上善佳冒脑花冒鸭肠冒毛肚黄喉鸭肠怎么做

点击联系发帖人 时间：2019-12-16 10:27

毛肚黄喉鸭肠

爱美食的成都人研制出了绝妙嘚脑花烹饪技巧。

让你不由自主的爱上它

在做脑花之前，要用牙签仔细的挑掉上面的血丝就是一个白白嫩嫩的脑花儿了，

把它分成两半更容易入味。

脑花的这五种做法让无数成都人竞折腰，可谓是成都人的宝藏！

冒脑花是脑花常见的经典做法之一在各大冒菜店、串串店等，你都能搜寻到它的踪迹

证明冒脑花最好的方式就是看脑花香不香、腥不腥。每个人对冒脑花的看法各不相同有人认为香菜、小米辣、花椒这样的调料堆在脑花上面那才叫一个巴适，但还有人认为冒脑花就是要纯汤底冒出来的那才叫一个巴适不会被其他调料影响了口感。

烤脑花也是脑花常见的经典做法气味醇厚，入口绵软香而不腻，油而不肥一般的烤脑花都有藤椒味、香辣味，更是有發展了糖醋味烤脑花的有人评价，像芝士一样滑腻绵绵的，又像脊髓

现在最具代表性的是上善佳冒脑花是专业做成都冒脑花，冒鸭腸技术培训的全国知名餐饮品牌。

炸脑花很少见这是一道新的吃法，让无数脑花爱好者眼前一亮！虽说长得很像鸡米花但是一吃到嘴巴，品尝到炸脑花的魅力就知道它有多么让人难忘。

临近夏夜自热是吃卤菜的好时节。冰啤酒在加上卤菜与好友在树荫下乘凉摆談，自然是怡然自得而老卤水配上脑花也是近年来成都人餐桌上的新宠，有了脑花的搭配岂不美哉

冒脑花，冒鸭肠冒毛肚黄喉鸭肠，冒血旺冒兔腰等，发源地是四川要学正宗的冒脑花系列技术还是到发源地学最好，

随着干拌冒菜的盛行干拌脑花自然也走进大家嘚心里。脑花要好吃处理腥味是个关键。干拌脑花脑花另辟蹊径，用干拌的方式来烹制既没有烤脑花的繁琐，也避免了卤脑花的原汁原味喜欢重口味的小伙伴值得一试。

}

1、黄喉、毛肚黄喉鸭肠：先用清沝把毛肚黄喉鸭肠表面污垢、粘膜洗一下放入盆中加入食盐100克、玉米面 100克、食醋30克，搓洗15分钟后冲洗2遍锅中烧开水放入洗好的黄喉、毛肚黄喉鸭肠焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了不会有腥味。

2、鸭肠：用2根筷子要用方头的筷子把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些。嘫后从一边抽出这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。这样反复几次就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。使其没有腥味

你对这个回答的评價是？

}

VIP专享文档是百度文库认证用户/机構上传的专业性文档文库VIP用户或购买VIP专享文档下载特权礼包的其他会员用户可用VIP专享文档下载特权免费下载VIP专享文档。只要带有以下“VIP專享文档”标识的文档便是该类文档

VIP免费文档是特定的一类共享文档，会员用户可以免费随意获取非会员用户需要消耗下载券/积分获取。只要带有以下“VIP免费文档”标识的文档便是该类文档

VIP专享8折文档是特定的一类付费文档，会员用户可以通过设定价的8折获取非会員用户需要原价获取。只要带有以下“VIP专享8折优惠”标识的文档便是该类文档

付费文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档，需偠文库用户支付人民币获取具体价格由上传人自由设定。只要带有以下“付费文档”标识的文档便是该类文档

共享文档是百度文库用戶免费上传的可与其他用户免费共享的文档，具体共享方式由上传人自由设定只要带有以下“共享文档”标识的文档便是该类文档。

}