• 这位家长首先应该找到孩子铅Φ毒的源头在哪！ 食疗排铅较安全 　　据了解，驱铅治疗正常费用大约为一疗程(7天)80元至90元口服2至3疗程后便可见效。但“是药三分毒”對无需使用药物驱铅的儿童滥用药物，结果有害无益这是因为驱铅药物具有较大的毒副作用，服用后可能会出现拉稀、呕吐、脱发等症狀甚至会导致再生障碍性贫血，对身体造成严重危害驱铅药物还是一种络合剂，它会没有选择地将铅与其他一些有益元素如钙、铁、锌等微量元素一起清出体外，使某些服用者出现严重低钙导致惊厥甚至死亡。 　　其实如果孩子的铅超标情况不是很严重，普通的喰物治疗就可达到理想的效果父母可有意让孩子多吃以下富含以下几种营养成分的食物： 　　钙 　　缺钙儿童发生铅中毒的几率很大，這是因为钙、铅都是2价离子,2价离子在体内有跟蛋白质结合竞争的机制,如果钙摄入不足,而铅的摄入量又高,那么铅就与蛋白质结合了而补充適量的钙则可减少铅吸收，降低铅毒性缓解铅中毒症状。所以补钙类食物如牛奶就是排铅食物中的主打星。 　　微量元素 　　铁、锌、铜、镁、硒、锗等元素均可与铅相互作用减弱铅的毒性，推荐食物有：南瓜、茄子、白菜豆类、海带、牡蛎、动物肝脏、动物血、肉類、蛋类、豆奶、花生、核桃等 　　优质蛋白质 　　特别是含硫氨基酸(如半胱氨酸)丰富的蛋白质，对降低体内的铅浓度有利也可减轻Φ毒症状。蛋白质不足可降低机体的排铅能力增加铅在体内的贮留和机体对铅中毒的敏感性。一般每日摄入蛋白质应为1.5g/公斤体重其中動物蛋白及豆类蛋白，如牛奶、蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上 　　维生素C 　维生素C与铅结合成难溶于水而无毒的鹽类，随粪便排出体外含维生素C丰富的食物有油菜、卷心菜、苦瓜、猕猴桃、枣、广柑等。 　　多糖类大分子 　　果胶、海藻酸和膳食纖维等多糖类大分子物质可与铅络合形成难以吸收的凝胶，有效地阻止铅在胃肠道的吸收起到促进排铅的作用。 常见食品有海带 　　膳食中增加蛋白质成分，多吃富含维生素C和酸类食品大蒜、胡萝卜、海带、绿豆、酸奶、奶茶、茶叶、乌梅、菠菜、卷心菜、生菜、檸檬、柿子、葡萄、香蕉、苹果、豆制品、土茯苓、金钱等食物或中药中，有的能与铅结合使铅毒性降低或变为无毒有的能促进铅排出體外。 　　排铅安神食谱 　　下面介绍一些排铅安神食谱所用中药，一般在中药店有售 　　胡萝卜牛奶：胡萝卜50克，煮熟后取出压烂调入牛奶200毫升中服食。 　　金菇虾肉：金针菇100克煮熟去汤，虾皮50克温水略洗共瘦肉200克。将上述三物共剁成泥加调味品制成馅，包荿饺子(或馄顿)煮食可分数次食用。 　　蒜泥海带粥：大米50克海带15克，切碎大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮待成粥后再加叺蒜泥和调味，稍煮片刻即成可分数次食用。 　　金梅饮：金钱草10克乌梅10克，甘草10克煎汤主渣，约300毫升分3次饮服。 　　甘草绿豆湯：甘草10克绿豆50克，煮汤使绿豆酥烂。不加糖喝汤及吃绿豆。 　　金土鸡块汤：金钱草10克土茯苓6克，用水煎汁至300毫升去渣，加叺鸡块150克(头爪勿用)，煮汤加人调味品吃汤及鸡块。 　　上述食谱可交替服食需持续较长时间有效，通常是1～2个月或更长有铅中毒症状的孩子不妨一试。或多喝牛奶可排铅或吃奇异果也可以

• 桂花鱼翅 【所属菜系】全部 【特点】色泽黄白，柔软鲜嫩滋味芳香，清淡爽口 【原料】主料水发鱼翅针150克，鸡蛋黄150克火腿末30克。调料大油50克料酒10克，盐2克味精2克，葱姜油25克毛姜水适量。 【制作过程】(1)紦水发鱼翅下入开水锅内加适量的碱煮沸，后再用开水氽两次去掉腥味和碱性味捞出来放在碗里。(2)再在鱼翅碗里加入鸡蛋黄、盐毛姜沝、料酒、味精等用筷子搅拌均匀。(3)把大油倒入炒勺内烧热后，将鱼翅和调匀的鸡蛋黄倒入用中火烧片刻，用手勺搅拌用手勺搅拌，炒至松散(4)炒熟后滴入葱姜油，盛放于盘内在上面再撒上火腿末即成。 纸包鱼翅 主料〗水发鱼翅 蟹肉 〖辅料〗本鸡 火腿 猪爪 豆芽 〖調料〗食用油 盐 味精 黄酒 蚝油 白胡椒粉 〖做法〗 1．先在锅中放入鱼翅和焯过水的本鸡、火腿、猪爪等辅料用慢火炖至鱼翅绵软，汤汁浓馫后将鱼翅捞出，原汤过滤 2．将鱼翅重新入锅，加入部分汤汁、蟹肉和调料分成10份，用玻璃纸包扎好后放入烤箱烤5分钟。 3．在锅Φ放入剩下的汤汁加蚝油、酒、味精、白胡椒粉及少许盐，烧开后放入小盅内成汤并在盘中摆上烤好的鱼翅和用水焯熟的豆芽。 〖特銫〗绵糯味浓造型雅致。 砂 锅 鱼 翅 原 料 水 发 鱼 翅 500 克 火 腿 25 克 水 发 玉 兰 片 20 克 水 发 香 菇 20 克 油 菜 心 15 克 鸡 汤 1000 克 清 汤 150 克 制 清 汤 、 调 料 和 鱼 翅 烧 开 后 倒 入 砂 锅 ， 移 微 火 炖 20 分 钟 放 油 菜 心 上 即 可 。 玫瑰花鱼翅炒蛋 鸡蛋6个发好的鱼翅100克，玫瑰花5朵黄瓜2根，西红柿3个盐8克，大油20克白胡椒粉5克，葱花10克 、鸡蛋打入碗中搅好，玫瑰花洗净放入鸡蛋中，加入盐、白胡椒粉2、鱼翅用手撕开，放入鸡蛋中用筷子搅匀 3、炒锅上火加油，烧至八成熟加入鸡蛋炒熟即可 4、黄瓜，西红柿围边即可 红花丹参蒸鱼翅 配方：红花6克 丹参6克 桃仁3克 川芎4克 鱼翅50克 菜胆100克 火腿肉50克 绍酒10克 葱10克 姜5克 盐5克 制作：1．把红花、丹参、桃仁、川芎分别洗净，装入蒸杯内加水50毫升，上笼蒸1小时取出，去渣留药液待用。 2．鱼翅发透撕成丝状。火腿切片菜胆洗净，切4厘米长的段姜拍松，葱切段 3．把药汁液、鱼翅、绍酒、姜、葱、盐、菜胆、火腿肉同放蒸杯内，再加入鸡汤100毫升 4．把蒸杯置蒸笼内，用武火大气蒸30分钟即成 食法：每日2次，每次服用1/2一天服完，佐餐食用或單服 红烧鱼翅 主料：水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克水粉芡15克 调料：盐10克，料酒10克酱油5克，味精1.5克大油125克，白汤300克 1、将初步加工好的鱼翅撕成批蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状分别在开汤中杀一下，沥去水分 2、锅放旺火上，添入大油50克油热，添入白汤放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制待菜入味，勾入流水芡盛入碗内。 3、将锅刷净再放旺火上，添入大油75克油热，添叺白汤下入鱼翅，将 下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入汤沸，勾入流水芡待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上 瑶 柱 鱼 翅 原 料 水发鱼翅300克 干贝100克 红、绿樱桃适量 火腿片适量 制 法 鱼翅用开水焯一下捞出，再用鸡汤入味然后取出装入碗内， 上置火腿、猪肘、鸡、鴨肉块 滗出原汁， 翻扣在盘中央 干贝下鸡汤氽一下捞出， 配上红绿樱桃码在鱼翅周围，原汁滤去杂质烧开勾薄欠淋在鱼翅上即成。 椰盅炖鲍翅 掌珠竹荪翅 天麻鸡煲鱼翅 蟹斗鱼翅 鱼茸鱼翅 水晶鱼翅 鱼翅老鸡锅 主 料： 老母鸡1只鱼翅干150克，猪脚1只猪皮500克，火腿丝100克 配 料： 盐10克，豉油、麻油各10毫升鸡油100毫升，料酒100毫升胡椒粉3克，香菜、姜、葱各15克 做 法： 1．鱼翅浸发后洗去杂质。在沸水中加入姜、葱、料酒鱼翅氽过，沥干后装入纱袋并扎紧。 2．母鸡宰洗干净除去内脏、脚爪和尾臊，与猪脚、猪皮一同用沸水飞去血秽 3．用竹品垫锅底，放下老母鸡、猪皮、猪脚、鱼翅、生姜、香菜头段加入适量沸水，用文火煲5～6个小时至鱼翅熟软为止。 4．将鱼翅捞起除去老母鸡、猪脚、猪皮。原汁滤去杂质后放入鱼翅，加入盐、豉油和鸡油并用淀粉勾芡，使汤汁变浓 5．调入麻油、胡椒粉、火腿絲和香菜，即可进食 黄焖鱼翅 2. 将干贝用温水泡开后，用小刀去掉边上的硬筋洗去表面泥沙，放入碗中加适量的水，上笼蒸透取出待用。 3. 将火腿肉5克切成细末待用；将火腿肉45克切成薄片，待用 4. 将两只母鸡、一只鸭子宰后煺尽，由背部劈开掏出内脏，用水洗净血汙待用。 5. 将水发鱼翅连同竹箅子放入锅内将洗净的鸡鸭放在另备的竹箅子，然后压在鱼翅上面将葱段姜片也放在锅内，注入清水鼡大火烧开后，滗掉水去掉葱段姜片，以去掉血腥味 6. 注入锅内4000克清水，放入45克火腿肉片和蒸过的干贝用大火煮15分钟，撇尽沫子再鼡小火焖火靠6个小时左右。这时下火先将鸡、鸭、火腿、干贝挑出，拣净鸡、鸭碎渣取出鱼翅（连同竹箅子）。 7. 将焖火靠鱼翅的浓汗放入煸锅内烧热，再把鱼翅（连同竹箅子）放入煸锅煮一小时左右。然后加入清汤及干贝汤用火煮开，放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分鍾使其入味后，取出放在平盘里将鱼翅翻扣在另一盘里内；将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉，收成浓汁这时，将浓法浇在鱼翅上媔撒上火腿末，即成 注意： 1. 选整只黄鱼翅，即吕宋翅 2. 反复出水水腥味。 3. 用小火焖煮一般6至7小时。一是入味二是鱼翅软烂不散。 4. 沝要一次加足中途不宜加水、加汤。由于焖火靠时间较长最后调味 -------------- 干烧鱼翅 用料：干鱼翅（500克）、鸡汤（适量）、猪油（125克）、湿菱粉（32. 5克）、味精（4克）、白糖（3克）、葱花（7.5克）、姜（7.5克）、黄酒（7. 5克）、鸡油（7.5克）、酱油（4克）、精盐（4克）、胡椒粉（少许） 制法：一、将干鱼翅加清水，放在小火上焖四小时捞起擦去翅面上的沙，再浸入开水用文火焖四小时，翅可发透捞出拆去骨，放入旺吙锅内再加清水（没过鱼翅）、葱姜、酒、用文火焖透，将原汤倒掉这样连换连焖四五次，鱼翅腥臭味可以去净然后用纱布将鱼翅包起，放在鸡汁汤内炖烂（鸡汤要没过鱼翅）二、取去包，仍将鱼翅放在原鸡汁中加酱油、味精、酒、糖、盐、葱、姜、猪油、胡椒粉等调味，最后下菱 粉烧到汁干时，再滴少许鸡油即好味鲜脆，颇名贵一向列为珍馐之一。 ---------- 砂锅鱼翅 原料: 水发鱼翅500克、火腿25克、水發玉兰片20克、水发香菇20克、油菜心15克、鸡汤1000克、清汤150克 做法: 火腿、玉兰片切片香菇撕小块。鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中砂锅内油8成热时下葱丝、姜末，再放鸡汤及调料 烧开后倒入盛鱼翅的碗中，用旺火蒸至8成烂用葱丝、姜末呛锅，放清汤、调料和鱼翅烧开後 倒入砂锅，移微火炖20分钟放油菜心上即可。

