露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染而且烧烤时不仅燃料产生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品在燃烧時也产生污染各类油脂在炭火上而产生的浓烟中，其气味十分难闻含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒目前还没有好的办法能夠去除这些污染物随烟气排放，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体露天烧烤正成为影响城市环境的重要污染源，街头露天烧烤经營者制造出滚滚浓烟“烤糊”了美丽的城市环境，成了威胁市民生命健康的“隐形杀手”

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