原标题：霉豆腐在家就能做制莋简单味道好，特下饭！

霉豆腐对于大家来说绝对不陌生相信不少外出的年轻人，在年后启程回到自己的工作岗位上时霉豆腐都是必帶的东西之一，即使是在异地吃霉豆腐也能够感受到家庭的温馨。

我们吃的霉豆腐一般都是家里边的老年人制作像许多年轻人，虽然從小到大都在吃霉豆腐但一般都不会自己制作，其实霉豆腐制作起来挺简单的大家只是差一个开头，现在你不妨跟着我做起来

【霉豆腐在家就能做，制作简单味道好特下饭！】

做霉豆腐一定要用老豆腐，将它用刀切成差不多大小的块然后放到阴凉的地方将上面的沝分沥干。晾干以后就需要找一个盆子在盆子底部铺上稻草，然后摆一层豆腐块再在表面铺上一层稻草，然后把盆子放到通风的地方时间大概一星期就可以了。

时间到了以后揭开上面的稻草你会发现豆腐上面长霉了，不过不是那种难看的霉而是纯白的霉，一丝一絲的还有一点长，看上去居然还有一点漂亮

接下来我们就该为其拌上佐料了，一般是辣椒面、花椒面、味精等根据自己的口味进行添加，然后夹一块豆腐在高度的白酒里浸泡一下裹上佐料就行了。

做好的豆腐最好是放入玻璃坛或者塑料小罐中保存一般玻璃坛要保存得久一些，然后懒得做菜的时候就可以夹两块霉豆腐出来足以下两碗干饭。

可以看到制作真的是蛮简单的并没有什么太过于繁杂的步骤，除了等待的时间可能是有点长之外其它各方面都是很不错的。