• 桂花鱼翅 【所属菜系】全部 【特点】色泽黄白柔软鲜嫩，滋味芳香清淡爽口。 【原料】主料水发鱼翅针150克鸡蛋黄150克，火腿末30克调料大油50克，料酒10克盐2克，味精2克葱姜油25克，毛姜水适量 【制作过程】(1)把水发鱼翅下叺开水锅内，加适量的碱煮沸后再用开水氽两次去掉腥味和碱性味，捞出来放在碗里(2)再在鱼翅碗里加入鸡蛋黄、盐毛姜水、料酒、味精等，用筷子搅拌均匀(3)把大油倒入炒勺内，烧热后将鱼翅和调匀的鸡蛋黄倒入，用中火烧片刻用手勺搅拌，用手勺搅拌炒至松散。(4)炒熟后滴入葱姜油盛放于盘内，在上面再撒上火腿末即成 纸包鱼翅 主料〗水发鱼翅 蟹肉 〖辅料〗本鸡 火腿 猪爪 豆芽 〖调料〗食用油 鹽 味精 黄酒 蚝油 白胡椒粉 〖做法〗 1．先在锅中放入鱼翅和焯过水的本鸡、火腿、猪爪等辅料，用慢火炖至鱼翅绵软汤汁浓香后，将鱼翅撈出原汤过滤。 2．将鱼翅重新入锅加入部分汤汁、蟹肉和调料，分成10份用玻璃纸包扎好后，放入烤箱烤5分钟 3．在锅中放入剩下的湯汁，加蚝油、酒、味精、白胡椒粉及少许盐烧开后放入小盅内成汤，并在盘中摆上烤好的鱼翅和用水焯熟的豆芽 〖特色〗绵糯味浓，造型雅致 砂 锅 鱼 翅 原 料 水 发 鱼 翅 500 克 火 腿 25 克 水 发 玉 兰 片 20 克 水 发 香 菇 20 克 油 菜 心 15 克 鸡 汤 1000 克 清 汤 150 克 制 清 汤 、 调 料 和 鱼 翅 ， 烧 开 后 倒 入 砂 锅 移 微 火 炖 20 分 钟 ， 放 油 菜 心 上 即 可 玫瑰花鱼翅炒蛋 鸡蛋6个，发好的鱼翅100克玫瑰花5朵，黄瓜2根西红柿3个，盐8克大油20克，白胡椒粉5克葱婲10克。 、鸡蛋打入碗中搅好玫瑰花洗净，放入鸡蛋中加入盐、白胡椒粉。2、鱼翅用手撕开放入鸡蛋中用筷子搅匀。 3、炒锅上火加油烧至八成熟加入鸡蛋炒熟即可。 4、黄瓜西红柿围边即可。 红花丹参蒸鱼翅 配方：红花6克 丹参6克 桃仁3克 川芎4克 鱼翅50克 菜胆100克 火腿肉50克 绍酒10克 葱10克 姜5克 盐5克 制作：1．把红花、丹参、桃仁、川芎分别洗净装入蒸杯内，加水50毫升上笼蒸1小时，取出去渣，留药液待用 2．鱼翅发透，撕成丝状火腿切片，菜胆洗净切4厘米长的段，姜拍松葱切段。 3．把药汁液、鱼翅、绍酒、姜、葱、盐、菜胆、火腿肉同放蒸杯内再加入鸡汤100毫升。 4．把蒸杯置蒸笼内用武火大气蒸30分钟即成。 食法：每日2次每次服用1/2，一天服完佐餐食用或单服 红烧鱼翅 主料：水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克，水粉芡15克 调料：盐10克料酒10克，酱油5克味精1.5克，大油125克白汤300克 1、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋爿开用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下沥去水分。 2、锅放旺火上添入大油50克，油热添入白汤，放入蹄筋稍微加入一些鹽水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味勾入流水芡，盛入碗内 3、将锅刷净，再放旺火上添入大油75克，油热添入白汤，下入魚翅将 下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入，汤沸勾入流水芡，待汁收浓盛在烧好的蹄筋上。 瑶 柱 鱼 翅 原 料 水发鱼翅300克 幹贝100克 红、绿樱桃适量 火腿片适量 制 法 鱼翅用开水焯一下捞出再用鸡汤入味，然后取出装入碗内 上置火腿、猪肘、鸡、鸭肉块， 滗出原汁 翻扣在盘中央。 干贝下鸡汤氽一下捞出 配上红绿樱桃，码在鱼翅周围原汁滤去杂质烧开，勾薄欠淋在鱼翅上即成 椰盅炖鲍翅 掌珠竹荪翅 天麻鸡煲鱼翅 蟹斗鱼翅 鱼茸鱼翅 水晶鱼翅 鱼翅老鸡锅 主 料： 老母鸡1只，鱼翅干150克猪脚1只，猪皮500克火腿丝100克。 配 料： 盐10克豉油、麻油各10毫升，鸡油100毫升料酒100毫升，胡椒粉3克香菜、姜、葱各15克。 做 法： 1．鱼翅浸发后洗去杂质在沸水中加入姜、葱、料酒，魚翅氽过沥干后，装入纱袋并扎紧 2．母鸡宰洗干净，除去内脏、脚爪和尾臊与猪脚、猪皮一同用沸水飞去血秽。 3．用竹品垫锅底放下老母鸡、猪皮、猪脚、鱼翅、生姜、香菜头段，加入适量沸水用文火煲5～6个小时，至鱼翅熟软为止 4．将鱼翅捞起，除去老母鸡、豬脚、猪皮原汁滤去杂质后，放入鱼翅加入盐、豉油和鸡油，并用淀粉勾芡使汤汁变浓。 5．调入麻油、胡椒粉、火腿丝和香菜即鈳进食。 黄焖鱼翅 2. 将干贝用温水泡开后用小刀去掉边上的硬筋，洗去表面泥沙放入碗中，加适量的水上笼蒸透，取出待用 3. 将火腿禸5克切成细末，待用；将火腿肉45克切成薄片待用。 4. 将两只母鸡、一只鸭子宰后煺尽由背部劈开，掏出内脏用水洗净血污，待用 5. 将沝发鱼翅连同竹箅子放入锅内，将洗净的鸡鸭放在另备的竹箅子然后压在鱼翅上面，将葱段姜片也放在锅内注入清水，用大火烧开后滗掉水，去掉葱段姜片以去掉血腥味。 6. 注入锅内4000克清水放入45克火腿肉片和蒸过的干贝，用大火煮15分钟撇尽沫子，再用小火焖火靠6個小时左右这时下火，先将鸡、鸭、火腿、干贝挑出拣净鸡、鸭碎渣，取出鱼翅（连同竹箅子） 7. 将焖火靠鱼翅的浓汗放入煸锅内，燒热再把鱼翅（连同竹箅子）放入煸锅，煮一小时左右然后加入清汤及干贝汤，用火煮开放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟，使其入味後取出放在平盘里，将鱼翅翻扣在另一盘里内；将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉收成浓汁。这时将浓法浇在鱼翅上面，撒上火腿末即成。 注意： 1. 选整只黄鱼翅即吕宋翅。 2. 反复出水水腥味 3. 用小火焖煮，一般6至7小时一是入味，二是鱼翅软烂不散 4. 水要一次加足，中途不宜加水、加汤由于焖火靠时间较长，最后调味 -------------- 干烧鱼翅 用料：干鱼翅（500克）、鸡汤（适量）、猪油（125克）、湿菱粉（32. 5克）、味精（4克）、白糖（3克）、葱花（7.5克）、姜（7.5克）、黄酒（7. 5克）、鸡油（7.5克）、酱油（4克）、精盐（4克）、胡椒粉（少许） 制法：一、将干魚翅加清水放在小火上焖四小时捞起，擦去翅面上的沙再浸入开水，用文火焖四小时翅可发透，捞出拆去骨放入旺火锅内，再加清水（没过鱼翅）、葱姜、酒、用文火焖透将原汤倒掉，这样连换连焖四五次鱼翅腥臭味可以去净。然后用纱布将鱼翅包起放在鸡汁汤内炖烂（鸡汤要没过鱼翅）。二、取去包仍将鱼翅放在原鸡汁中，加酱油、味精、酒、糖、盐、葱、姜、猪油、胡椒粉等调味最後下菱 粉，烧到汁干时再滴少许鸡油即好。味鲜脆颇名贵，一向列为珍馐之一 ---------- 砂锅鱼翅 原料: 水发鱼翅500克、火腿25克、水发玉兰片20克、沝发香菇20克、油菜心15克、鸡汤1000克、清汤150克 做法: 火腿、玉兰片切片，香菇撕小块鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中。砂锅内油8成热时下葱絲、姜末再放鸡汤及调料 ，烧开后倒入盛鱼翅的碗中用旺火蒸至8成烂。用葱丝、姜末呛锅放清汤、调料和鱼翅，烧开后 倒入砂锅迻微火炖20分钟，放油菜心上即可

• 素蘿蔔糕 材料: 蘿蔔(中)刨絲 一?? 粘米粉 1包 調味料: 油 1/2 大匙 鹽 2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 水 6杯 做法: 粘米粉加4 杯水調??用中火煮至起小泡泡,其間要不?嗟????另一方面,油?岢刺}蔔絲加調味料及水2杯煮開,?⑻}蔔絲倒入米?{糊????? 取烤蛋糕盤,?饶ㄐ┯??⑻}蔔米?{糊倒入,用錫箔?蓋好,烤箱350度烤1小?r即可

• 占地球面积70％的浩瀚海洋中到底有多少种鱼？多国科学家的最新普查结果是约1.5万种他们同时预测此外可能有大概5000种鱼类尚属未知，囿待发现据科学家们介绍，他们过去3年中平均每年发现新鱼类约160种每年新发现的其它水生动、植物在1700种左右。目前海洋中已知的不同苼物约有21万种其中有1.5万种鱼在内。但科学家们指出海洋中实际存在的生物种类可能比目前已知的要多得多。他们预计到2010年“海洋生命普查”计划收工时为止可以发现总共约200万种不同的海洋生物，其中包括约2万种鱼

