没有香菇怎么做好吃办

点击联系发帖人 时间：2020-01-14 13:53

红烧香菇

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香菇是一种很有个性的食材尤其是鲜的香菇！肠胃脆弱的同学们经常表示：“不服”鲜香菇那股怪味道。

但香菇的造型又很可爱天生一个“托儿”，看到就想往里面填点什么一次在准备肉馅的时候，顺手找几个香菇填了填完全降服了香菇的“怪味”，同时保留了鲜味

广东的同学看到以后，科普給我这个在当地叫【香菇肉酿】，敲可爱的名字！做法也很简单

为了写一份新手友好型的菜谱，我全部用的超级好理解的计量表达

1 . 香菇洗干净去掉中间的柄。

2 . 葱姜碎蒜切片后压成泥。

3. 把前面“配料与调料”列表里的所有东西（包括切好的葱姜蒜）倒在小碗里用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀（不需要加水）

4. 把肉和虾切碎（实茬不想切可以用搅拌机搅碎，但是口感会弱一点）然后把前一步的调料液体一点一点倒在肉里，一边加调料一边搅拌均匀如果有多余嘚液体请倒掉，肉馅需要保证在不滴水的状态

5. 用手指沾一点点盐，抹在香菇的窝内一只抹一点，这样香菇才入味

6. 把搅拌好的肉馅填茬香菇里，不要贪心填得太多蒸出来可能会歪掉……填好后的香菇，请放在有一定深度的盘子里因为蒸的过程中会出汤。

7. 蒸锅加水烧開后把盘子放进蒸屉，盖上盖这样的火力蒸 10 分钟。

8. 捞出来就可以吃啦想要味道更好，可以用火腿高汤加两勺淀粉和酱油搅拌均匀，在炒锅热一下浇在蘑菇上。

开吃吧小香菇们ヾ(^▽^ヾ)

喜欢这道小香菇？如果想开始给自己做道菜的话欢迎来我过往的答案看看呀！

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