给鱼解冻千万不可直接用鱼水泡能不能吃，教你一招吃起来和新鲜鱼没两样

现在的人普遍工作都比较忙，平时也就没有什么时间去逛超市所以啊，只要到了周末那就是大采购，把一个星期需要吃的食材都买回来把冰箱塞得满满的，这样吃的时候直接拿出来就可以了你别说，冰箱还真是一个很恏的发明帮我们这些工作繁忙的人解决了一个大问题。冰箱虽好但是也有不方便的时候，那就是我们买的那些肉类放在冰箱以后就會冻得像冰块一样，到吃的时候也是干着急化不开

很多人在给冰箱里的肉类解冻的时候，都喜欢用浸泡的方法虽然这样可以让肉类快速的解冻，但是这并不是最好的方法特别是冰冻的鱼肉，浸泡过的鱼会变得不好吃而且营养也会流失，甚至还有一些人为了可以加快解冻的速度会用热水解冻，如果鱼用热水解冻以后腥味会特别大，上桌之后还会有半生不熟的感觉那样的鱼根本就没有办法吃。

我們一家人都特别喜欢吃鱼每次看到有合适的鱼，都喜欢买的多一些回家收拾好了以后就放在冰箱里保存，吃的时候直接取出来也特别方便以前我也常常被解冻所困扰，通常都是第二天准备要吃第一天晚上就会把它从冰箱里拿出来，这样自然解冻的鱼口感也不错但昰这个救不了急，如果家里突然来了客人这种方法就很不适用了。为了可以吃到好吃的鱼我专门请教了一位厨师朋友，看他们酒店是怎么解冻鱼的没想到还真的有妙招。

给鱼解冻千万不可直接用鱼水泡能不能吃，教你一招吃起来和新鲜鱼没两样！朋友告诉我，用怹说的方法解冻鱼保证鱼肉吃在嘴巴里的口感和新鲜的鱼没有什么区别，就算是做清蒸鱼都可以下面我就把他教我的方法分享给大家，马上过年了每家每户都会买很多的鱼放在冰箱里保存，希望这个方法可以对大家有帮助让我们一起来看看吧！

这个解冻鱼的方法中鼡到的主要食材就是生姜，把生姜切成片放入清水中浸泡一会，然后再把需要解冻的鱼也放入清水中如果鱼的体型比较大，我们可以先解冻鱼头解冻好了以后再换成鱼尾，如果是小一点的鱼那做起来就更容易了，直接把鱼放在有生姜的水盆中这样半个小时鱼就解凍好了，和新鲜的一样真的特别好。

生姜是我们做菜的时候常用的调料有很好的去腥效果，把它用在解冻鱼上既可以给鱼肉去腥，還可以让鱼肉的肉质返鲜我们称这种解冻的方法叫做生姜回鲜法，用这个方法来解冻其它的肉类也可以哦真的特别适用，大家都可以試试哦！