王胖子和胖子麻辣活鱼好还是冰冻的鱼好那个好
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时间：2019-12-04 02:14
1．选一条2斤左右的鱼剥好洗净切成片或块；
2．将佐料豆瓣、花椒、胡椒、老姜、大蒜、香料等剁碎，再放少许盐、料酒、白糖调匀约300克，放在碗中备用；
3．将锅烧烫後倒入植物油40克旺火将油烧烫后，把配好的调料倒入锅中炒炒出香味时再加入清水900克；
4．水开后下鱼片或鱼块，煮熟即可
这道菜的特点是：鲜而不腻，麻中带香辣中带鲜。
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