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D-异抗坏血酸钠是一种新型生物型喰品抗氧、防腐保鲜剂能防止腌制品中致AI物质亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象D-异抗坏血酸钠是我国允许使用和国内外广泛使用的水溶性抗氧化剂。

【产品性状】D-异抗坏血酸钠为白色结晶性粉末无臭，微有咸味熔点200℃以上分解，在干燥状態下暴露在空气中相当稳定但在水溶液中，当有空气、金属、热、光时则发生氧化，它易溶于水55g/100ml几乎不溶于乙醇，2％水溶液的PH 值为6.5-8.0

【D-异抗坏血酸钠产品作用】

D-异抗坏血酸钠抗氧化性能 D-异抗坏血酸钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素C的作用但不会阻碍囚体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取D-异抗坏血酸钠在体内可转变成维生素C。

D-异抗坏血酸钠主要用于食品业用作食品的抗氧化剂，廣泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、、咸菜油脂等。

【D-异抗坏血酸钠产品用量】

D-异抗坏血酸钠的用量为0.5~1.0/kg对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1％-0.8％的水溶液浸渍对果汁等饮料的使用量为0.01％~0.03％。苹果调味酱罐头0.15g/Kg（单用或与抗壞血酸合用量）午餐肉，熟肉末熟猪前腿肉，熟火腿0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计）桃子、苹果酱：2g/kg，水果罐頭0.75-1.5g/l天然果汁0.08-0.11g/l，啤酒0.03g/l(FAO/WHO（1977）)。

【产品又名】D-异抗坏血酸钠赤藻糖酸钠， 异VC钠

【D-异抗坏血酸钠产品包装】1公斤每袋或25公斤每箱 外用纸箱包裝

【产品贮存】D-异抗坏血酸钠保质期两年。