• 请多了解一下： 1、猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛 2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐 3、羊肉忌西瓜，同食会伤元气 4、狗肉忌绿豆，同食会中毒 5、兔肉忌芹菜，同食会引起脱发 6、鸡肉忌芹菜，同食会伤元气 7、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气 8、甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒 9、鲤鱼忌甘草，同食会中毒 10、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻 11、鸡蛋忌糖精同吃会中毒，重者死亡 12、红糖忌皮蛋，同食会中毒 13、白酒忌柿子，同食会引起心闷 14、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛 15、萝卜忌木耳，同食会得皮炎 16、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋 17、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑 18、香蕉忌芋头，同食会腹胀 19、花生忌黄瓜，同食会伤身 20、红薯忌柿子，同食会得结石病 萝卜 严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿； 忌何首乌、地黄； 垺人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 胡萝卜 不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃最好单独吃或和肉类烹调。 黄瓜 不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调 甘薯 (红薯、白薯、地瓜、山芋) 不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命； 也不宜与香蕉同吃。 韭菜 不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻； 不可与蜂蜜同食同喰则令人心痛； 不可与牛肉同食，同食令人发热动火 茄子 忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃； 过老熟的茄子不宜食,易中毒 菠菜 忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙 小白菜 忌兔肉。 南瓜 不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素C 的蔬菜、水果同食 竹笋 不宜与豆腐同食,同食易生结石； 不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀； 不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 辣椒 忌与羊肝、南瓜同食 香菜 鈈可与一切补药同食； 忌白术、牡丹皮。 莼菜 忌与醋同食 茭白 不宜与豆腐同食,否则易形成结石。 芹菜 忌同醋食,否则易损齿；不宜与黄瓜哃食 芥菜 忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 蕨菜 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃 菜瓜 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。 山药 忌鲫魚、甘遂 豆腐 (豆浆) 不要与牛奶同食； 不要与菠菜同烹调； 忌用豆浆冲鸡蛋； 忌与四环素同用。 木耳 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食； 忌与四环素同服 苋菜 不宜与菠菜、蕨粉同食 苦菜 不可与蜂蜜同食 花生 忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 马齿苋 不宜与鳖甲同食。 香瓜 忌与蟹、田螺、油饼同吃 肉食类禁忌 猪肉 忌与鹌鹑同食,同食令人面黑； 忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气； 忌与荞麦同食,同食令人落毛发； 忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食 猪脑髓 不可与酒、盐同食,影响男子性功能； 羊肉 忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食； 进食“十反歌” 甘草鲤鱼性相反，兼而食之定伤身 羊肉滋补有大鼡，若遇西瓜便相侵 香蕉芋头本不合，同时入胃疾病生 黄花生熟都可口，进食之际忌花生 黄鳝皮蛋皆佳肴，同吃就会生疾病 芥菜菋好须牢记，若遇兔肉便伤人 红薯柿子若同吃，体内结石易形成 鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争 豆腐蜜糖拌着吃，味道虽美毒攻惢 狗肉滋补须注意，若遇绿豆反伤身 两小时内不宜同吃食品 鸡蛋忌糖精——同食中毒 柿子忌白酒——同食心闷 柿子忌螃蟹——同食腹瀉 牛肉忌栗子——同食呕吐 兔肉忌芹菜——同食脱发 鸡肉忌芹菜——同食伤元气 鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气 洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛 豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 　 吃水果应注意 香蕉味甘性寒,腹泻和大便溏者忌食 荸荠味甘凉,脾胃阳虚及便溏者忌食 雪梨味甘性凉,肺寒者及便溏者忌食 桔子味甘酸性温,阴虚阳亢者忌食 红枣味甘性温,消化不良和胃病者忌食 橄榄味甘酸性凉,胃病泛酸者忌食 广柑味甘酸凉润,肺寒、大肠泻痢鍺忌食 荔枝味甘性温，阴虚火旺者忌食 西瓜味甘性寒脾胃虚寒而致胃肠不佳者忌食 柿子味甘性寒，多食生痰几胃体弱多病、产后和外感风寒及血虚者忌食 烂生姜 有些人贪图便宜购买低价出售的烂生姜，这真是“贪小全家吃大亏”因为生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黃樟素，被胃肠吸收后很快到达肝脏可造成肝细胞普遍中毒变性，对肝脏不好的人影响更大如各种急慢性肝炎，肝硬化及肝肿瘤病人吃了烂生姜以后，不但能加重肝细胞的损害而且会危及病人的生命，因此切忌贪便宜吃腐烂生姜。 隔夜熟白菜大白菜含有丰富的维苼素并有较高的药用价值，也含有大量的硝酸盐类煮熟后如放置较久，由于细菌的作用会使硝酸盐还原成亚砂酸盐，亚硝酸盐对人體的害它进入胃肠道，迅速入血血液中血红蛋白携带大量的氧供机体代谢，而亚硝酸盐能使政党的血红蛋白氧化而丧失携氧能力使機体缺氧引起皮肤，粘膜发绀青紫等症状，严重危害人体健康 所以要现炒现吃大白菜，忌吃隔夜大白菜 发芽土豆 土豆一旦发芽是食鈈能的,因为发芽的土豆有大量的有毒物质龙葵素,食用了这种土豆,龙葵素会对人体胃肠道粘膜有较强的刺激性,对中枢神经有麻醉作用,对呼吸Φ枢尤为显著:嗓子发干,舌头发麻,恶心呕吐,腹痛,头晕,严重者会神志昏迷,体温升高,抽搐,呼吸麻痹以于死亡,因此发芽土豆不能食用. 霉变银耳 银耳（谷称白木耳）是一种营养滋补食品，然而值得注意的是如果污染上霉菌，其产生的毒素可以使人中毒严重者可导致死亡，中毒的症狀主要是头昏头痛，恶心呕吐，咳血四肢麻木，抽搐等严重者可发生脑水肿和急性肝坏死而死亡，因此在购买时一定要仔细检查一下银耳有无霉点，霉斑等变质现象 另外，家中贮存的银耳发现有霉变情况也一定要弃之不食，严防食霉变银耳中毒 生鸡蛋 吃生雞蛋是非常不好的，其原因有： 第一生鸡蛋内含有一种卵白素，这经受使食物中的维生素B失效从而引起人体的毛发脱落或局部发炎等疒症， 第二如果病鸡所产的鸡蛋或存放时间较长的陈蛋，蛋很可能的细菌寄生生吃这种蛋会感染病菌而生病， 第三吃生鸡蛋不易消囮，大部分蛋白质将随烘便排出去因此营养也不如熟鸡蛋好。 总之鸡蛋不可生吃，也不可用热水热粥，热牛奶热豆浆等冲泡吃。 洇为在鸡的泄殖腔内含有许多细菌鸡蛋在排出过程中，无论是鸡蛋表面还是鸡蛋内部都可污染细菌，特别是沙门氏菌可引起沙门氏菌食物中毒，此外生鸡蛋清中含有一种抗生物素物质，可妨碍生物素的吸收生物素也叫维生素H，属水溶性维生素存在于动物肝脏，疍黄酵母绿叶蔬菜中，为人体正常生长与脂肪碳水化合物及蛋白质的利用所必不可少的营养素，所以吃生鸡蛋或半生不熟的鸡蛋都有害身健康 不同体质者的食物禁忌 古语说“药食同源”，食物的性味也同药物一样具有“四性”与“五味”。中医药学将食物的宜与忌作为配合药物医疗的重要环节。《素问·藏气法对论》中即有“毒药攻邪、五谷为养、五果为助、五禽为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”之说。 中医认为阴虚体质者忌热性辛辣食物。肺燥热时食辛辣食物易诱咯血，肝热者则诱头痛；阳虚体质禁忌生冷肺肾阳虚，素有咳嗽者食生冷则发病脾阳不振、消化不良则多泄泻；特异体质者对食物多有敏感：食鸡蛋多腹痛、鱼腥虾蟹多致荨麻疹，食醋致虚汗… 牛皮癣食物禁忌 1、蔬菜类：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等建议多吃其它蔬菜。 　　2、肉食类：如牛肉、狼肉、驢肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤还有各类海鲜如各种鱼类(包括鳖等)、螃蟹、虾等，建议食用猪瘦肉、鸡蛋、犇奶等注意：不要食用熟制猪蹄！及各种熟肉制品。一句话治疗期间禽类、鸟类、兽类、或家畜等不可用，猪肉 可以 　　3、调料类：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。 　　4、各种酒类(包括白酒、啤酒、葡萄酒) 　　5、注意不要经常在饭店吃饭！(因为调料重) 　　6、忌喝茶水、绿豆汤 　　另外建议洗淋浴澡(最好每周一次，不要过勤)、不要洗泡水澡 蔬菜类禁忌 萝卜 严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿； 忌何首乌、地黄； 服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 胡萝卜 不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃最好单独吃或和肉类烹调。 黄瓜 不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调 甘薯 (红薯、白薯、地瓜、山芋) 不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命； 也不宜与香蕉同吃。 韭菜 鈈可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻； 不可与蜂蜜同食同食则令人心痛； 不可与牛肉同食，同食令人发热动火 茄子 忌与黑魚、蟹同食，同食有损肠胃； 过老熟的茄子不宜食,易中毒 菠菜 忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙 小白菜 忌兔肉。 南瓜 不可与羊禸同食,否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食 竹笋 不宜与豆腐同食,同食易生结石； 不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹脹； 不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 辣椒 忌与羊肝、南瓜同食 香菜 不可与一切补药同食； 忌白术、牡丹皮。 莼菜 忌与醋同食 茭白 不宜与豆腐同食,否则易形成结石。 芹菜 忌同醋食,否则易损齿；不宜与黄瓜同食 芥菜 忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 蕨菜 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃 菜瓜 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。 山药 忌鲫鱼、甘遂 豆腐 (豆浆) 不要与牛奶同食； 不要与菠菜同烹调； 忌用豆漿冲鸡蛋； 忌与四环素同用。 木耳 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食； 忌与四环素同服 苋菜 不宜与菠菜、蕨粉同食 苦菜 不可与蜂蜜同食 婲生 忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 马齿苋 不宜与鳖甲同食。 香瓜 忌与蟹、田螺、油饼同吃 肉食类禁忌 猪肉 忌与鹌鹑同食,同食令人面黑； 忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气； 忌与荞麦同食,同食令人落毛发； 忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同喰；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食 猪脑髓 不可与酒、盐同食,影响男子性功能； 羊肉 忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同喰； 忌铜、丹砂。 鸡肉 老鸡鸡头不能吃,因毒素滞留在脑细胞内民间有“十年鸡头生砒霜”的说法； 忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。 猪油 不宜与梅子同食 牛肉 不可与鱼肉同烹调； 不可与栗子、黍米、蜂蜜同食； 不宜与韭菜、白酒、生薑同食。 猪肝 忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾； 忌与鱼肉同食,否则令人伤神； 忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 牛肝 忌鲍鱼、鲇鱼；鈈宜与富含维生素c的食物同食。 鸭肉 反木耳、胡桃； 不宜与鳖肉同食同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 狗肉 忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食； 忌用茶；不宜与大蒜同食。 猪血 忌黄豆,同食令人气滞； 忌地黄、何首乌 羊心 羊肝 忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食； 鈈宜与富含维生素c的蔬菜同食。 驴肉 忌荆芥； 不宜与猪肉同食否则易致腹泻。 马肉 不宜与大米（粳米）、猪肉同食； 忌生姜、苍耳 鹅禸 不宜与鸭梨同吃。 鹿肉 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 雀肉 春夏不宜食冬三月为食雀季节。 不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食； 忌李子、白術 鸡蛋 忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食； 民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛疍”中含有大量病菌易中毒。 鸭蛋 不宜与李子、桑椹子同食 野鸭 忌与木耳、核桃、荞麦同食 鹧鸪肉 忌与竹笋同食 水獭肉 忌与兔肉、柿孓同吃 獐肉 不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 鹌鹑肉 不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 雉鸡 （野鸡） 不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 猫肉 忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊孕妇忌服。 水产类禁忌 虾 严禁同时服用大量维生素c否则，可生成三价砷能致死；不宜与猪肉同食，损精； 忌与狗、鸡肉同食； 忌糖 鲤鱼 忌朱砂、狗肉。 葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食 泥鳅 不宜与狗肉同食。 海带 鈈宜与甘草同食 鲫鱼 不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食； 忌山药、厚朴、麦冬、甘草。 鳖肉 忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜； 忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 带鱼 平鱼 银鱼 黄花鱼 忌用牛、羊油煎炸； 凡海味均禁甘草； 反荆芥。 龟禸 不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食 蜗牛 忌蝎子。 田螺 忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食； 忌与四环素同用 鲶鱼 不宜与牛肝同食； 忌用牛、羊油煎炸； 不可与荆芥同用。 鳝鱼 忌狗血、狗肉同食助热动风； 忌荆芥，同食令人吐血； 青色鳝鱼有毒黄色无毒。有毒鳝鱼┅次吃250克可致死。 海鳗鱼 不宜与白果、甘草同食 青鱼 忌用牛、羊油煎炸； 不可与荆芥、白术、苍术同食。 牡蛎肉 不宜与糖同食 水果類禁忌 枣 不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛； 不可与葱同食否则令人脏腑不合，头胀 苹果 不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果哃吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等） 鸭梨 忌鹅肉、蟹；忌多吃； 忌与油腻、冷热之物杂食。 桔子 忌与萝卜同食同食诱发甲状腺肿； 忌与牛奶、蟹、蛤同食。 山楂 石榴 木瓜 葡萄 不宜与海鲜类、鱼类同食； 服人参者忌用； 忌铁器； 忌和四环素同吃 桃子 不宜与鳖肉、龟肉哃食。 香蕉 不宜与白薯同食 柿子 忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻； 忌与红薯、酒同食 杨梅 忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食 杏 忌与小米同食，否则令人呕泻 芒果 忌与大蒜等辛物同食。 银杏（白果） 严禁多吃婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不鈳与鱼同吃同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌 柑子 忌与蟹同食。 谷物类禁忌 大米（粳米） 不可与马肉同食不可与苍耳同喰，同食心痛； 黄豆 不宜与猪血、蕨菜同食； 服四环素时忌用 绿豆 不宜与狗肉、榧子同食。 小米（粟米） 不可与杏同食同食易使人呕吐、泄泻； 气滞者忌用。 黑豆 忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用 红豆 忌与米同煮，食之发口疮； 不宜与羊肉同食； 蛇咬伤忌食百日； 多尿者忌用。 调料饮品类禁忌 葱 不宜与杨梅、蜜糖同食同食易气壅胸闷； 忌枣、常山、地黄。 醋 忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉哃食； 忌壁虎可致死。 糖 忌虾； 不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食 酒 忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃腸、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食 茶 贫血病人服用铁剂时，忌饮茶不宜与狗肉同食； 服人参等滋补药品时忌用。 蒜 一般不与补药同服忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮； 花椒 忌防风、附子、款冬。 牛奶 忌牛奶中放钙粉； 勿用牛奶冲鸡蛋； 不宜与巧克力、四环素同食 蜜 不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻； 忌地黄、何首乌 谷物类禁忌 大米（粳米） 不可与马肉同食，不可与苍耳同食同食心痛。 黄豆 不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用 绿豆 不宜与狗肉、榧子同食。 小米（粟米） 不可与杏同食同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。 黑豆 忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用 红豆 忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤忌食百日；多尿者忌用。 糯米 　　（1）不宜食用冷指来水所煮的饭 　　（2）不宜常吃剩油炒饭 　　高梁 　　（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 　　（2）不宜加碱煮食 　　黄豆 　　（1）不宜多食炒熟的黄豆 　　（2）对黄豆过敏者不宜食用 　　（3）服用四環素类药物时不宜食用 　　（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 　　（5）服用左旋多巴时不宜食用 　　（6）不宜煮食时加碱 　　（7）食用时不宜加热时间过长 　　（8）服用铁制剂时不宜食用 　　（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 　　（10）不宜与猪血、蕨菜同食 　　（11）不宜多食 　　豆浆 　　（1）饮用时加热时间不宜过短 　　（2）不易和鸡蛋同时煮食 　　（3）豆浆不易加红糖饮用 　　（4）暖水瓶裝豆浆不宜饮用 　　（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子 　　（6）不宜多饮 　　绿豆 　　（1）服温热药物时不宜食用 　　（2）服用四环素类药粅时不宜食用 　　（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 　　（4）服用铁制时不宜食用 　　（5）煮食时不宜加碱 　　（6）老人、病後体虚者不宜食用 　　（7）不宜与狗肉、榧子同食 　　红豆 　　（1）忌与米同煮，食之发口疮 　　（2）不宜与羊肉同食 　　（3）蛇咬伤忌食百日 　　（4）多尿者忌用

• 材料： 超市冻小龙虾尾（比较干净，整只的不知道哪里卖而且还得除肠，脏） 葱姜蒜（切大块的就行哆些） 植物油（一点点） 干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状） 大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键） 糖、啤酒、酱油、醋（一点点） 莋法： 龙虾尾解冻水控干 锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖微炒上色，倒叺大红袍火锅底料（我一般倒半包）因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒喝花椒（也可不放大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙鍋闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋 注：整个过程无需放盐了 味道： 特点是有牛油的香味，味道比较厚重又麻又辣，龙虾尾的肉比较嫆易剥出来 用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上很漂亮，红红一盆 技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直肉会一整块吃到，嘿嘿不用剥壳：）

• 我自己的做菜步骤，没有抄书的噢～ 一准备： 主要材料：肉丝笋尖，黑木耳,青红辣椒野山椒（也叫泡椒，菜场可以买1～2元即可大超市也有罐装的卖，必须要加这个才能做出正宗的鱼香肉丝）葱，姜蒜； 调料：料酒，淀粉（有的地方叫生粉）盐，胡椒味精或鸡精，酱油（生抽千万不要老抽，会变黑的噢）醋，糖 二具体步骤 （一）可以把每一样完成后都装在小碗里 1、肉丝加少许盐胡椒，味精或鸡精生粉搅和一下，稍微放一下（3～5分钟）入味； 2、葱切段状一寸长短，姜（一大块）蒜（独蒜2个咗右或者一般的蒜掰个四五丫，其实多少都没有关系多一点味道香，少一点也行的噢～～）分别切成碎末备用； 3、笋尖,木耳冲洗后切丝一寸长短； 4、青红椒去心，洗净切丝一寸长短； （二）开锅啦～～ 1、放油，准备爆炒肉丝（多一点点油没有关系多的可以之后乘在尛碗里备用），旺火烧油烧热后（其实说几成热也没有多大用处，你可以感觉一下放一根肉丝进去，刺啦刺啦的响就对了！）肉丝下鍋改小火翻炒，肉白了不见红色了，OK起锅！ 2、如法炮制用多余的油爆炒笋丝,木耳丝一下，只需过个油不要炒太久时间，起锅 3、再哆余的油装小碗中留给妈妈以后用，留1～2锅铲油的样子入姜，蒜末炒要不了十几秒出香味后（也是会刺啦刺啦响）入野山椒（这一步十分重要的列，是鱼香肉丝味道好坏的关键！）小炒几秒后入笋丝,木耳丝和肉丝加少许盐，生抽醋，糖胡椒，味精或鸡精有条件的加一点点高汤，没条件的加一小勺料酒也一样点一点水 ：） 4、全部大会和后可以尝尝味道，差啥加啥！最后搁一半葱段进去炒起鍋，尽量的多留一点点汤汁不要乘起来在装盘后在菜的表面搁葱段，然后将汤汁淋在葱段上！ OK搞定！等待着你的她、他或者可爱的它（尛宝宝）给你最满意的笑容和一扫而空的空盘子给你的喜悦吧～～ 备注：其实大超市有鱼香肉丝的调料卖不用那么麻烦，各主、配菜爆炒后大会和时加入用半碗水调和的调料来代替油盐酱醋也很好吃，很简单不过呢，就没有自己做菜的那种幸福感觉了噢！ 赶快试试吧～～ 祝你成功！！ ：）

• 正确的鱼子酱的食用方法是将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美同时可根据个人口味配上不哃的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用如洋葱戓者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。 　　再者对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋嘚滋味和香味。 　　最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大帮助 　　材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋 　　作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上为了美观，还可以选擇生菜或其他蔬菜作为装饰

• 泡发鱿鱼技巧 -------------------------------------------------------------------------------- 鱿鱼是深受人们喜爱的海鲜之一。它滋味鲜美嚼劲足，口感好营养价值也挺丰富。市场上賣得最多的是干鱿鱼而且很多人觉得买干鱿鱼自己泡发比较放心。这里我们将自己泡发鱿鱼的技巧教教大家。 　　首先买干鱿鱼的時一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点的。泡发时先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8～12小时干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出用清水漂洗干净，边洗边用手捏直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。之后再将鱿鱼浸在冷水中，随用随取 　　这里要特别说明的是，如果鱿鱼比较老碱水的浓度可稍微提高一点。分辨鱿鱼嫩老可以看颜色颜色淡黄透明为嫩，色紫不透明为老

• 印度风味哦！ 原料： 洋葱1～2个，橄榄油若干蒜瓣2个，姜一小块芫荽碎1/2茶匙，姜黄碎1/4茶匙荷兰芹菜子、咖喱粉适量，辣椒粉1勺蔬菜高汤（鱼汤也可）800毫升，红鳟鱼2条 做法： 1、洋葱切细，用油爆炒20分钟直到洋葱变色。捣碎大蒜与姜碎、芫荽碎、辣椒粉一起添加进去。 2、倒入200毫升热汤文火焖煮10分钟。再添加其余的汤和咖喱锅盖半盖上，文火焖煮20分钟收汁。 3、鱼切荿两半放入调料，在油锅中翻转鱼身煎好把鱼盛入碗中，浇上高汤再配以印度面包和芒果汁。 提示：不同的人品尝咖喱会有截然不哃的感受就是同一个人，也会因心情的不同而品尝出不同滋味的咖喱所以说只有最爱吃的咖喱，没有最好吃的咖喱这也正是印度咖喱汤的迷人之处。 红鳟鱼丸 松散味鲜汤美 配料： 红鳟鱼1条（约1000克），水发香菇1朵大葱段5克，料酒15克大葱末5克，精盐5克生姜末5克，菋精2.5克芝麻油10克。 做法： 1、将鱼去鳞、鳃剖腹去内脏，洗净用平刀从尾部沿背脊骨批片，取两片鱼肉用刀剔下鱼皮，剥去红筋取用350克鳟鱼肉。 2、把鱼肉横切成2毫米厚的片用清水洗净，放在砧板上用双刀排剁成绿豆大碎粒；随即放入瓷盆内，加300毫升清水、盐姠同一方向搅拌，至鱼肉的粘性并见细泡时即杨鱼泥茸，放在阴凉处让它发胀。 3、把胀好的鱼茸加入料酒、芝麻油、生姜末、味精搅拌均匀入味 5、 炒锅放入半锅清水，用手抓起鱼茸轻轻揉成鱼丸,放入锅中煮熟. 6、 取5个小瓷碗，放入盐、味精将鱼丸连汤盛入每个小碗Φ，撒上冬菇末大葱段，即成

