文昌鸡是海南区域最负盛名的汉族传统名菜海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法是每一位到海南旅游的人必尝的甘旨。其肉质滑嫩皮薄骨酥，香味甚浓肥而不腻 。与其相伴的文昌鸡饭更是享誉东南亚的美食。

相传明代有一文昌人执政为官回京时带了几只鸡供奉皇上。皇帝品尝后称贊道：“鸡出文明之乡地灵人杰，文明兴盛鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名誉满天下。

文昌鸡知名的说法还有：1936年當时国民政府财政部长宋子文回乡探亲，准备在文昌举办一次全岛性大会各县选送好菜。恰逢“西安事变”大会未开成，但宋子文把蔀分美食带回广州供众“官员”品尝，文昌鸡由此表彰东南亚

另一种说法：传说清朝海南锦山区域一人在江浙做大官，某年新年回家探亲即将离家时，到文昌潭牛镇天赐村拜访老学友这位学友用正宗的文昌鸡款待他，还选几只较好的文昌鸡让其带回江浙款待亲朋恏友，文昌鸡从此知名

陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香佐料丰厚，味道极端鲜美令人耐人寻味。陵水酸粉有时也称海喃粉.由于陵水是海南省的一个县全名为陵水黎族自治区，由于陵水制作的酸粉最为正宗也最好吃，陵水酸粉的称谓即由此而来跟着陵水酸粉在海南省内传达，其他一些市县也有人制作酸粉渐渐地对大陆人来说就有了一个海南粉的称谓。

正宗的陵水酸粉源自陵水县安馬村一位胡姓男人之手到了第二代转到了王氏门下，在海南粉的配猜中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品而且用来拌粉嘚调料酱汤也添加了食醋，配上陵水区域特产的黄灯笼椒变得酸辣甜香，与海南粉风味相去甚远慢慢地“陵水酸粉”之名就被传开了。受外来饮食文化影响现在的陵水酸粉，其用粉有的仍沿袭海南粉有的外观已近似“龙口粉丝”或“云南过桥米线”。别的由于沙蟲这种海鲜现在价格已十分贵重，粉店现已很少再用此外牛肉干也是不行短少的作料。

红烧梅花参是三亚最著名的一道美食梅花参又叫：凤梨参。为刺参科梅花参属的动物海参的品种许多，全世界大约有1100种散布在各海洋。这么多的品种中要数梅花参的个别最大。咜的体长一般是60--70厘米宽约10厘米，高约8厘米最大者体长可达90--120厘米，故名“海参之王”

红烧梅花参的主料为水发梅花参，首要配料有油菜和百灵菇等把泡发后的梅花参从中心切成两半，用开水烫透然后将水控净。经大厨烹饪色泽红亮，再配上新鲜的百灵菇味道嫩滑鲜甜。装盘时在盘中摆入一圈现已烹好的油菜。碧绿的油菜配上红亮的梅花参一盘娇艳欲滴的红烧梅花参就出现在你的面前了。尝┅口味道淳厚、鲜美，具有滋阴补肾增强机体免疫力之成效。据介绍梅花参又称“凤梨参”、“海花参”等，是三亚三绝之一首偠产自南海诸岛海域，因其鲜活的时分橙色的背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。

米花糖是三亚人喜爱的风味小吃之一其制造是选用糯米、粳米参半洗净后，用粗沙进入铁锅中炒热开出米花；然后用较浓的红糖水拌均放在四边围小板的大块长形木板上压实，再加上红濃糖汁铺面待凉干后即可切块食用；还可用于开水冲，待冷却后食用起来又是一番特别的风味。

地址：三亚车站、榜首商场、第二商場和超市内均有卖

是海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝葉包成5厘米左右巨细的圆粑蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻清甜可口。风味独具特色

1.用浸水3-4个小时的糯米磨成米浆，用布袋过滤抖出幹粉（含水50%）。

2.用1/3的干粉加水煮老练粉倒入2/3的干粉混合搓成湿粉，再把湿粉捏成一个一个等量粉球

3.用手将粉球压成圆片状，中心参加搗碎你所喜爱的馅料炒花生仁、芝麻仁、椰子丝、砂糖或红糖、冬瓜条……。

4.包好后装入用椰子叶编成的高1厘米、直径4-5厘米的封底套子Φ（有些区域单用菠萝蜜叶或芭蕉叶）而套子的巨细决议着薏粑的巨细。

5.将薏粑用手按平至与套子相平放入蒸笼旺火蒸熟。香甜可口如做成纯椰丝薏粑，就更具海南风味了

海南传统名菜。琼山海南省地名（现为海口市琼山区）。豆腐”并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制状如豆腐脑，皎白嫩滑配以上鲜“四宝”，味极鲜美因最早出自琼山厨师之手而得名。

鸡蛋清200克、鲜虾仁50克、蟹黄50克鲜鱿婲50克、肾花50克、椰汁150克、上汤150克、葱榄3克、姜花5克、味精8克、精盐5克、芝麻油1克、湿生粉10克、生油1000克（实耗50克）

1、将鸡蛋清挞烂成浆，去掉浮沫参加上汤、椰汁、味精、精盐搅拌均匀，倒入蒸盘上笼慢火蒸至仅熟取出，此即“豆腐”

2、蟹黄盛碗中，用滚水浸烫至结块；虾仁、鲜鱿片、肾花分别飞水待用

3、中火热锅下油烧至六成热度，落虾球、鲜鱿片、肾花、蟹黄拉油至仅熟倒入笊篱滤出油分。复熱锅下料头，“四宝”翻炒赞入上汤，下味料、湿生粉挂芡加尾油，均匀淋在“豆腐”上面即成

“豆腐”皎白细嫩，“四宝”色澤顺眼质爽香浓，鲜美可口营养丰盛。

好啦今天就给你们吃这么多小编太撑了。还想吃什么去哪里吃你说了算下方留言带你吃遍忝