请问哪位师傅知道六马狗肉小米椒蘸水椒怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2019-12-06 16:06

蘸水椒

1.猪肉用热水洗两遍分肥瘦切好

3.取出小米椒，用清水冲洗一下切成小段

6.倒入切好的肥肉，大火炼油

7.加入小米椒大火翻炒

9.肉炒至变色后，加入大蒜

11.翻炒均匀后加入少量清水，煮开后即可出锅

因为时间有限来不及先腌制下猪肉，腌过后的感觉会更有口感

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主料：竹笋300g小米椒3-5个

辅料：葱婲适量，食用油50克盐3克，蚝油1-2滴

1、将竹笋和小米椒洗净。

2、将笋切好放入锅中加入适量的清水煮开，焯一下捞出用凉水冲一下，瀝干备用

5、将锅洗净，烧干倒入适量的食用油烧热。

6、将笋倒入锅中爆炒

7、待笋炒的的有点蔫了，将小米椒倒入锅中翻炒片刻

8、加入适量的盐和1-2滴蚝油，倒一点水翻炒均匀，入味即可收干汤汁

9、装盘，洒上葱花即可

健康功效：滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、利水、益气，杀虫

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准备材料：小米椒：500克、食盐：50克、白酒：10毫升、面粉：1大勺、小苏打：1大勺、凉开水：适量

1、用剪刀剪去辣椒蒂，然后把小米椒放在水里加入1大勺面粉和1大勺食用尛苏打，泡20分钟

2、20分钟后把小米椒捞出来清洗干净。

4、用牙签给每个小米椒穿孔

5、泡菜坛子倒入适量的凉开水，然后放小米椒、盐、皛酒

6、盖好盖子，坛沿加入凉开水腌制20天。

7、20天后泡椒就做好了

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制作泡椒必不可少的自然是泡菜坛可以使用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子它可以使泡椒在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸如没有泡菜坛，也可用别的容器代替但要求容器口大而密封严密，不能透气

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