植物需要的元素公认的必需营养元素有17种根据在植物需要的元素体内的含量多寡可分为大量元素（碳、氢、氧、氮元、磷、钾）、中量元素（钙、镁、硫）、以及微量元素（铁、锰、铜、锌、钼、氯、硼、镍）。大量元素中的碳氢氧三种主要通过根系以及叶片气孔从水和空气中的CO2获取，它们又被称为天然营养元素；而其他营养营养元素主要以矿物态的形式主要通过根系从土壤吸收，故称为矿質营养元素所以你爷爷说的是对的哦。

营养元素在植物需要的元素体内的含量受多种因素的影响包括植物需要的元素种类和部位、株齡、植株发育阶段、环境条件等影响。同一块地里种不同种类的植物需要的元素它们的养分含量很可能不一样，体现了不同植物需要的え素对营养元素的需求以及活化吸收利用能力的差异这和它们的营养遗传特性息息相关的；另一方面，同样的植物需要的元素种在两塊肥力情况不一样的地块上，它们吸收的营养元素总量也会不一样反映了外界环境条件，特别是地块的养分供应水平对植株养分吸收的影响

希望我的回答会帮到你哦。如果还有疑问可以留言继续交流。