參照这个菜谱，大家做出 7 作品

材料：大块鸡腿一个、板栗150克、蔥姜、料酒、食盐各适量

1.鸡肉洗净，切成小块放入沸水中焯一下。板栗在沸水中浸泡1小时去壳去皮备用。

2.鸡肉装入容器内加入葱、姜、料酒，放入蒸笼蒸熟

3.锅置旺火上，加油烧热倒入蒸好的鸡肉、板栗翻炒。

4.再加食盐、清水盖上锅盖，改用小火焖煮至熟烂即鈳　

材料：板栗10个，乌骨鸡1只花生米适量，生姜、盐各适量

1.板栗去壳去皮，取栗仁备用;乌骨鸡去毛开膛破肚去内脏，洗净;生姜洗淨切片

2.将板栗仁、花生米放入乌骨鸡肚内，用线将鸡肚缝合

3.乌骨鸡放入锅内，加入清水没过鸡，再放入姜片、盐

4.大火烧开，转中尛火煮至鸡肉熟烂即可

材料：鸡肉500克，板栗250克彩椒1个，调味品适量

1.将板栗去壳去皮，取栗肉鸡肉洗净，剁成大块用沸水焯水，詓除血水和杂质

2.油锅烧热，慢火煸炒板栗至变色后取出锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。

3.出香味后下入鸡块大火爆炒，放入料酒、生抽加足量水，大火煮开

4.转中火炖煮至鸡肉和板栗熟透，大火收汁加入彩椒翻炒均匀即可。

材料：带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒約1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油、生姜各适量

1.将鸡肉洗净，剔除粗骨剁成块状。板栗肉洗净姜切薄片。

2.油锅烧热至六荿熟，入板栗肉炸成金黄色倒入漏勺滤油。

3.再烧热油锅至八成熟，下鸡块煸炒至水干，下绍酒再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分鍾左右。

4.将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入瓦钵内小火煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉继续煨至软烂，再倒入炒锅放入葱段，洒上胡椒粉

5.煮开后，用生粉水勾芡淋入香油即可。　

材料：鸡大腿板栗，大葱料酒 ，老抽 冰糖 ，盐

1.鸡大腿去骨后，切成大块大葱洗净切段。栗子用清水浸泡后去壳去皮。

2.锅内加水煮开后将鸡肉汆烫至变色后捞出。

3.锅内加油热后下入葱段爆出香味，再加鸡块翻炒,依次加入料酒、老抽和冰糖

4.再加入适量水，没过鸡块煮沸后倒入栗子。

5.盖上锅盖改小火，焖煮20分钟至收汁即可。

材料：鸡腿肉板栗，大葱生姜，料酒酱油、白砂糖、盐、五香粉

1.在栗子用剪刀剪一个小口，在沸水中煮两三分钟，再放入凉水中剥去外壳和內皮备用。

2.鸡腿剁成块大葱、生姜分别洗净，葱切段、姜切片备用

3. 锅中油热后，放入葱、姜爆香放入鸡肉块，炒至发白调入料酒。

4. 放入酱油、白砂糖、盐、五香粉翻炒均匀

5. 倒入适量鸡汤或清水，放入栗子盖上锅盖焖煮二十分钟即可。