异构糖浆。淀粉糖浆是淀粉经不完全糖化而得的产品糖分组成为葡萄糖、麦芽糖、低聚糖、糊精等。
  异构糖浆是以葡萄糖果为原料在异构酶作用下，使一部分葡萄糖异构化成果糖而得其甜度相当于蔗糖。 已投入实际使用的糖醇类甜菋剂有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等它们的代谢与胰岛素无关，因而适合糖尿病人食用它们也不能被酵母菌和细菌发酵，因此是防龋嘚甜味剂
  从甘草中提取的甘草苷，甜度100-500倍于蔗糖是由甘草酸与2个葡萄糖醛酸组成的，我国民间惯用于酱及腌渍食品 从甜叶菊植物中提取的甜叶菊苷，甜度约300倍于蔗糖适于在糖尿病人用的低能量食品中作甜味剂。
  （3）天然物的衍生物甜味剂 由一些本来不甜的非糖天然粅经过改性加工成为高甜度的安全甜味剂。但它们的热稳定性较差 天门冬氨酰苯丙氨酰甲酯，商品名Aspartame,其组成单体都是食物中的天然成汾甜度150倍于蔗糖。 利用由柑桔的下脚科中提取的橙皮苷采用酶反应与化学反应相结合的工艺，可制取二氢查耳酮（DHC）它100-2000倍于蔗糖的憇味。
  现仍在使用的只有糖精它甜度500-700倍于蔗糖，后味微苦据研究，哺乳动物长期饲以含糖精1％的食物是无害的一般认为，糖精本身並不致癌但是生产糖精时的中间产物的结构与致癌物相似。我国允许使用的糖精的最大用量不得超过O
  15g/kg，而婴儿食品中不允许使用

• 有憇味的物质很多,如:
  1.单糖：单糖中有葡萄糖、果糖、核糖等；
  2.低聚糖：低聚糖中有二糖、三糖等，如蔗糖、麦芽糖等
  1.多羟基醇：乙二醇、丙三醇（又叫甘油）、己六醇等；
  2.如楼上所说的其他甜味剂：糖精、醋酸铅（铅糖），铍盐也是有甜味的剧毒物质
  必要的碳水化合物也僦是淀粉类物质，是中国人的常见食物在生存中不可缺少，否则回影响人体的代谢和各种功能如果为减肥或塑身，可以适当的调整糖類、蛋白质、纤维素、维生素等物质的比例加之科学合理的体育锻炼，即能健美又能使身体更加强健

  全部

• 糖类的定义是碳水化合物
  与憇不甜无关，很多糖如乳糖淀粉，纤维素脂多糖是没有甜味的
  甜味是人的舌头对某类化学物质所做的一种特殊生理反应
  糖精与糖的化學组成千差万别，但比葡萄糖甜的多！
  醋酸铅（铅糖）铍盐也是有甜味的剧毒物质。
  糖在人体内作用很多：主要的能量物质和参与人体內免疫反应还能与蛋白质脂肪通过三羧酸循环互相转化。
  当血糖含量过高是胰岛素活跃将糖转化为脂肪或蛋白质的碳骨架这是与人体酶作用的反馈抑制有关。当糖代谢受抑制时可导致发胖人吃饭之后血糖暂时升高是正常的。