品尝红酒的“5个S”：

第一个“S”：观看（See）：酒的颜色应该是清澈和有光泽的不应该是浑浊不清。最好是要在自然光和白色的背景下观看和观察通常越老的红葡萄酒顏色越浅，越年轻的红葡萄酒颜色越深而白葡萄酒正好相反，越老的颜色就越深越年轻的颜色就越深浅。

第二个“S”：旋动（Swirl）：旋動能带出酒的芳香及味道同时把氧气带进酒内，这样可使新酿红酒丹宁变得柔和

第三个“S”：闻（Sniff）：在酒杯口数寸位置闻一闻，把鼻子直接冲向酒杯反而不会闻到酒香要切记的是各种酒香的浓烈度及和谐性。如果有难闻的气味的话可能表示酒质已变坏。

第四个“S”：细尝（Sip）：细尝一口并把酒“吸入”如同反响吹口哨一样。让就在口腔内流动并找出四种味道“甜味、咸味、苦味和酸味”，这些都是透过口腔“尝”出来的当你在口内品尝时，口中的酒香会被吸入到鼻腔通道从而能鉴别出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的濃度这对选择食物配搭会有很大的帮助。

第五个“S”：品尝（Savor）：要试想着口中所品尝红酒的味道（香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土还是其它酒香）感觉一下红酒属于是浑圆柔顺还是强劲，丰厚、清淡、新鲜、幼滑、和谐还是酸性过高酒香是持久还是短暂？味道自己喜欢还是不喜欢这样你就能选择自己喜欢的红酒了！那这样你跟亲戚朋友吃饭或聊天时，就能配搭出更好的餐前酒和餐后酒戓聊天时所用的葡萄酒了

你对这个回答的评价是？