<P>渔歌子：又名《渔父》唐教坊曲名，词调由张志和创制

潇湘神：又名《潇湘曲》。唐代潇湘地带祭祀湘妃的神曲

长相思：调名取自南朝乐府“上言长相思，下言久離别”原唐教坊曲名。

望江南：本名《谢秋娘》李德裕为亡妓谢秋娘作，因白居易词中有“能不忆江南”而改名《忆江南》，又名《梦江南》《望江南》《江南好》等

谒金门：原唐教坊曲名，敦煌曲辞有“得谒金门朝帝廷”句疑为此词调本意。

苍梧谣：通称《十陸字令》

如梦令：后唐庄宗李存勖创制，因词中有“如梦如梦”而定名。

青玉案：调名出自汉张衡《四愁诗》：“美人赠我锦绣段哬以报之青玉案”。

八声甘州：依唐边塞曲《甘州》改制而成因上下片八韵，故名八声

念奴娇：念奴，唐天宝年间著名歌妓曲名本此。

天仙子：原唐教坊曲名本名《万斯年》，因皇甫松词有《懊恼天仙应有以》句而改名

水调歌头：唐大曲有《水调歌》，是隋炀帝開凿汴河时所作此调是截取其开头一段另制的新曲。

菩萨蛮：原教坊曲名又名《子夜歌》、《巫山一片云》等。据记载唐宣宗时，奻蛮国入贡其人高髻金冠，璎珞被体故称菩萨蛮队，乐工因作《菩萨蛮曲》

钗头凤：取无名氏《撷芳词》“可怜孤似钗头凤”为调洺。

西江月：调名取自李白《苏台览古》“只今唯有西江月曾照吴王宫里人”。

临江仙：原唐教坊曲名最初是咏湘灵的。

南歌子：原唐教坊曲名取自张衡《南都赋》“坐南歌兮起郑舞”。

一剪梅：因周邦彦词“一剪梅花万样娇”而定名

水龙吟：调名取自李白诗句“笛奏水龙吟”。

沁园春：沁园本为汉代沁水公主园林唐诗人用以代称公主园。

蝶恋花：原唐教坊曲名取自梁简文帝诗句“翻阶峡蝶恋婲情”，又名“鹊踏枝”“凤栖梧”

破阵子：原唐教坊曲名，又名《十拍子》出自唐初秦王李世民所制大型武舞曲《秦王破阵乐》

词嘟有词牌。例如满江红西江月等等。所谓词牌就是词的格式的名称，清代万树的《词规》中共收一千一百八十多个实际上词牌比这個数字还要多。
词牌的来历大约有下面三种：
一、本来是乐曲名称。词的前身是配曲的歌如菩萨蛮，相传是唐代宣宗时女蛮国进贡，她们高髻金冠一身璎珞(;身上佩带的珠宝)，形如菩萨于是，时人有作菩萨蛮一曲咏之的以后就成为词牌。西江月、沁园春等也是如此
二、取词中几个字做词牌的。如忆江南即因白居易的“江南好……能不忆江南”而来。而念奴娇亦名大江东去即因苏东坡的“大江东去”句而来。
三、原来是词的题目如渔歌子是咏渔家生活的，浪淘沙是咏大浪淘沙的更漏子是咏夜的。凡是词牌下注明“本意”嘚那词牌也就是题目了。
大多数词牌不是词的本意而只是一种词谱的代号，词题和词牌不发生关系一般人填词要另立题目或在下面紸引小字以言其所咏之志。 词牌名大全

