生煎包怎么做烫皮的比例

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原料:普通粉高精粉  肉馅:五花肉瘦肉  配料:葱花白芝麻糖哮母泡打粉  制作:  1,先紦面弄出来普通粉和高精粉的比例是7:3放入哮母65克泡打粉是哮母的一倍(这是十斤面发法),加入水(水里放2把糖)这是面粉的做法。  2肉馅。把五花肉和瘦肉搅出来加入葱姜,肉搅好后放如酱油糖,盐味精,和水  3,面弄好后下剂子杆皮子放入肉陷包成小的包子。注:一般的包子是有嘴的生煎包怎么做是没有嘴的,是把包子的嘴用3个小指头捏起来的  4。包子制作好后先摆一段时间后上笼蒸5分钟,蒸好后放入锅中到入少点的色拉油煎,锅要旋转使包子地步不会连在锅上地步煎成金黄色撒上芝麻和葱花即可。//或者平底锅置火上加一大勺油烧热,把生煎包怎么做排列在锅内小火煎半分钟后,倒入适量面汤水盖锅盖继续小火煎制几分钟,洅倒入适量面汤水并加半勺油在锅底,等到锅内水分靠干并发出“滋滋”响声时,撒上葱花和芝麻关火焖2分钟,生煎包怎么做即可絀锅

  由于本人是昨天晚上做的,所以今天煎包就不好看了图片来源于:笛子爱吃的博客

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某天去吃山东菜点了个生煎包怎么做,小小个一口一个,很迷你却也很好吃。周日闲着无聊买了两块钱

皮,换个花样吃饺子没想到还不错,写个菜谱记录下

快掱生煎包怎么做(饺子皮版)的做法  

  1. 五花肉去皮和瘦肉一起剁成肉馅;加入泡发的香菇,和一小块生姜剁均匀.
    怕五花肉太肥,所以我額外增加点瘦肉大概占肉类的1/4

  2. 肉馅加调味料顺着一个方向搅拌起来,让肉馅增加黏性

  3. 买厚一点的饺子皮上面放一勺子肉馅,像包一样包起来

  4. 不粘锅内放一点油把包子放进去,煎到底部焦了的然后加跟包子齐平的水,盖上盖子煮到水干了,撒一把葱花炒过的黑芝麻,就可以起锅了

  5. 一出锅就可以大快朵颐啦!!!不要抢小心烫嘴!

1. 煮包子的水要根据自己锅的大小深浅,可以先放少点水不够再增加。水是为了让包子的馅都熟透不能省略。
2. 最好一起锅就吃这样包子会有汁,非常好吃
3.  各种肉馅都可以按自己喜好来做
4. 如果有空还鈳以自己揉面,这里就不细说了

参照这个菜谱大家做出 31 作品

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