淑燕坊是几个移居在马来西亚的陪读妈妈建立的燕窝工坊目标是让祖国大江南北的朋友都吃到最天然，最正宗的马来西亚燕窝致力于做大马燕窝这个天然尤物的搬运笁。如果您有关于大马燕窝的任何问题请联系我微信号：bikuyu

说起炖燕窝，很多人会说用冰糖其实用马来西亚产的一种石蜂糖效果更佳。

石蜂糖是马来西亚一种特有的糖类在马来西亚也是种常见的食品，在各大药店滋补品店等都可以买到。马来西亚天气常年高温石蜂糖作为一种降肝火，止咳化痰清热解毒的很受马来西亚人们欢迎，石蜂糖的功效很多下面来一一跟大家讲解。

《本经》原文∶石蜜菋甘，平主心腹邪气，诸惊痫安五脏诸不足，益气补中止痛。

石蜂蜜味甘、性平归脾、肺经；

有润肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

石蜂糖祛痰止咳调节胃肠道，增加免疫力现代化学分析发现，石蜂蜜含有丰富的营養成分如果糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶维生素A、B、C、K，泛酸叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素

值得注意的是，石蜂蜜中含有多量的酵素主要有转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多种类酶，这些都是蜜蜂在酿蜜的过程Φ由其腺体分泌所加入者。此外蜂蜜还含有生物活素、生物刺激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。

除痰止咳肝火头痛，便秘滋阴降火，血燥身热小便赤黄，喉痛沙声清血解毒，虚火牙痛

如果有特殊症状也可以加入其他东西效果更佳：

流鼻血者：可以加入生莲藕煎服。

寒性感冒咳嗽者：加入生姜煎服

石蜂糖作为一种甜品也是做炖品的佳品：

石蜂糖炖燕窝，是燕窝的最佳伴侣石蜂糖是天然的蜂糖加入了菊花熬制而成，祛痰止咳调节胃肠道，增加免疫力

1：石蜂糖可以单独泡水，像普通泡糖水一样每次加入一颗石蜂糖，等糖融化后可服用

2：石蜂糖可以入甜品，在制作甜品时可以加入适量石蜂糖代替其他糖类让甜品更香浓。

3：炖品最佳伴侣炖燕窝时等燕窝出锅前10分钟加入石蜂糖，让燕窝炖品口感最佳

石蜂糖可代替大部分糖类，特有的功效让大家在摄入糖类的同时更好的保养身体

加叺石蜂糖的燕窝炖品味道香浓，甜而不腻口感更佳还多了清热，化痰滋阴等功效，远胜过普通的冰糖经常食用可以强身保持青春。

2、提前至少2小时用清水先把干的燕窝泡发泡发之后把里面还有的小部分燕子绒毛挑出来，清洗干净

3、把发好洗净的燕窝放入炖盅加水高至1—2厘米

4、把炖盅放入锅里，外面的水要到炖盅的1/3高度

5、用大火把水煮开再煮3分钟左右

6、转小火慢炖，如果燕窝盅里的水慢慢收了變得稠稠的，就基本好了大概25—30分钟左右

7、提前用水先把枣炖好，然后和石蜂糖枸杞一起放入燕窝盅里，在闷炖5分钟就可以出锅了