1. 首先要准备好怀姜一斤，怀姜不管是大个头还是小个子都是一个味道辣，很辣超级辣，过多的赞誉也不用我说知道的说好。

2. 把怀姜洗干净要仔仔细细的每一个都掰成小块洗，里面泥巴会很多而且洗的时候不偠去皮，因为去皮后吃姜很容易上火

3. 把红枣切成比黄豆大些，然后和枸杞一起备用

4. 姜切成片记得切的小一点，我切的大了用榨汁机榨碎，然后用干净的布挤出汁

5. 挤出的姜汁入锅，挤完姜汁后盆底会有一层白色的物质那是姜粉，姜的精华所在搅拌开，和姜汁一起叺锅

6. 姜汁入锅后放入红糖，然后可以开大火用电磁炉做的要掌握好火候，初期可以用大火让糖快速溶解，等糖全部溶解姜汁开始冒热气之后立即换成小火，开始不停搅拌记得要不停搅拌，千万不要停

7. 搅拌过程中，要仔细观察姜汁的粘稠度由于我们采用的是一斤怀姜，所以搅拌时间不会太长就是搅拌20分钟后，开始把红枣和枸杞放进去然后接着不停搅拌。

8. 等感觉搅拌的时候会有黏黏的感觉粘茬勺子上就差不多可以了，千万不要觉得这个时候怎么没有成膏状，等在火上如果成膏状了那么等冷却之后就会特别粘稠，用勺子伱都舀不动的蜂蜜是在冷却后才放的，因为蜂蜜不能持续高温煮

9. 等冷却后就是这个样子，看起来是不是很有胃口

10. 这个是我以前做的，冲出来就是这个效果了这次是在晚上做的，冲出来拍摄起来看不出来效果让大家看一看以前我做的冲出来效果。