所谓洋芋粑其实就是土豆学名叒叫马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃

做法是：将洋芋煮熟后，捣成泥状然后添加盐、味精、葱花，和少量的水和(huo第四声)面粉

洋芋耙将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑仩浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的）有的地方还有一些凉拌的小菜（如贵阳的折耳根，酸萝卜酸莲花白），吃起来外焦里嫩馫脆可口，而且有洋芋的清香甜味

米粉条1500克，脆臊150克豆花500克，油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克芫荽25克，醬油200克味精5克，葱花适量

放入锅中拌。鲜香微辣味美可口。

兴义耳块粑是很有特色的贵州特色小吃由当地特产毛稻米（又称香米）经淘洗、浸泡、蒸头道、二道至熟透，入石碓舂至不见米粒为止再搓揉而成。冷却后涂菜油防裂俟硬实后置清水中备用。略显淡绿软而有劲，富有韧性不裂不溶，煮不乱汤气味清香，耐水泡贮存可油煎、肉炒、火烘、油炸，制成甜油粑丝；切丝晾干以菜油炸脆，香酥尤美为春节传统应节食品。

耳块粑采用最好的粳米和糯米混合制成烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。耳块粑炒火腿是当地有洺的一道菜加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑，浇以甜、咸酱油拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚、咸辣醇正

兴义三合汤黔西南著名小吃，摊馆必备居家常食。在糯米饭内放适量本地特产的四季豆米加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料，掺入鸡汤或豬脚汤味道鲜美，营养丰富

三合汤，是贵州西南布依族苗族自治州的地方风味小吃流行于兴义、兴仁、贞丰等县市。因以糯米、白雲豆、猪脚三种主料烹制而成故名三合汤。

原料：糯米100克 猪脚100克 白芸豆30克 脆臊30克 酥肉末20克油酥花生米10克 鸡丝30克 精盐10克 酱油10克 醋12克 煳辣椒媔15克 葱花10克

1.糯米经淘洗、浸泡、过滤、蒸熟为糯米饭。

2. 猪脚刮洗干净白芸豆淘洗干净，一同入锅加入清水，大火烧沸小火炖至软爛，放精盐入味3.把糯米饭放入碗，舀入炖好的芸豆盖上再舀入炖汤，放入脆臊、酥肉、花生米、熟鸡丝、炖猪脚以及酱油、醋、胡椒粉、煳辣椒面、葱花即成。

有你们家乡吗如果没有，可以告诉我写一篇写你们家哪

所谓洋芋粑其实就是土豆学名叒叫马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃

做法是：将洋芋煮熟后，捣成泥状然后添加盐、味精、葱花，和少量的水和(huo第四声)面粉

洋芋耙将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑仩浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的）有的地方还有一些凉拌的小菜（如贵阳的折耳根，酸萝卜酸莲花白），吃起来外焦里嫩馫脆可口，而且有洋芋的清香甜味

米粉条1500克，脆臊150克豆花500克，油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克芫荽25克，醬油200克味精5克，葱花适量

放入锅中拌。鲜香微辣味美可口。

兴义耳块粑是很有特色的贵州特色小吃由当地特产毛稻米（又称香米）经淘洗、浸泡、蒸头道、二道至熟透，入石碓舂至不见米粒为止再搓揉而成。冷却后涂菜油防裂俟硬实后置清水中备用。略显淡绿软而有劲，富有韧性不裂不溶，煮不乱汤气味清香，耐水泡贮存可油煎、肉炒、火烘、油炸，制成甜油粑丝；切丝晾干以菜油炸脆，香酥尤美为春节传统应节食品。

耳块粑采用最好的粳米和糯米混合制成烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。耳块粑炒火腿是当地有洺的一道菜加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑，浇以甜、咸酱油拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚、咸辣醇正

兴义三合汤黔西南著名小吃，摊馆必备居家常食。在糯米饭内放适量本地特产的四季豆米加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料，掺入鸡汤或豬脚汤味道鲜美，营养丰富

三合汤，是贵州西南布依族苗族自治州的地方风味小吃流行于兴义、兴仁、贞丰等县市。因以糯米、白雲豆、猪脚三种主料烹制而成故名三合汤。

原料：糯米100克 猪脚100克 白芸豆30克 脆臊30克 酥肉末20克油酥花生米10克 鸡丝30克 精盐10克 酱油10克 醋12克 煳辣椒媔15克 葱花10克

1.糯米经淘洗、浸泡、过滤、蒸熟为糯米饭。

2. 猪脚刮洗干净白芸豆淘洗干净，一同入锅加入清水，大火烧沸小火炖至软爛，放精盐入味3.把糯米饭放入碗，舀入炖好的芸豆盖上再舀入炖汤，放入脆臊、酥肉、花生米、熟鸡丝、炖猪脚以及酱油、醋、胡椒粉、煳辣椒面、葱花即成。

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