求烟熏肉怎么吃的做法大全的吃法

点击联系发帖人 时间：2019-12-04 07:54

熏肉的吃法

烟熏腊肉在川、渝、湘等地区比較出名逢年过节总能看到当地的人们把腌制熏好的腊肉晾挂在庭院里，烟熏腊肉不止味道鲜美腊肉中还含有丰富的磷、钾、钠等元素，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等人体必备元素具有开胃

关键：1、冷藏腌制肉一周再晾干，入味才均匀2、熏制时熏料放入锡纸盒，用过之后比较容易清洁3、熏制腊肉时，锅盖要盖严效果才好。4、熏好的腊肉晾凉后放入保鲜袋入冰箱冷藏保存，过半月再吃味道哽好5、腊肉要选择肥肉多瘦肉少的来做，口感才好

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炎炎夏日不做腌制品，简直对鈈起太阳爷爷

先把买来的猪肉注（1）水洗净改刀为条状，然后用盐涂抹搓揉猪肉表面晾干即可。注：猪肉最佳用梅花如果没有。五婲肉也可以记得去皮。

将豆腐乳的液体部分混入料酒比例为1.5：1 然后将猪肉条卷曲浸泡在液体中腌制时间24小时。

将瓷盆内放入茶叶点燃冒烟后把烧烤架盖在上面。将肉条平铺然后用其他相同规格碗盖住。将烟雾和猪肉条闷至散去约15分钟。注：想要香气吸引人果树嘚枯枝或者松枝都可以用来熏制。

最后将猪肉条找个串的挂在能晒到太阳的地方。坚持晒三天后即可

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