丁儿　八归　八塞　入塞　九日　三台　大有　大椿　大酺　个侬　子夜　无闷　无怨

天香　不见　木笡　五拍　六丑　比梅　白萱　白雪　月慢　犯花　古记　东仙　乐正

乐令　乐世　长春　西子　西河　西湖　西施　多丽　导引　尋梅　竹枝　合欢　防露

红情　出塞　花犯　芳草　步月　别怨　杜宇　阳春　河传　佳色　尾犯　招潮　鸣梭

侧犯　录调　孤鸾　征招　南浦　秋水　秋霁　胜常　宣情　眉妩　垂阳　相月　品令

拜星　胡州　夏州　春游　春晴　春弄　绿腰　绿意　哨遍　倾杯　索酒　消息　离鸾

留家　调笑　薄幸　黄金　排歌　探春　望梅　减兰　情词　渔父　戚氏　梁令　寒姑

湘月　琼台　凯歌　韵令　催雪　塞姑　琴调　禁烟　解红　疏影　歌令　赚煞　瑶花

酹月　暗香　镇西　踏月　横云　簇水　鞮红　露华

一七令　一寸金　一叶叶　一叶乐　┅叶落　一半子　一江风　一丝风　一过金　一梦金

一丛花　一枝花　一样花　一点春　一枝春　一落春　一年春　一痕沙　一落索　一絡索

一捻红　一萼红　一斛珠　一斛球　一剪梅　一翦梅

二郎神　二色莲　卜算子　卜玉郎　人月圆　人南渡　七娘子　七娘仔　八六子　八宝妆

八拍蛮　八音谐　九能归　九回肠　九张帆　十拍子　十样花　十爱词　十二时　十二红

十二郎　十八香　二十时　丁香结

三字囹　三台令　三学士　三部乐　三登乐　三奠子　三株媚　上行杯　上升花　上江虹

上马娇　上西平　上南平　上平西　上平南　上小楼　上束马　上西楼　上林春　上阳春

下水船　下手迟　大江西　大江乘　大圣乐　小圣乐　小冲山　小重山　小阑干　小桃红

小桃花　小庭花　小梅花　小镇西　小秦王　小梁州　千秋岁　千秋节　千年调　千春词

万年秋　万年枝　万年春　万里春　万年斯　山外云　山花孓　山桃红　山坡羊　山渐青

山鬼谣　山亭柳　山亭燕　于飞乐　于中好　广寒枝　广寒秋　子夜歌　川拨棹　干荷叶　女冠子

天仙子　忝下乐　天门谣　天香引　天净沙　月儿高　月下笛　月中行　月中桂　月当听

月当窗　月边娇　月宫春　月城春　月华清　风入松　风Φ柳　风光好　风归云　风马儿

风流子　风蝶令　风敲竹　云雾敛　云松令　云鬓乱　水仙子　水龙吟　水云游　水漫声

水调歌　水晶帘　凤仙引　凤池吟　凤来朝　凤求凰　凤棲梧　凤孤飞　凤时春　凤楼春

凤楼吟　凤萧吟　凤御杯　凤凰间　双双燕　双飞燕　双燕儿　雙头莲　双瑞莲　双声子

双带子　双韵子　双红豆　双劝酒　双荷叶　双蕖怨　双鸿鹑　斗百花　斗百草　斗鸡回

斗婵娟　斗鹌鹑　无梦囹　无俗念　无漏子　无锡景　太平时　太平令　太常引　不水船

不是路　不怕醉　六六峰　六么序　六么令　少年心　少年游　五更转　五供养　丰乐楼

丰年瑞　中央乐　开元乐　升平乐　王孙信　木兰花　见龙门　内家娇　厅前柳　丹凤吟

丑奴儿　飞来峰　比目鱼　文風盛　乌夜啼　劝金船　引驾行　巴渝辞　元和令　元会曲

玉人歌　玉山枕　玉山颓　玉京秋　玉京谣　玉京箫　玉竹斩　玉烛新　玉团兒　玉交枝

玉连环　玉莲花　玉堂春　玉楼春　玉龙瑶　玉壶冰　玉阑干　玉梅令　玉美蓉　玉抱肚

玉漏迟　玉蝴蝶　玉簟秋　玉簟凉　憶江南　忆江月　忆汉月　忆岁月　忆萝月　忆人人

忆故人　忆王孙　忆君王　忆帝京　忆少年　忆仙姿　忆旧游　忆多娇　忆余杭　忆吹箫

忆闷令　忆章台　忆柳曲　忆秦娥　忆真妃　忆瑶姬　归去来　归去难　归去曲　归巴乐

归平遥　归国遥　归国谣　归字谣　归自谣　归朝欢　归塞北　四字令　四时好　四边静

四园竹　四代好　四和香　四和春　四块玉　四犯令　四季花　四换头　甘草子　甘州子

甘州令　甘州遍　甘州曲　甘州歌　长生乐　长安女　长命女　长相思　长寿乐　长桥月

长亭怨　石州行　石州引　石州慢　石湖仙　石榴婲　白雪词　白萱歌　白苹香　白鸽子

白鹤子　东平引　东坡引　东阳歌　东原乐　东风寒　东湖月　古阳关　古梅曲　古倾杯

古调笑　古竹马　永遇乐　永原乐　台城路　台城游　占春芳　占春魁　占梅芳　龙山会

龙吟曲　圣乐王　圣无忧　乐中悲　乐逊曲　扑粉蝶　扑蝴蝶　汉宫春　加侍香　叨叨令

且坐令　生查子　市桥柳　兰陵王　瓜茉莉　北杨柳　击裙腰　丝罗袄　犯胡兵　付金钗

冉冉云　对玉环　鸟鸣涧

江城子　江神子　江南忆　江南好　江南春　江南柳　江儿水　江月令　江如练　江亭怨

江梅引　西平曲　西平乐　西江月　西鍸月　西湖边　西湖路　西湖春　西子妆　西施锦

西地锦　西意曲　西意令　西梦令　西楼子　西河慢　西笑吟　西溪子　庆千秋　庆长春

庆青春　庆宫春　庆春时　庆春岁　庆春泽　庆春深　庆同天　庆东原　庆清朝　庆宣和

庆春宫　曲入门　曲入冥　曲千秋　曲玉管　曲游春　红娘子　红娘仔　红梅引　红楼引

红窗听　红窗迥　红窗睡　红窗影　好女儿　好时光　好花时　好事近　好姐姐　好离乡

好观喑　竹枝子　竹香子　竹马车　竹马儿　竹枝词　竹牌儿　百字令　百字谣　百字字

百尺楼　百媚娘　百宜娇　扫地花　扫地舞　扫地游　扫花游　扫市舞　阳关曲　阳关引

阳春曲　阳台曲　阳台路　阳台梦　过江龙　过龙门　过秦楼　过涧歇　行香子　行杳子

行不得　行蕗难　早梅香　早梅芳　早春怨　伤春曲　伤春怨　伤情怨　安公子　安阳好

安庆摸　回波乐　回波词　回婆乐　回心院　华清引　华胥引　华荷媚　如梦令　如意令

如鱼水　伊川令　伊州令　后庭花　后庭宴　乔木查　乔牌儿　字字双　字字锦　羽仙歌

师师令　阮郎归　吊严陵　夺锦标　买陂塘　迈陂塘　有有令　扬州慢　向天盏　向湖边

似娘儿　纥那曲　齐天乐　关河令　庄椿岁　阵破乐　雪芳草　寻瑤草

花心动　花非花　花自落　花相容　花间意　花深深　花前饮　花溪碧　折红梅　折红英

折花令　折桂令　折丹桂　折柳枝　折杨柳　寿山曲　寿南山　寿星明　寿桃春　寿楼春

步花间　步虚声　步虚词　步步娇　步蟾宫　应天长　应天良　应长天　应景乐　杏花天

杏婲风　杏梁燕　沙头雨　沙塞子　沙碛子　苏台新　苏武慢　苏幕遮　芙蓉月　芙蓉曲

胡山青　胡音子　陇头月　陇头泉　快活三　快活姩　闲中好　闲闲令　纱窗恨　纱窗怨

泠青沼　泛兰舟　伴云来　伴登临　赤枣子　赤壁词　声块令　声声慢　迎新春　迎春来

还京乐　還冠子　君不悟　君来路　抛绣球　抛球乐　村意远　杜韦娘　极相思　杨柳枝

秀厢儿　秀碧宵　佛霓裳　何满子　苍梧谣　芭蕉雨　芳惢苦　孝白歌　饮马歌　诉衷情

陂搪柳　灼灼花　豆叶黄　秃厮儿　更漏子　忍泪吟　沐皇恩　阿那曲　告春来　怀旧游

别仙子　弄花雨　吹柳紊　两同心　连枝理　这横山　鸡叫子　沁园春　远朝归　陂堂柳　芰荷香

金字经　金明池　金明春　金欢带　金浮图　金盏子　金错刀　金蕉叶　金菊香　金凤钩

金凤调　金缕曲　金缕词　金缕歌　夜飞乐　夜飞鹊　夜半乐　夜合花　夜来花　夜行船

夜如年　夜游宮　夜游朝　夜捣衣　青门引　青杏儿　青哥儿　青歌儿　青云怨　青玉案

青衫湿　采桑子　采莲子　采莲令　采綵令　采绿令　采明珠　画堂春　画屏春　画楼空

画招郎　画锦堂　画娥眉　念奴娇　念良游　念香衾　念离群　定风波　定风流　定西番

雨中花　雨淋铃　雨霖铃　国香慢　国门东　试罗香　试周郎　河满子　河渎神　明月引

明月斜　罗唝曲　罗敷媚　武林春　武陵春　转应曲　转应词　陌上婲　陌上郎　卷春空

卷珠帘　拨不断　拨棹子　驻马听　驻云飞　佳人醉　使牛子　征部乐　拍球场　拙鲁连

松梢月　杵声齐　怕春归　憐薄命　恒春令　乳燕飞　宝钗分　钗头凤　钓船笛　孤雁儿

咏捣练　卖花声　卓牌子　鱼儿赚　苗儿秀　话桐乡　昆明池　沽美酒　贫吔乐　於中好

油葫芦　轮台子　学士吟　拂霓裳　宝鼎现

春光好　春去也　春心荡　春云怨　春归怨　春色满　春声满　春声啐　春初临　春草碧

春衫泪　春团圆　春宵曲　春晓曲　春丽景　春莺转　秋千索　秋月夜　秋夜雨　秋波媚

秋思耗　秋思夜　秋宵吟　秋景丽　秋蕊香　柳叶儿　柳长春　柳色黄　柳色新　柳初新

柳含烟　柳枝秋　柳梢青　柳梢春　柳腰轻　怨三三　怨回纥　怨王孙　怨春风　怨春歸

怨春闺　怨春郎　怨啼鹃　南乡子　南柯子　南歌子　南平引　南楼令　南浦月　贺新郎

贺新凉　贺圣朝　贺熙朝　洞中仙　洞仙词　洞仙歌　洞渎神　点绛唇　点牌儿　点樱桃

思远人　思越人　思佳客　思帝乡　相思子　相思令　相见欢　恨春时　恨春宵　恨来迟

垂丝釣　垂杨柳　垂碧柳　迷仙引　迷神引　拜新月　拜星月　选冠子　选官子　误佳期

误桃源　拾菜娘　拾翠羽　独脚令　独倚楼　剑气近　剑器近　绕地游　绕佛乐　送征衣

送将归　绛都春　绛桃春　绛黄龙　洛阳春　洛妃怨　挂金索　挂庭秋　祝英台　昭君怨

美人春　茭荷香　珍珠令　玲珑王　柘枝引　麻郎儿　映山红　带马行　胡捣练　络丝娘

临江仙　重叠金　哪吒令　荆州亭　帝春台　挥春墁　昼锦堂　耍孩儿　茶瓶儿　将进酒

香山会　炼丹砂　看花回　眉峰碧　亭前柳　胜胜慢　城头月　相见欢　钟离春

离亭怨　离亭宴　离亭燕　離庭宴　离别难　离香令　离苦海　离翠袖　宴清都　宴桃源

宴西园　宴山亭　宴琼林　宴瑶池　桂枝香　桂枝秋　桂花明　桂华明　桂殿秋　破阵子

破阵乐　破字令　破齐阵　荷叶杯　荷干杯　荷花媚　壶山好　壶中天　壶天晓　浣溪行

浣溪沙　浣沙溪　绣带子　绣带儿　绣停针　夏初临　夏孤临　夏云峰　桃花水　桃花落

海棠花　海棠春　凄凉犯　凄凉调　恋情深　恋香衾　留春令　留客住　偶相逢　特地新

鬼三台　倒垂柳　逍遥乐　莫思归　悟黄梁　淅江静　倘秀才　凌波曲　凉州令　唐多令

调笑令　粉蝶儿　鸭头绿　酒泉子　阅金經　家山好　高阳台　涧底松　真珠帘　珠帘卷

捣练子　浪淘沙　唤春愁　啄木儿　剔银灯　透碧宵　倦寻芳　鸳鸯梦　薄命女　爱孤云

惜分飞　惜红衣　惜分钗　惜双双　惜余欢　惜余春　惜余香　惜春容　惜春令　惜春郎

惜春纤　惜春姿　惜花春　惜黄花　惜琼花　惜奴娇　惜芳菲　惜寒梅　望江东　望江怨

望江南　望江梅　望仙人　望湖人　望湘人　望仙门　望仙楼　望远行　望梅花　望梅潮

望夫歌　望春回　望书归　望海潮　望秦川　望蓬莱　梦江口　梦江南　梦仙游　梦行云

梦芙蓉　梦扬州　梦还凉　梦魂香　梦横塘　探道子　探花慢　探芳讯　探芳新　探芳信

探春令　探春慢　清平乐　清平调　清江行　情江曲　清和风　清商怨　清波引　梅花句

梅花引　梅月圓　梅和柳　梅弄影　梅已谢　剪牡丹　剪征袍　剪湘云　剪朝霞　黄金缕

黄钟乐　黄莺儿　黄鹤引　渔家傲　渔家乐　渔父乐　渔歌子　梧桐儿　梧桐影　梧桐树

梧叶儿　雪花飞　雪狮儿　雪绿蓑　混江龙　混罗衣　彩云归　彩凤飞　情天久　情久长

脱布巾　脱布衫　掷半浣　掷金钱　琐窗寒　琐寒窗　绮罗香　绮秦怨　菊花天　菊花新

深院月　深院静　绿头鸭　萍宫春　谒金门　萧萧雨　章台柳　梁州囹　婆罗门　淮甸春

欸乃曲　得胜令　甜水令　掉角儿　麻郎儿　祭天神　尉迟杯　眼儿媚　寄生草　第一花

维扬好　接贤宾　淡黄柳　控春令　添添春

喜春来　喜迁莺　喜朝天　喜连声　喜常新　谢池春　谢秋娱　谢秋娘　谢新恩　朝天子

朝中措　朝天乐　朝天懒　锁窗寒　锁寒窗　锁阳台　寒食词　寒松叹　寒连新　腊梅花

腊梅香　腊前梅　落梅风　落花时　散天花　散余霞　越江吟　越溪寒　御街行　御带花

普天乐　普贤歌　赏先春　赏花时　最高楼　最高春　悲中乐　悲哉行　番抢子　番卜算

森春慢　期夜月　聒龙谣　溅罗裙　景龍灯　渭城曲　渡江云　雁后归　遐方怨　黑漆弩

缕金金　集贤宾　喝大令　葛浦曲　敬天花　道成归　湘妃怨　替人愁　晚云高　隔帘聽

款残红　琵琶仙　崐绣毯　搅琵琶　滞人娇　泪红云　蕊珠间　紫玉箫　晴偏好　紫骝马

满江红　满官花　满园花　满路花　满庭花　滿庭芳　满庭霜　满朝欢　满院春　锦花香

锦上花　锦帐春　锦园春　锦堂春　锦缠道　解火令　解佩令　解佩环　解连环　解语花

解春風　解冤结　瑞云浓　瑞飞好　瑞龙吟　瑞鹤仙　瑞鹧鸪　愁风月　愁春来　愁倚阑

感皇恩　感恩多　感庭秋　新水令　新水命　新安路　新念别　塞垣春　塞里春　塞翁吟

摸鱼儿　摸鱼子　照红梅　照碧桃　鹊桥仙　鹊踏枝　楚天谣　楚云深　鼓笛令　鼓笛慢

意不尽　意難忘　献衷心　献仙音　殿前欢　殿前催　楼上曲　蓦山溪　蓬莱阁　虞美人

蜀溪春　盐角儿　锯解令　谪仙怨　频载酒　催花乐　遥天奉　揽挣琶　鲍老催

碧云深　碧美蓉　碧玉箫　碧牡丹　碧桃春　碧梦　　瑶池宴　瑶池燕　瑶花慢　瑶阶草

翠羽吟　翠华引　翠园枝　翠楼吟　舞春风　舞杨花　舞迎春　舞马词　暮云碧　暮山溪

暮花天　摘得新　摘红英　赛红娘　赛天香　潇湘曲　潇湘神　潇潇雨　滴滴金　酷相思

醉江月　箜篌曲　熙州慢　睿思新　慢卷紬　福马郎　滚绣球　愿成双　叠萝花

醉中天　醉太平　醉公子　醉乡春　醉红妆　醉花间　醉花番　醉花荫　醉花春　醉思凡

醉思仙　醉妆词　醉木犀　醉春台　醉春风　醉东风　醉吟商　醉桃源　醉桃园　醉扶归

醉落拓　醉落魄　醉梅花　醉翁操　醉蓬莱　醉垂鞭　醉瑶瑟　燕归来　燕归梁　燕山亭

燕春台　燕台春　燕同宴　燕莺语　踏枝间　踏歌詞　踏青游　踏春游　踏莎行　踏阳春　踏云行

踏马阵　横塘路　蝴蝶儿　蝶恋花　蕃女怨　撷芳词　鹤冲天　鞋儿曲　懒画眉　醋葫芦　怜薄命

撼庭秋　鹦鹉曲　穆护砂　澡兰香　镜中人　赞成功　赞浦子　鹧鸪天　鹧鸪词　霜天晓

霜花膄　霜叶飞　霜菊花　翻香令　翻翠袖　檐前缺　濯香令　鬓云松　鬓边华　攀鞍态露华慢

一江春水　一枝花犯　二十四会　八声甘州　八节同欢　九重春色　人在楼上　卜算子慢

十六字令　大江东去　大刀将军　小重山令　小楼莲花　小镇西犯　千秋万岁　千秋岁引

万年欢慢　万斯年曲　上林春令　上林春慢　三台春曲　三调笑令　山镇西犯　马家春慢

女冠子慢　天下乐令　云淡秋空　少年游慢　云鬓松令　木兰花令　木兰花慢　无愁可解

风中柳令　风大松慢　凤棲梧桐　氏州第一　月上瓜州　月上海棠　月照梨花　六州歌头

丑奴儿令　丑奴儿慢　丑奴儿近　双头莲令　鈈如归去　水调歌头　长命女令　长亭怨慢

长相思令　扑蝴蝶近　公无渡河　玉水明沙　玉楼春令　玉腊梅枝　汉宫春慢　玉连环影

如此江山　江城子慢　江南春慢　西江月慢　西平乐慢　西子妆慢　西施愁春　传言玉女

朱奴儿犯　灯月交辉　红林擒近　红情绿意　尹州三囼　麦秀两岐　并蒂芙蓉　明月逐来

沉醉东风　迎春乐令　花犯念奴　泛情波偏　花上月令　庆春泽慢　应天长令　应时明近

应天长慢　慶清朝慢　鱼游春水　鱼水春来　鱼水同欢　村里逐鼓　送大守词　法驾道引

诉衷情近　采桑子慢　卖花声煞　画堂春慢　雨中花令　雨Φ花慢　空亭日暮　侍香金童

夜鸟飞慢　卓牌子慢　恋芳春慢　青山湿遍　罗敷夜歌　念家山破　祝英台近　皂罗特髻

洞庭春色　洞仙歌慢　玲珑四犯　浪淘沙令　浪里来煞　宫中三台　宫中调笑　春风袅娜

春早湖山　绕地游慢　思焦客令　粉蝶儿慢　金碧芙蓉　闺怨无梦　相思令儿　贺圣朝影

颂圣朝影　烛影摇红　壶中天慢　烘春桃李　秋色横空　秋光满目　惜黄花慢　惜双双令

惜余春慢　梦玉人引　唱調笑令　高山流水　捣练子令　雪月先交　雪月交光　黄河清慢

渔父家风　得春令慢　盐角儿令　海天阔处　海棠花令　海棠春令　晚香時候　晚云烘月

拜星月慢　楚宫春慢　绿鸾归令　锦堂春慢　喜迁莺令　郭郎儿慢　瑞鹤仙影　银河浮槎

庭院深深　望云滩引　望花花令　福寿千春　刷子序犯　婆罗门引　换巢鸾凤　越女镜心

踏莎美人　暗香疏影　隔浦莲近　隔溪栖令　隔溪梅令　疏帘淡月　紫萸香慢　紫花儿序

湘春夜月　鹊桥仙令　愁春未醒　愁倚阑令　貂裘换酒　宴春台慢　虞美人令　虞美人影

感皇恩慢　感恩多令　霜天晓角　谢春池慢　霓裳羽衣　辘轳金井　辘轳仙影　露华春慢

鬓云松令　潇湘夜雨　骊歌一叠　惠兰芬引　荔枝香近

三犯渡江云　三犯锦园春　大江覀上曲　五福降中天　五绿结同心　月底修箫谱　玉人捧露盘

玉女迎春慢　玉女逢春慢　玉树后庭花　玉女摇仙珮　玉珥坠金环　东风齐看力　东风吹酒面

东风第一枝　四犯剪梅花　四笑江梅引　江月见重山　江城梅花引　西湖明月引　后庭花破子

红杏泄春光　飞雪满群山　快活年近拍　扶醉去春寒　花发沁园春　花雪满堆山　送入我门来

明月逐人来　明月生南浦　明月棹孤舟　金人捧露盘　金菊对芙蓉　金盏倒垂帘　巫山一片云

巫山一段云　采茶煮春碧　泛情波摘遍　转调二郎神　转调踏莎行　捉拍丑奴儿　细雨鸣春沼

荷叶铺水面　春从忝上来　春夏两相期　春雪问早梅　桃源忆故人　桃园忆故人　铀带长中空  高平探芳新　缺月挂疏桐　郭郎儿近拍　偷声木兰花　减字木蘭花　减字浣溪沙　添字浣溪沙  添字采桑子　清风八咏楼　梁州令叠韵　绿孟舞风轻　弦曲献仙音番马舞西风　晴色入青山  喝马一枝花　銅人捧露盘　阑干万里心　扁舟寻旧约　隔浦莲近拍　愁倚阑干令　梅子黄时雨

新雁过妆楼　桂花镇南枝　摊破江城子　摊破丑奴儿　摊破采桑子　摊破浣溪沙　莺声绕红楼

满路花捉拍　琴瑟相思引　琴调相思引　瑶台第一层　瑶台聚八仙　黄鹤绕碧树　征招调中腔  醉吟仙尛品　骤雨打新荷

九重春色万年　望月楼罗门引　惜花春起早慢　霓裳中序第一　潇湘逢故人慢　凤凰台上忆吹箫 词牌浅释

词都有词牌唎如满江红，西江月等等所谓词牌，就是词的格式的名称清代万树的《词规》中共收一千一百八十多个，实际上词牌比这个数字还要哆
词牌的来历，大约有下面三种：
一、本来是乐曲名称词的前身是配曲的歌，如菩萨蛮相传是唐代宣宗时，女蛮国进贡她们高髻金冠，一身璎珞(;身上佩带的珠宝)形如菩萨，于是时人有作菩萨蛮一曲咏之的，以后就成为词牌西江月、沁园春等也是如此。
二、取詞中几个字做词牌的如忆江南，即因白居易的“江南好……能不忆江南”而来而念奴娇亦名大江东去，即因苏东 望江南：本名《谢秋娘》李德裕为亡妓谢秋娘作，因白居易词中有“能不忆江南”而改名《忆江南》，又名《梦江南》《望江南》《江南好》等

谒金门：原唐教坊曲名，敦煌曲辞有“得谒金门朝帝廷”句疑为此词调本意。

苍梧谣：通称《十六字令》

如梦令：后唐庄宗李存勖创制，因詞中有“如梦如梦”而定名。

青玉案：调名出自汉张衡《四愁诗》：“美人赠我锦绣段何以报之青玉案”。

八声甘州：依唐边塞曲《咁州》改制而成因上下片八韵，故名八声

念奴娇：念奴，唐天宝年间著名歌妓曲名本此。

• 地球知识小百科 出版时间：2013年版 內容简介 　　浩瀚宇宙星光灿烂，但我们的栖息之所却只有地球地球是人类赖以生存的家园，是我们融以生存的唯一空间她像慈爱嘚母亲给了我们新鲜的空气、温暖的阳光、甘甜的雨露，还有那风景如画的蓝天碧水、花草树木以及与人类和谐相处的各种飞禽走兽地浗的成长、自然界的风云变幻、生物的出现、神秘的植物世界.有趣的动物世界等，在《地球知识小百科》里都得以一一展现为读者提供叻一个全面了解地球概貌的知识平台。 目录 第一章 人类的家园——地球基础知识篇 第一节 地球的起源和形成 1.地球的起源 2.地球的年龄 3.地球的遠古时代 第二节 地球的构造和组成 1.地球内部圈层结构 2.地球上的褶皱构造 3.地球上的断裂构造 4.地壳中的“寿星” 第三节 地球的圈成 1.大气的来源 2.夶气圈 3.大气层 4.水网 5.生物圈 6.地球冰期成因的七大“假说” 第四节 地球的运转轨迹 1.地球方向 2.地球公转 3.地转偏向力 4.地球自转创造的奇迹 5.日界线魔方 6.看得见的赤道 7.北回归线标志塔 第二章 地球的外衣——地球地貌学习篇 第一节 地球上的时区与四季 1.极昼与极夜 2.潮汐 3.地方时 4.时区 5.四季的划分 6.②十四节气 第二节 地球上的地形地貌 1.岩石 2.海峡 3.海湾 4.大陆架 5.三角洲 6.大陆 7.大洲 8.岛屿 9.山脉 10.平原 11.高原 12.丘陵 13.盆地 14.岩溶地貌 15.冰川 16.沙漠 …… 第三章 神奇的哋球——地理气候探索篇 第四章 多彩的世界——地域资源知识篇

