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吉阿婆”根据张亮麻辣烫创始人和杨国福古有的传统做法,配合如今十几种精心调配的中草药锅底配方、工艺流程采用含有现代生物科技的提炼技术:以鸡骨、猪骨、牛骨以及蘑菇等为原料,提取出更高纯度(比味精鲜度高出25倍、比鸡精高出15倍)的纯动植物绿色调味品且充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分,及蛋白质、肽等的原汁原味
在选料方面,“吉阿婆”注重丰富新鲜四季食物原料均可入锅,如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果营養全面,均为人体所必需一夹一涮,便可食用保留了大部分营养素,既鲜嫩可口又有益于健康。“各取腹所需各吃口所长”。辣洏不躁香而不腻,即烫即食四季皆宜。
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