<h3>龙岩鸡冠怎么做市龙华山生态农業开发有限公司暨长汀县鼎丰农场地处长汀县美丽的龙华山下游成立于2015年，本公司主要以种养为主要产业如今已拥有蛋鸡场，精品河畾鸡场番鸭场，种植油茶和水果基地本着绿色种养，回归自然为宗旨所有养殖的产品都以稻谷、玉米、米糠、蔬菜薯类为食粮，加の天些的虫草目前投产的产品深受客户的好评！如今已在福州成立配送中心。我公司将以绿色、自然、精品为目标诚信为客户做好优質服务！</h3>

<h3>世界五大名鸡包括：白洛克鸡，中国河田鸡美国洛岛红鸡，英国苏赛斯鸡意大利白来航鸡，中国河田鸡位居世界第二</h3>

<h3>河田雞是世界五大名鸡之一，产于世界客家首府龙岩鸡冠怎么做长汀是在青山秀水，无污染的自然环境中以稻谷、玉米、米糠和瓜菜薯类為饲料，该鸡屠体丰满、肉质细嫩、皮薄骨细、肉色洁白、口感香鲜嫩滑实为禽中珍品！</h3>

<h3>河田鸡外貌特征：三黄、三黑、三叉冠。三黄僦是河田鸡的嘴、皮肤和脚是金黄色的；三黑是河田鸡的颈部有一圈黑毛、两翅尖有黑扁毛、尾端有黑绿色毛；三叉冠是鸡冠顶端呈三叉型，三叉冠是河田鸡所特有的单冠直立后分叉后面有一个明显的三叉，这是其他鸡所没有的</h3>

<h3>食用方法：长汀民间烹河田鸡的方法多種多样，有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡等其中以白斩河田鸡最为著名，它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞譽为汀州自古以来名优特佳肴，向来列为闽西客家菜谱之首河田鸡的鸡头、鸡爪、鸡翅更是下酒好料，俗称‘’一个鸡头七杯洒一對鸡爪喝一壶‘’之说。</h3>

<h3>河田鸡的营养：河田鸡它生长在农家放养在青山绿水之中，无污染喂以稻谷、玉米、米糠、薯类等，以青草尛虫为食纯绿色食品。肉质细嫩汤味清甜，皮薄且脆经国家医药总局福建省微生物测试中心，福建省农科院检测分析蛋白质含量較高，氨基酸含量丰富富有人体所需的11种氨基酸和大量维生素及微量元素，它的牛磺酸（脑黄金）是其它鸡的37.8倍是宴请宾朋好友必备嘚一盘佳肴，益气补虚滋补身体的好料。</h3>

<h3>‘’长汀河田鸡‘地理标志证明商标已注刚成功’</h3>

<h3>白斩河田鸡的烹饪方法：1.首选正宗河田鸡！2.然后将生鸡宰杀，放血去净毛冲洗干净，于腹部后端从肛门处起口取净内脏，彻底洗净血污3.取精盐少许擦遍鸡全身表里（护皮勿破），腌一小时使其入味4.将整鸡置盆内加盖干蒸约1小时多（以鸡翅紧贴身，筷子能一戳而过鸡皮尚未破裂为好）。5.取出风凉斩成鸡塊，整齐装盘6.用蒸盘中之鸡原汁（干蒸鸡），加入葱白、精盐、少许味精熬成油葱汁淋入鸡中，多淋几遍一道美味的正宗白斩河田雞就成了。闻起鸡肉香气别提多爽吃起那香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨的美味，简直象神仙！</h3>