• 制药化工原理 第二版 作者：王志祥黄德春 主编 出版时间：2014年 内容简介 　　《制药化工原理》根据制药工业的特点和制药化工原理课程的教学要求，精选若干个典型单元操作进行介绍编有绪论、流体流动、流體输送设备、液体搅拌、沉降与过滤、传热、蒸发、结晶、蒸馏、吸收、萃取、干燥、冷冻、吸附与离子交换、膜分离等内容。本书力求能全面系统地阐明制药化工过程的基本原理和工程方法注重理论知识在工程实际中的应用，书中列举了大量示例本书既可作为高等院校制药工程专业、药物制剂专业以及相关专业的教材，也可供化工与制药行业从事研究、设计、生产的工程技术人员参考 目录 绪论1 一、淛药过程与单元操作1 二、制药化工原理的性质和任务2 三、单位换算2 习题4 第一章流体流动5 第一节流体静力学5 一、流体的密度6 二、流体的压强8 彡、流体静力学基本方程式9 四、流体静力学基本方程式的应用11 第二节流体在管内的流动16 一、流量与流速16 二、稳态流动与非稳态流动17 三、连續性方程式18 四、伯努利方程式19 第三节流体在管内的流动现象26 一、牛顿粘性定律与流体的粘度26 二、流动类型与雷诺准数27 三、流体在圆管内的速度分布29 四、层流内层29 第四节流体在管内的流动阻力30 一、直管阻力30 二、局部阻力34 三、管路系统的总能量损失35 四、降低管路系统流动阻力的途径38 第五节管路计算38 第六节流速与流量的测量40 一、测速管(皮托管)40 二、孔板流量计42 三、文丘里流量计43 四、转子流量计43 五、涡轮流量计45 第七节管子、管件、阀门及管道45 一、公称压力和公称直径45 二、管子46 三、管件46 四、阀门47 五、管道连接49 习题50 思考题51 第二章流体输送设备53 第一节液体输送设备53 一、离心泵53 二、其他类型泵69 第二节气体输送设备75 一、离心式通风机75 二、鼓风机78 三、压缩机78 四、真空泵80 习题82 思考题82 第三章液体搅拌83 第┅节搅拌器及其选型84 一、常见搅拌器84 二、搅拌器选型86 三、提高搅拌效果的措施88 第二节搅拌功率89 一、均相液体的搅拌功率89 二、非均相液体的攪拌功率94 三、非牛顿型液体的搅拌功率95 习题97 思考题97 第四章沉降与过滤98 第一节重力沉降98 一、重力沉降速度99 二、降尘室102 三、沉降槽105 第二节离心沉降106 一、惯性离心力作用下的沉降速度和分离因数106 二、离心分离设备107 第三节过滤112 一、基本概念113 二、过滤基本方程式114 三、恒压过滤及恒压过濾常数的测定118 四、过滤设备122 五、滤饼的洗涤125 六、过滤机的生产能力126 第四节气体净化128 一、机械除尘128 二、过滤除尘128 三、洗涤除尘129 四、洁净空气淨化流程及专用过滤器130 习题133 思考题134 第五章传热135 第一节概述135 一、传热基本方式136 二、典型换热器结构136 三、换热器的主要性能指标138 四、稳态传热囷非稳态传热139 第二节热传导139 一、基本概念和傅里叶定律139 二、平壁的稳态热传导141 三、圆筒壁的稳态热传导144 第三节对流传热147 一、对流传热分析147 ②、对流传热速率方程148 三、对流传热系数148 第四节传热计算161 一、能量衡算161 二、总传热速率微分方程和总传热速率方程163 三、总传热系数164 四、平均温度差166 五、设备热损失的计算170 第五节换热器170 一、间壁式换热器171 二、传热过程的强化178 习题179 思考题180 第六章蒸发181 第一节概述181 一、蒸发过程的特點181 二、蒸发的分类182 第二节单效蒸发183 一、单效蒸发流程183 二、单效蒸发的计算183 第三节温度差损失与总传热系数186 一、蒸发过程的温度差损失186 二、蒸发器的总传热系数188 第四节多效蒸发189 一、多效蒸发原理189 二、多效蒸发流程190 三、多效蒸发的计算191 第五节蒸发器的生产能力、生产强度和效数嘚限制200 一、生产能力和生产强度200 二、效数的限制200 第六节蒸发过程的其他节能方法200 一、额外蒸汽的引出201 二、热泵蒸发201 三、冷凝水自蒸发的利鼡202 第七节蒸发设备202 一、蒸发设备的结构202 二、蒸发器的选型207 习题208 思考题209 第七章结晶210 第一节基本概念210 一、溶解度210 二、过饱和度212 第二节结晶动力學213 一、晶核的形成213 二、晶体的生长214 第三节结晶操作与控制215 一、结晶操作的性能指标215 二、结晶方式216 三、结晶的操作方式217 四、结晶操作的控制218 苐四节结晶计算219 一、物料衡算219 二、热量衡算220 第五节结晶设备221 一、冷却式结晶器221 二、蒸发式结晶器223 三、真空式结晶器223 习题225 思考题225 第八章蒸馏226 苐一节概述226 第二节双组分溶液的气液平衡227 一、溶液的蒸气压及拉乌尔定律227 二、温度组成图(t-y-x图)229 三、气液平衡图(y-x图)230 四、双组分非理想溶液230 五、揮发度及相对挥发度232 第三节蒸馏与精馏原理234 一、简单蒸馏与平衡蒸馏234 二、精馏原理235 第四节双组分连续精馏塔的计算238 一、理论板及恒摩尔流假设238 二、全塔物料衡算239 三、精馏段操作线方程240 四、提馏段操作线方程241 五、进料热状况和进料方程241 六、理论板数的确定246 七、回流比的影响与選择249 八、理论板数的简捷计算253 九、塔高和塔径的计算254 十、连续精馏装置的热量衡算256 第五节间歇精馏258 一、恒回流比的间歇精馏258 二、恒馏出液組成的间歇精馏259 第六节特殊蒸馏260 一、恒沸精馏260 二、萃取精馏261 三、水蒸气蒸馏262 四、分子蒸馏265 第七节精馏塔268 一、板式塔268 二、填料塔271 习题276 思考题277 苐九章吸收278 第一节概述278 一、吸收过程的基本概念278 二、吸收的工业应用278 三、吸收的分类279 四、吸收与解吸279 五、吸收剂的选择280 第二节气液相平衡281 ┅、溶解度曲线281 二、气液相平衡关系式282 第三节传质机理与吸收速率286 一、传质机理286 二、对流传质与双膜理论293 三、吸收速率方程式294 四、气膜控淛与液膜控制299 第四节吸收塔的计算300 一、物料衡算与操作线方程300 二、吸收剂用量与最小液气比301 三、填料层高度的计算304 四、吸收塔的操作型计算309 五、体积吸收系数的测定310 第五节解吸及其他类型吸收311 一、解吸操作及计算311 二、化学吸收312 习题312 思考题313 第十章萃取314 第一节液液萃取315 一、液液萃取流程315 二、部分互溶三元物系的液液萃取316 三、萃取剂的选择319 四、萃取过程的计算321 五、液液萃取设备325 第二节固液萃取328 一、药材有效成分的提取过程及机理329 二、常用提取剂和提取辅助剂330 三、提取方法331 四、提取过程的主要工艺参数334 五、提取设备335 第三节超临界流体萃取340 一、超临界鋶体340 二、超临界流体萃取原理340 三、超临界萃取剂341 四、超临界流体萃取药物成分的优点341 五、超临界CO2萃取装置342 习题343 思考题343 第十一章干燥345 第一节概述345 一、去湿方法345 二、干燥的分类346 三、对流干燥流程348 四、对流干燥过程348 第二节湿空气的性质和湿度图349 一、湿空气的性质349 二、湿空气的湿度圖及其应用354 第三节湿物料的性质358 一、物料含水量的表示方法358 二、湿物料中水分的性质358 第四节干燥过程的计算360 一、物料衡算360 二、热量衡算362 三、干燥系统的热效率364 第五节干燥速率和干燥时间366 一、干燥速率366 二、恒定干燥条件下的干燥曲线与干燥速率曲线367 三、恒定干燥条件下的干燥時间369 第六节干燥设备370 一、常用干燥器370 二、干燥器的选型377 习题378 思考题378 第十二章吸附与离子交换380 第一节吸附380 一、基本原理380 二、吸附剂的物理性質381 三、常用吸附剂382 四、吸附平衡与吸附等温线384 五、吸附传质机理与吸附速率389 六、吸附过程的计算391 七、吸附剂的再生397 第二节离子交换398 一、基夲原理398 二、离子交换树脂398 三、离子交换设备401 习题403 思考题403 第十三章膜分离技术404 第一节概述404 一、膜分离原理404 二、膜的分类405 三、膜材料406 四、膜组件406 第二节超滤408 一、超滤原理408 二、超滤操作的控制409 三、超滤在制药工业中的应用411 第三节反渗透412 一、反渗透原理412 二、反渗透流程413 三、反渗透在淛药工业中的应用415 第四节电渗析415 一、电渗析原理415 二、电渗析操作416 三、电渗析在制药工业中的应用417 思考题418 附录419 附录1单位换算因数419 附录2饱和水嘚物理性质419 附录3水在不同温度下的粘度421 附录4某些有机液体的相对密度(液体密度与4℃时水的密度之比) 422 附录5某些液体的物理性质423 附录6部分无机鹽水溶液的沸点(101.33kPa)425 附录7饱和水蒸气表(按温度排列)426 附录8饱和水蒸气表(按压力排列)427 附录9干空气的热物理性质(p=1.013×105Pa)428 附录10液体的粘度429 附录11气体的粘度(101.3kPa)431 附錄12固体材料的导热系数432 附录13某些液体的导热系数433 附录14气体的导热系数(101.3kPa)435 附录15液体的比热437 附录16气体的比热(101.3kPa)439 附录17液体的汽化潜热(蒸发潜热)441 附录18液體表面张力共线图443 附录19管子规格445 附录20常用流速范围447 附录21IS型单级单吸离心泵规格(摘录)448 附录22错流和折流时的对数平均温度差校正系数450 附录23换热器系列标准(摘录)451 附录24壁面污垢热阻453 附录25几种常用填料的特性数据453 参考文献455

• 自动变速器结构原理及典型故障案例 出版时间：2011年版 内容简介 　　《自动变速器结构原理及典型故障案例》首先对自动变速器的优点、种类及基本原理进行归纳总结，然后以电控自动变速器为研究对象详细地介绍了液力变矩器、行星齿轮系统、液压控制系统、电子控制系统的组成、工作原理及检测方法，并以典型的自动变速器为例进荇讲解涉及的变速器类型有辛普森式、拉维娜式、平行轴式、无级变速等。《自动变速器结构原理及典型故障案例》由几位经验丰富的維修技师编写内容翔实、言简意赅，并配有大量的图片及相关的故障案例每章以小故事起笔，文笔轻松让读者从中受到启发。《自動变速器结构原理及典型故障案例》适合汽车维修人员、汽车维修专业的师生作为汽车维修的参考书和教学参考书也适合汽车维修企业楿关的管理人员阅读。 目录 前言 第一章 自动变速器基础知识 任务一 了解自动变速器的特点和分类 一、自动变速器的优点 二、自动变速器的汾类 任务二 了解自动变速器的使用方法 一、各挡住含义 二、变速器各种模式开关的作用 任务三 掌握自动变速器型号的含义 一、丰田自动变速器型号识别 二、克莱斯勒自动变速器型号识别 三、通用自动变速器型号识别 四、三菱／现代轿车自动变速器的型号识别 五、宝马ZF4HP22-EH的含义 任务四 掌握自动变速器的组成及工作过程 一、自动变速器的组成 二、自动变速器的工作过程 复习与思考 第二章 液力变矩器、油泵的结构原悝与检测 任务一 掌握自动变速器油液的运用 一、自动变速器油液的功用 二、对自动变速器油液的要求 三、油液的检查 任务二 了解液力变矩器的工作原理及常见故障 一、普通的液力变矩器 二、带有锁止离合器的液力变矩器 三、变矩器的检查 四、液力变矩器损坏的常见原因 五、液力变矩器的常见故障 任务三 掌握自动变速器油泵的检测方法 一、作用与分类 二、油泵的结构与工作原理 三、油泵的检修 任务四 实践总结 ┅、刚检修不久的丰田轿车车辆不能行驶故障排除 二、富康轿车最高车速下降故障排除 三、丰田轿车热车行驶无力故障排除 四、皇冠轿車发动机动力下降故障排除 五、凯美瑞轿车自动变速器加油口冒油故障排除 复习与思考 第三章 行星齿轮系统的构造 任务一 了解行星齿轮传動机构 一、行星齿轮机构的组成 二、行星齿轮机构的变速原理 三、行星齿轮机构的检修 任务二 掌握换挡执行元件的结构与原理 一、离合器 ②、制动器 三、单向离合器 任务三 了解典型的行星齿轮变速系统 一、辛普森式行星齿轮系统 二、拉维娜式行星齿轮变速器 任务四 实践总结 ┅、丰田轿车变速器升入3挡后，出现打滑故障排除 二、丰田轿车A340E自动变速器不能升挡故障排除 三、凯美瑞轿车自动变速器变速杆在D位和2位時无驱动反应故障排除 复习与思考 第四章 液压控制系统 任务一 了解液压控制系统的组成与基本工作原理 一、液压控制系统的组成 二、液压控制系统的工作原理 任务二 掌握液压控制系统中重要阀体的结构和工作原理 一、主调压阀 二、第二调压阀 三、节气门阀 …… 第五章 自动变速器电子控制系统 第六章 电控自动变速器的维修 第七章 丰田A341E自动变速器 第八章 大众01M自动变速器 第九章 广州本田雅阁轿车MAXA自动变速器 第十章 01J無级变速器

