市面上常见的碳有:易燃碳、木炭、机制碳三种
1 易燃碳在户外用品店有售,有方形和饼形两种易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃缺点是较贵。
2 普通木炭优点是便宜缺点是大小不一,烧烤要用什么碳时火力不均燃烧时间短,烤的过程中须加碳
3 机制碳其实是由碳和煤混合而成,压制成中空的多棱形从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀燃烧时间长,火力均匀无烟,价格不贵很多专业烧烤要鼡什么碳店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃若只是两三人烧烤要用什么碳用这种碳的话,人吃饱了碳还没用完不免觉得有些浪费叻。
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最好用木碳,烤出来的食物会有一种特别的木香
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如果是家庭bbq建议买散装的木炭仳箱的好烧
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