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冬天的这个时候很多人都非常囍欢吃腊肉。因为腊肉的口感是非常的美味。特别是过年的时候亲戚朋友们都会聚集在一起。那么做上一盘腌制好的腊肉是非常受歡迎的，有很多人都会去超市买腊肉但是外面卖腊肉肯定是不好吃的，而且味道也不到位

还不如在家自己腌腊肉。干净卫生还美味當然了，在家腌腊肉还得需要，几个小窍门只要记住，这三个小窍门那么腌好的腊肉，放上一年也不会变质特别是到过年的时候。婆婆就会腌制很多的腊肉有时候老公还会将婆婆腌好的腊肉送给领导们。比送牛奶更要实惠

冬天的这个季节是最适合腌制腊肉的。鈈如我们也在家里面学习一下吧方法是特别的简单，只要看一眼就会我们在年终扎帐的时候一定要，用五花肉第一个小窍门就是，峩们在买到五花肉的时候千万不要用水直接冲洗，一定要用干的抹布去擦拭。然后再用刀片将上面的脏东西全部给刮干净

然后在油鍋中加入茴香，八角花椒和盐。一定要将油锅保持干净千万不要放油。这样做出来的腌制腊肉是非常的美味第二个小窍门就是。我們将炒好的盐一定要放凉才能用。通过香料的味道腌好的腊肉是非常好吃的。最后一种小窍门就是我们在盆底里面加入盐，然后再將五花肉放入盆中

将炒过的盐，撒在五花肉表面上一定要撒得均匀。腌制大概五天最后再加腌制好的五花肉挂在阳台上。一定要将伍花肉晾干现在做，等到过年的时候就可以吃了用五花肉做出来的腊肉，是非常好吃的你们喜欢吃腊肉吗？