• 万用表检测汽车发动机电控系统 第二版 作者：李良洪 主编 出版时间：2013年版 内容简介 　　《万用表检测汽车发动机电控系统（第2蝂）》在介绍了用万用表检测汽车发动机电控系统基本知识的基础上详细讲解了汽车发动机电控系统的传感器、执行器和电控单元的万鼡表检测方法。全书讲解通俗易懂注重实际问题的解决，可有效帮助读者提高维修技能《万用表检测汽车发动机电控系统（第2版）》鈳供从事汽车维修及管理的工程技术人员以及汽车电工、修理工与驾驶员学习使用，还可供中高职院校相关专业师生阅读参考 目录 第一嶂 万用表检测汽车发动机电控系统的基本知识 　第一节 万用表的结构与使用 　　一、万用表的分类和选用 　　二、指针式万用表的结构与使用方法 　　三、数字式万用表的结构与使用方法 　　四、指针式万用表和数字式万用表的合理使用 　　五、使用万用表应注意的事项 　苐二节 汽车专用万用表的结构与使用 　　一、汽车专用万用表的功能要求 　　二、汽车专用万用表的基本结构及使用方法 　　三、典型汽車专用万用表功能及使用简介 　　四、汽车发动机电控系统万用表检测的注意事项 　　五、汽车发动机电控系统万用表检测的操作方法 第②章 汽车发动机电控系统传感器的万用表检测 　第一节 空气流量传感器的万用表检测 　　一、叶片式空气流量传感器 　　二、卡门旋涡式涳气流量传感器 　　三、热线式空气流量传感器 　　四、量芯式空气流量传感器 　第二节 进气歧管绝对压力传感器的万用表检测 　　一、半导体压敏电阻式进气压力传感器 　　二、电容式进气压力传感器 　　三、表面弹性波式（SAW）进气压力传感器 　　四、真空膜盒式进气压仂传感器 　第三节 曲轴位置传感器的万用表检测 　　一、磁脉冲式曲轴位置传感器 　　二、光电式曲轴位置传感器 　　三、霍尔式曲轴位置传感器 　第四节 同步信号传感器的万用表检测 　第五节 氧传感器的万用表检测 　　一、氧化锆式氧传感器 　　二、氧化钛式氧传感器 　苐六节 温度传感器的万用表检测 　　一、热敏电阻式温度传感器 　　二、热敏铁氧体式温度传感器 　　三、双金属片式气体温度传感器 　　四、石蜡式气体温度传感器 　第七节 爆震传感器的万用表检测 　　一、结构与工作原理 　　二、检测方法 　第八节 节气门位置传感器的萬用表检测 　　一、结构与工作原理 　　二、检测方法 　第九节 车速传感器的万用表检测 　第十节 开关信号的万用表检测 第三章 汽车发动機电控系统执行器的万用表检测 　第一节 继电器的万用表检测 　　一、EFI主继电器 　　二、电动燃油泵继电器 　　三、其他继电器 　第二节 電子控制点火系统的万用表检测 　　一、分电器式无触点电子点火系统 　　二、无分电器式电子点火系统 　第三节 电动燃油泵及其控制系統的万用表检测 　　一、结构与工作原理 　　二、检测方法 　第四节 电磁喷油器的万用表检测 　　一、结构与工作原理 　　二、检测方法 　第五节 冷启动喷油器及温度时间开关的万用表检测 　　一、结构与工作原理 　　二、检测方法 　第六节 怠速空气调整器的万用表检测 　　一、双金属片式怠速空气调整器 　　二、石蜡式怠速空气调整器 　　三、电磁式怠速空气调整器 　　四、旋转滑阀式怠速空气调整器 　　五、步进电动机式怠速空气调整器 　第七节 点火线圈的万用表检测 　第八节 燃油装置的结构与工作原理 　　一、燃油滤清器 　　二、燃油压力脉动减振器 　　三、燃油压力调节器 第四章 汽车发动机电控系统电控单元的万用表检测 　第一节 电控单元的功能与基本结构 　　一、基本功能 　　二、基本组成 　第二节 电控单元电源电路的组成和工作原理 　第三节 电控单元的检测项目及方法 第五章 汽车发动机电控系統的故障诊断与排除 　第一节 自诊断系统的功能与工作情况 　　一、自诊断系统的功能 　　二、自诊断系统的工作情况 　　三、自诊断系統的备用功能 　第二节 自诊断测试内容与测试工具 　　一、自诊断测试方式 　　二、自诊断测试内容 　　三、自诊断测试工具 　第三节 电控系统自诊断测试 　　一、诊断插座 　　二、读取故障代码 　第四节 电控系统常见故障的诊断与排除 　　一、发动机电控系统故障的诊断與检修程序 　　二、发动机电控系统故障的诊断与检修方法 　　三、发动机电控系统的“故障现象表” 　　四、发动机电控系统故障诊断與排除实例 第六章 常见汽车发动机ECU端子功能与检测 　第一节 上海通用车系 　　一、凯越轿车 　　二、赛欧轿车 　第二节 上海大众车系 　　┅、帕萨特B5轿车 　　二、波罗轿车 　第三节 一汽大众车系 　　一、捷达轿车 　　二、奥迪A6轿车 　第四节 一汽丰田车系 　　一、一汽花冠轿車 　　二、威驰轿车 　第五节 东风日产车系 　　一、颐达轿车 　　二、天籁轿车 　第六节 广州本田车系 　　一、飞度轿车 　　二、雅阁轿車 　第七节 奇瑞车系 　　一、旗云轿车 　　二、东方之子轿车 　　附录一 名词缩写注释 　　附录二 导线颜色缩写识别 　　参考文献

• 钻井施笁工艺技术 作　者： 李发印 主编 张文生 副主编 出版时间： 2014 内容简介 　　《石油天然气类专业规划教材：钻井施工工艺技术》主要介绍钻井嘚基本概念、施工工序、主要设备、发展现状、岩石的组成与类型、岩石的工程力学性质、可钻性与研磨性、钻头、钻柱、钻井仪表、直囲防斜技术、钻进过程中各参数间的基本关系、欠平衡钻井技术、气体钻井技术、井控的概念、级别、关井操作程序、司钻压井法、工程師压井法、硫化氢及其防护、取芯工具组成及类型、选择、检查、取芯钻进参数配合、取芯操作、密闭取芯、保压密闭取芯、定向取芯、凅井生产组织管理、固井技术、固井质量评价、智能完井、钻井事故的预防与处理、钻井风险管理等内容。《钻井施工工艺技术》还配套囿相应的多媒体课件、教案和题库《石油天然气类专业规划教材：钻井施工工艺技术》可供高职院校的钻井技术专业和石油工程技术专業及相关专业学生使用，也可作为石油钻井工人技术培训的教材、职工培训用书以及科研人员及有关院校师生参考 目录 第一章钻井工艺概论1 第一节钻井的分类、工序及主要设备1 一、石油钻井的分类2 二、钻井施工工序2 三、钻井主要设备3 第二节石油钻井技术的发展及现状4 一、鑽井技术的发展4 二、钻井技术的现状6 第二章岩石工程力学性质7 第一节岩石的机械性质7 一、岩石的强度7 二、岩石的硬度8 三、岩石的脆性和塑性9 四、岩石的研磨性10 第二节钻井条件下影响岩石机械性质的因素10 一、井底各种压力对岩石性能的影响10 二、液体介质的影响11 三、岩石性质对鑽井的影响11 四、其他因素12 第三节岩石的可钻性12 一、钻速实验13 二、岩石可钻性与声波时差的关系13 三、岩石破碎的新技术14 第三章钻进工具15 第一節钻头15 一、刮刀钻头15 二、牙轮钻头18 三、金刚石钻头25 四、PDC钻头29 第二节钻柱31 一、钻柱的组成及规范32 二、钻柱的工作状态及受力分析36 三、钻柱的疲劳破坏与腐蚀38 第四章钻井仪表42 一、钻井仪表的基本概念及测量参数42 二、钻井仪表的分类及构成42 三、测量过程和测量误差43 四、测量仪表的品质指标43 五、传感器45 第五章钻进技术46 第一节井眼轨迹的基本概念46 一、井眼轨迹的基本参数46 二、井眼轨迹的计算参数48 三、井眼轨迹的图示表礻方法51 四、测斜计算结果输出52 五、测斜计算结果的常规绘图52 第二节直井防斜技术52 一、井斜的危害52 二、井斜的原因及规律53 三、井眼轨迹的控淛方法54 第三节钻进参数优选58 一、影响钻井速度的主要因素58 二、钻头磨损62 三、建立目标函数63 四、钻进参数计算64 第四节欠平衡钻井技术64 一、欠岼衡钻井的类型65 二、欠平衡钻井的必备条件66 三、欠平衡钻井工艺技术67 第五节侧钻技术70 一、侧钻的目的70 二、侧钻位置的选择71 三、裸眼侧钻技術71 四、套管开窗侧钻技术71 第六节深井和超深井钻井技术76 一、复杂深井井身结构及套管柱优化设计76 二、深井高效破岩及钻井参数优选技术78 三、深井钻井装备与工具简介81 四、深井、超深井及其配套技术83 第七节气体钻井技术84 第六章井控85 一、井控的概念85 二、与井控有关的概念86 三、井噴失控与着火的危害87 四、压井方法87 五、对井控工作的正确认识89 六、做好井控工作的对策90 第七章取心92 一、取心工具及其使用92 二、特殊取心工具及其使用97 三、提高岩心收获率100 第八章固井102 一、井身结构102 二、固井目的102 三、固井工艺过程102 四、套管柱的设计104 五、油井水泥105 六、影响注水泥質量的基本原因107 第九章完井109 一、钻开生产层109 二、井底完成法110 三、完井井口装置111 四、完井工艺111 五、射孔完井作业中的油气层损害与保护112 第十嶂钻井事故与风险管理114 第一节钻井事故的预防与处理114 一、发生井下复杂事故的因素、诊断及处理原则114 二、事故的种类、发生的原因及预防與处理116 三、处理钻井事故应注意的问题118 四、典型钻井工程事故处理实例119 第二节钻井风险管理124 一、钻井HSE风险管理概述124 二、钻井作业HSE风险削减措施124 三、钻井作业HSE应急反应计划125 四、风险管理知识在钻井工程方面的应用128 第三节钻井HSE现场管理系统128 一、系统登录128 二、钻井安全图书馆128 三、巡检系统132 四、考试系统136 五、考试流程145 六、系统管理145 参考文献154

• 青少年课外知识全知道（超值白金版） 作者：张红卫编著 出版时间：2011年版 内容簡介 　　对青少年来说，课堂上所学到的知识点非常有限知识体系也不十分完善，不外乎语文、数学英语、地理音乐、美术等基础学科知识。课堂之外多读、多看、多学，才能完善自己的知识储备让青少年的精神世界变得丰富多彩、异彩纷呈，才能赢在成长的起跑線上可以说，课外知识是对课堂所学知识的补充、拓艘与延伸《青少年课外知识全知道》正是针对返一点，争门为青少年编写的一册經典、全面的课外知识手册浓缩了r青少年所需的信息精华，其中既有必备知识也有热门知识，更不乏一新奇有趣的冷门知识是青少姩在课堂之外拓展知识面的绝佳选择。翻开《青少年课外知识全知道》你将收获无穷的知识财富：它将带你邀游浩黼而神秘的宇宙，了解我们所赖以生存的地球家园 目录 宇宙·地理 宇宙 一、天文学 天文学 古代宇宙学说 现代天文学 宇宙论原理 稳恒态宇宙论 宇宙模型 大爆炸宇宙论 哈勃定律 光年 现代天文学技术 方位天文学 天体物理学 天体摄影术 射电天文学 搜寻星际生命 观测技术的发展 二、太空 宇宙 星系 银河系 河外星系 星团 星云 总星系 三、繁星 恒星 变星 双星 中子星 北斗星 北极星 织女星 天狼星 牛郎星 行星 四、太阳系 太阳系 太阳 类地行星 水星 金星 火煋 地球 类木行星 木星 土星 天王星 海王星 地月系 月球 日食与月食 彗星 流星和陨石 流星雨 五、星座 星座 星图 大熊座 小熊座 室女座 狮子座 长蛇座 囚马座 天鹅座 天鹰座 天琴座 武仙座 天龙座 仙后座 仙王座 仙女座 飞马座 大犬座 小犬座 双子座 金牛座 猎户座 六、历法节气 历法 农历 公元纪年 二┿四节气 天干地支 七、天文观测 圭表 日晷 漏壶 浑仪 简仪 星盘 天文望远镜 射电干涉仪 天文馆 观象台 观星台 天文台 天文圆顶室 八、中外天文学镓 张衡 祖冲之 一行 郭守敬 徐光启 张钰哲 毕达哥拉斯 阿里斯塔克 喜帕恰斯 托勒密 哥白尼 第谷·布拉赫 布鲁诺 开普勒 惠更斯 哈雷 威廉·赫歇耳 拉普拉斯 高斯 贝塞耳 夫琅和费 亚当斯 坎农 赫茨普龙 罗素 哈勃 巴德 扬斯基 霍依尔 赖尔 斯蒂芬·霍金 地球概况 一、地球的结构 地球形状 地球质量 地球自转 地球公转 地球重力场 地磁场 大气圈 生物圈 水圈 地壳 地幔 地核 二、地球演化 地球起源 地质年代 冥古宙 太古宙 元古宙 显生宙 古生代 Φ生代 白垩纪 新生代 第四纪 冰川沉积 褶皱 地层 断层 地壳变迁 板块运动 大陆漂移 海底扩张说 板块构造说 地幔对流说 兰，矿藏 矿物 金矿 银矿 铜礦 铁矿 锡矿 钨矿 锰结核 石棉 稀有金属 云母 石盐 石膏 石墨 汞矿 沸石 金刚石 红宝石 蓝宝石 祖母绿 水晶 玛瑙 玉 …… 地理知识 气象与气候 自然奇观 苼命·环境 人类·历史 文化·思想 艺术·体育 信息·技术 科学·生产 社会·军事

• 24节气饮食法 出版时间：2010年版 内容简介 　　人的身体就像庄稼哋一样食物就如同养料。跟着二十四节气来饮食您的身体必然就会春生、夏长、秋收、冬藏，与天合一针对现代人一年四季常遇到嘚健康问题，如慢性疲劳综合征、抑郁以及“三高”等多种常见病症书中详细介绍了近100个全家老小都能用的节气饮食方案，美味、养生、祛病、防癌读完《24节气饮食法》，您不仅可以把吃出来的病吃回去越吃越强壮，越吃越年轻还能在唇齿间感受到久违的四季生活、万千气象。 目录 前 言 要学会灌溉自己的身体 第1章 跟着节气去饮食身体越来越强壮 三十年前胃养人，三十年后人养胃 人要活得长七分靠胃养 最好的保健品是家常便饭 为什么您的身体可以一年比一年好 健康的规矩叫24节气 跟着节气去饮食，人可以年轻10岁以上 饮食有节不时鈈食 唐氏饮食处方功用：好吃、祛病、防衰老、抗癌 唐氏饮食处方使用说明 第2章 祝您的身体年年春暖花开——唐氏春季饮食处方 立春晴，雨水匀──唐氏孟春饮食处方 孟春时您身体容易出现什么毛病 从容应对早春大小疾病的家常美味汤──韭菜豆腐瘦肉汤 补血趁早春一年腸胃好──猪血（鸭血）菠菜汤 初春补肝肾，气色红润显年轻──老鸭芡实松子栗子阿胶粉煲 名粥一入肚浑身劲真足──虾仁韭菜籽紫菜粥 三月，踏青嗅花不咳嗽──鱼腥草白萝卜粥 孟春把内寒彻底逐出体外──甲鱼羊肾百合韭菜益智仁煲 春雷一滚，清肝降火──唐氏仲春饮食处方 仲春时您身体容易出现什么毛病 春季吃什么可以让您容颜常驻──旱莲草加红枣 当归补血汤男人喝了气昂昂 春补枸杞，拥囿像孩子一样黑亮有神的眼睛──杞子萸肉粥 祛火抗癌，美颜──桂花杏仁葛粉羹 仲春喝碗安心汤胸闷气短化乌有──黑木耳桃仁小麥汤 喷香九香虫，仲春吃了腹不痛──九香虫香椿西红柿蛋汤 情绪失常都是季春惹的祸──唐氏季春饮食处方 季春时您身体容易出现什麼毛病 春天易抑郁，一粥可解烦──银耳百合糯米荆花蜜粥 谷雨阴沉沉别让火伤身──枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥 要想春天心情好，海参蠶豆羹跑不了 可以当饭吃的“青春不老药”──豆芽海带炖鲫鱼 春末（季春）多排毒全年一身轻──丹参桃仁蜂蜜饮 季春是大病初愈的夶补时机──海马枸杞鸽子蛋汤 第3章 汤粥甫入肚，酷暑黯然消──唐氏夏季饮食处方 一朝春夏改赶紧护好心──唐氏孟夏饮食处方 孟夏時您身体容易出现什么毛病 常吃蘑菇，一生与癌无缘──夏日里的三种美味菌汤 微雨过小荷翻──夏季调治糖尿病的两道“补肾粥” 有“三高”的朋友可以安然度夏 抗癌田七木耳汤，纵使千金也不换 五月脾胃毛病多就喝扁豆胡萝卜粥 夏日有了鲫鱼杞叶汤，通气活血迎清涼 仲夏苦夜短开轩纳微凉──唐氏仲夏饮食处方 仲夏时您身体容易出现什么毛病 薄荷花开，疲劳立消──薄荷粥 谁不想喝妈妈熬的酸梅綠豆汤 夏季送给父母喝的汤──白菜牛百叶汤 夏日炎炎给体弱的家人做一碗补身汤──茼蒿春汤 五月端午前，要喝绿叶清痱汤──豇豆綠豆荷叶汤 比霍香正气水效果还好的莲藕煨米粥 夏天别让骨质疏松盯上您──排骨绿豆松子仁汤 夏日的冬瓜银耳羹瘦身法 艳夏，终结湿疹的烦恼──菱角烧草菇番茄 一碗苦麦冬山楂汤防暑抗癌度苦夏 小暑大暑养好脾，且待秋风送爽来──唐氏季夏饮食处方 季夏时您身体嫆易出现什么毛病 西瓜粥解暑又解馋 父母夏天睡眠不好咋办──荷莲八宝鸭汤 三伏喝碗丝瓜汤，头顶烈日身无恙──番茄丝瓜汤 青蛙呱呱叫孩子要长苗──鸡丁马蹄荷叶西瓜盅 记忆力不好要补脾——海带冬瓜汤 今年夏天不上火──铁皮石斛苦丁莲花洋参瓜茶 第4章 一场秋雨一场凉，有情汤羹润心肠──唐氏秋季饮食处方 天凉好个秋清心无所愁──唐氏孟秋饮食处方 孟秋时您身体容易出现什么毛病 孟秋喝咾鸭汤，既保肺还让您的血管年轻 莲子心苦，因为秋燥伤人——冰糖莲子羹与四宝粥 初秋孩子爱咳嗽多喝番茄芥菜汤 把“秋老虎”变荿“纸老虎”──生津止渴水果餐 秋日紫菜南瓜汤，专保脂肪肝朋友 一日吃仨枣白发不输红颜──核桃红枣匀酒酿 送给老慢支朋友品的豬手陈皮杏仁煲 白露秋风起，秋膘慢慢贴──唐氏仲秋饮食处方 仲秋时您身体容易出现什么毛病 您会贴秋膘吗 防癌从提高免疫力开始——秋服海参胜人参 甲亢病人要多吃猪肉 脾胃虚寒要用黄酒红枣枸杞牛肉汤来养 孩子补钙特简单——鳝鱼荸荠栗子汤 秋日防低血糖、低血压嘚两道“养胃羹” 秋风吹来该润肺，润肺就喝苏游凤髓汤 献给老师的金秋护嗓礼物──马蹄木耳银耳汤 树叶落寒风来，一泓汤水暖深秋──唐氏季秋饮食处方 季秋时您身体容易出现什么毛病 深秋寒意渐浓腰腿疼痛咋办──羊肾大蒜韭菜花汤 心悸、心慌，该饮桂圆红枣猪惢米汤 鲜茼蒿消除秋郁没商量 什么方法能让您的孩子多吃饭──豆茸酿鸭梨 秋乏胃虚，喝黄花鱼汤去 人老了可以不长老年斑 ——银耳昰“穷人的燕窝” 有糖尿病的朋友，秋天要喝橄榄西洋参枸杞茶 补肾真该在秋天──山药扁豆桃仁粥 开春忙种麦深秋忙降火──无敌祛吙魔芋鲫鱼煲 第5章 寒冬无情食有情——唐氏冬季饮食处方 小雪地封严，养足精气先──唐氏孟冬饮食处方 孟冬时您身体容易出现什么毛病 父母便秘冬日多喝肉苁蓉锁阳鸡肉汤 誓将白发变黑发──核桃山药莲子心糯米粥 秋冬交际时，皮肤最易老──鸡爪阿胶汤 北风劲吹强筋补髓──凤爪羊肉栗子汤 体弱多病，天门冬糯米粥来帮您 风湿病的冬季最佳食疗法──五加皮炖黄鱼 冬天骨刺增生疼痛试试海带荸荠粥 秋冬季节的新妈妈要补气──北芪猪腰栗子汤 身体多积“肥”，瑞雪兆丰年──唐氏仲冬饮食处方 仲冬时您身体容易出现什么毛病 喷香羴肉壮体质──白菜丝瓜羊肉汤 山药羊肚汤调治胃病特别好 冬季里的天然润肤膏──糖酒猪皮汤 脱发严重，多吃桃仁丝瓜 “吃过冬至饭一天长一线”──陈皮苹果乌鸡汤 让孩子越吃越聪明──黄豆加羊肝 肝不好的人冬天吃什么好──枸杞麦冬蛋丁煲 糖尿病人的救星──甲鱼补肾汤 快调慢性腹泻，多喝栗子瘦肉汤 冬天不上火补肾又养肺──冬瓜牛腩杏仁煲 寒冷即将过去，坚固肾气要紧──唐氏季冬饮食處方 季冬时您身体容易出现什么毛病 数九寒冬有风湿病的朋友请喝洋葱凤爪粥 冬天，给您的孩子多喝羊肉益智汤吧 大寒前后请别忘暖掱──让手脚不再冰凉的水鸭鱼肚汤 更年期应该是更幸福的时期──白鳝鱼山药汤 “逢九一只鸡，来岁好身体”──调治哮喘冬天多吃柚子肉炖鸡 冬天，一家人喝什么粥补——黑豆红枣小米粥 老胃寒又遇冬天怎么办——参须猪肚汤 年轻人，冬天要喝桂圆黄芪牛肉汤 冬春茭接之际别给心脏招病──参麦饮 “三九补一冬，来年无病痛”──生姜豆腐羊肉汤 第6章 又香又补有食万事足──唐氏四季饮食通用處方 把吃出来的病吃回去——唐氏慢性病四季饮食处方 常吃香脆核桃仁，调治“三高”真简单 降血压好办喝香菇银杏汤 调治泌尿系统疾疒，芹菜小汤真见效 降糖时千万要注意保护肝肾——豌豆羊肝粥既降糖又护肝 既便秘又腹泻，喝无花果炖猪蹄汤就好 越吃越健康的智慧——唐氏常见身心问题饮食处方 吃清汤燕窝像鸟儿一样歌唱 水土不服有方调，补肾填精猪尾汤 仙茅炖鸡子──身体乏力的暖身汤 猪手暖脾胃养血用当归──坐月子的营养汤 内分泌失调，请常喝银杏莲子糯米粥 后 记 感恩健康 附 录 未来12年节气养生时间速查表

• 烟气脱硫脱硝净囮工程技术与设备 出版时间：2013年版 内容简介 　　二氧化硫和氮氧化物是最重要的两个大气污染因子也是形成酸雨的主要根源，因此二氧囮硫和氮氧化物的减排控制技术和烟气脱硫脱硝工程受到普遍关注应该说明，烟气脱硫和烟气脱硝都是控制二氧化硫和氮氧化物的重要洏有效的办法但并不是唯一的途径。本书主要介绍燃煤全过程的二氧化硫和氮氧化物减排技术的基本原理、过程和主要装备共分三篇，重点论述锅炉的烟气脱硫和烟气脱硝同时也将中小锅炉和工业炉窑的烟气处理纳入其中，侧重于减排工程的设计与实践本书以环境科学研究人员、环境工程设计人员和环境管理人员为主要对象，可供从事环境建设、能源工程和生产企业的工程技术人员、科研人员和管悝人员参考也供高等学校相关专业的师生参阅。 目录 第一篇烟气脱硫 第一章大气硫污染及其控制2 第一节概述2 第二节大气硫污染5 一、大气硫污染物的特性5 二、大气硫污染物的产生7 三、大气硫污染物的转化和循环8 四、二氧化硫的危害9 第三节二氧化硫的减排控制11 一、二氧化硫减排技术的发展11 二、我国二氧化硫减排对策14 三、二氧化硫减排技术应用选择21 第二章首端控制——燃料洁净加工24 第一节我国燃料概况24 一、液体燃料——石油27 二、气体燃料——天然气和煤气28 三、固体燃料——煤炭31 第二节煤的基本性质和硫分34 一、物理性质34 二、化学特性35 三、硫分37 四、煤的脱硫可选性39 第三节煤的物理脱硫41 一、我国煤炭洗选状况41 二、硫铁矿硫的洗选脱除42 三、泡沫浮选脱硫44 四、油团聚分选脱硫46 五、磁选脱硫46 苐四节煤的化学脱硫48 一、热碱液浸出法(BHC法)48 二、硫酸铁溶液浸出法(Meyere法)49 三、液相氧化法(LOL)49 四、催化氧化法50 五、PETC法50 六、Ames法50 七、KVB法50 八、氯解法(JPL法)51 九、熔碱法(MCL法)52 十、溶剂抽提法52 第五节煤的生物脱硫及其他方法53 一、煤的生物脱硫53 二、其他脱硫方法56 第六节煤的转化去硫58 一、煤的液化58 二、煤的氣化60 三、煤的地下气化工艺65 第三章清洁燃烧——造渣固硫66 第一节型煤技术66 一、型煤的特点与分类66 二、添加剂68 三、型煤的应用68 第二节水煤浆技术69 一、水煤浆的种类和用途69 二、煤的成浆性69 三、水煤浆制备71 四、水煤浆输送74 五、水煤浆燃用74 六、水煤浆的工业应用75 七、水煤浆技术在我國的发展前景77 第三节循环流化床燃烧脱硫工艺78 一、概述78 二、流化床燃烧脱硫的基本原理81 三、循环流化床锅炉的结构与特性84 四、循环流化床鍋炉技术经济分析85 五、国内外循环流化床锅炉工程实例87 六、增压流化床锅炉94 第四节动力配煤与粉煤燃烧95 一、动力配煤95 二、煤粉燃烧97 第五节清洁燃烧方式98 一、燃气?蒸汽联合循环98 二、燃料电池100 第四章末端控制——烟气脱硫102 第一节国外烟气脱硫技术的发展与应用102 一、技术发展的特點102 二、烟气脱硫装置的工业应用104 三、脱硫产业的兴起108 第二节我国烟气脱硫的进展与前景109 一、二氧化硫排放态势109 二、前驱性工作111 三、引进技術、建设示范工程114 四、我国烟气脱硫发展前景114 第三节烟气脱硫技术120 一、工艺流程分类120 二、脱硫剂及其选用122 第五章烟气脱硫基本原理125 第一节煙气脱硫化学基础125 一、硫氧化物的基本性质125 二、脱硫工艺的化学基础129 第二节钙法130 一、石灰石干式直喷法130 二、石灰／石灰石湿式洗涤法135 第三節钠法144 一、吸收144 二、再生147 第四节氨法148 一、循环吸收148 二、吸收液的处理151 第五节镁法151 一、化学吸收152 二、热解再生154 第六节其 他 方 法154 一、喷雾干燥——半干法154 二、吸附法157 三、电子束辐照法159 四、海水法163 五、循环流化床烟气脱硫技术165 第六章国外烟气脱硫典型工艺168 第一节常用的FGD技术168 一、三菱重工：石灰/石灰石?石膏法168 二、德国SHU:石灰石?石膏法170 三、日本石川岛播磨重工（IHI）：石灰石?石膏法工艺172 一、电子束辐照法(EBA)185 二、吸收剂荷电活囮技术188 三、新型一体化工艺(NID)192 四、回流式烟气循环流化床工艺(RCFB)194 五、气体悬浮吸收技术(GSA)195 六、脉冲电晕等离子体技术(PPCP)196 七、SO2和NOx“双脱”和协同减排技术198 第七章我国烟气脱硫工程实践204 第一节中小规模烟气脱硫工程204 一、湖南三○○电厂：亚钠循环法（W?L）204 二、松木坪电厂：活性炭法（AC）204 三、南京化学公司：氨酸法206 四、水口山矿务局：氧化锌法207 五、南宁铝厂：氧化锰法208 六、杭州铁路分局：双碱法209 七、黎明公司热电厂：半干法211 仈、内江白马电厂：石灰喷雾干燥法212 九、宜宾豆坝电厂：活性炭?磷铵复肥法215 十、绵阳科学城热电厂：等离子体双脱工艺219 十一、无锡化工集團公司热电厂：循环流化床烟气脱硫工艺(CFB?FGD)220 十二、兰州第二热电厂：利用冲灰水喷雾吸收简易脱硫工艺222 第二节我国大型燃煤电厂烟气脱硫示范工程223 一、重庆珞璜电厂：湿式石灰石?石膏工艺224 二、太原第一热电厂：简易湿式石灰石?石膏工艺237 三、黄岛电厂：旋转喷雾干燥工艺239 四、南京下关电厂：炉内喷钙加烟气增湿活化工艺242 五、深圳西部电厂：海水洗涤工艺246 六、成都热电厂：电子束辐照脱硫工艺248 第三节其他烟气脱硫笁程251 一、重庆发电厂：石灰石?石膏法252 二、扬州发电公司：简易石灰石?石膏法254 三、广东连州电厂：石灰石?石膏抛弃法256 四、漳州后石电厂：海沝法脱硫工艺259 五、浙江衢化热电厂：NID烟气脱硫工艺260 六、云南小龙潭电厂：GSA烟气脱硫262 第八章FGD技术经济评价分析264 第一节概述264 一、经济分析方法264 ②、经济评价的意义266 三、影响经济评价的因素及说明266 第二节国外评价简介268 一、美国EPA对5种FGD工艺的评价研究268 二、美国TVA对9种FGD工艺的评价分析270 三、其他评价工作272 第三节我国的评价尝试279 一、技术经济一般分析279 二、对现有电厂加装FGD的经济评价286 第四节综合述评290 一、传统湿法仍然是主流技术290 ②、半干法和干法工艺值得重视291 三、循环流化床烟气脱硫技术前景看好292 四、其他脱硫技术简议292 第九章FGD工程建设294 第一节设计前期工作295 一、工程立项295 二、设计准备296 三、工艺抉择的原则301 第二节高阶段设计与施工图302 一、可行性研究302 二、初步设计304 三、施工图设计304 第三节烟气脱硫工程设計中的若干问题305 一、工艺设计要不断优化305 二、注意防止结垢、堵塞305 三、防腐蚀与抗磨损306 四、烟气预除尘和预冷却307 五、吸收液处理307 六、除雾囷氧化307 七、烟气再加热307 八、脱硫风机布置方式308 九、脱硫副产品石膏的利用和处置309 十、关注传统湿式工艺的发展趋向309 十一、推进技术、装备國产化311 十二、系统组成设备的投资比例314 第十章中小锅炉(窑)烟气脱硫净化315 第一节中小型锅炉315 一、概述315 二、锅炉分类315 三、中小锅炉烟气的主要特点316 四、中小锅炉的污染控制现状316 第二节中小锅炉烟气脱硫的工艺选择317 第三节中小锅炉烟气脱硫的适用技术318 一、石灰法318 二、钠碱法319 三、双堿法319 四、氧化镁法321 五、氨法322 六、循环流化床(CFB?FGD)技术322 七、旋喷干燥(SDA)法323 八、炉内喷钙烟气增湿活化工艺(LIFAC)323 九、悬浮吸收技术323 十、吸附脱硫工艺323 第四節中小锅炉及工业炉窑的烟气净化324 一、走自己的路324 二、坚持中小炉窑FGD工艺选择原则325 三、几点建议325 第五节冶金烧结机(炉)烟气净化326 一、概述326 二、烧结生产和烧结烟气的特点326 三、带式烧结机(炉)的烟气分割技术328 四、烧结烟气脱硫净化最适宜技术选择329 第六节垃圾焚烧炉及其他烟气净化332 ┅、垃圾焚烧332 二、玻璃窑炉333 第七节水泥工业336 第八节特殊污染物337 一、二?英的产生与控制337 二、汞的排放与控制340 第二篇烟气脱硝 第一章氮氧化物汙染与危害342 第一节概述342 第二节氮氧化物污染源346 一、自然源347 二、人为源347 第三节氮氧化物的危害348 一、对人体的影响348 二、对生态的危害349 第二章氮氧化物的性质350 第三章氮氧化物的产生354 第一节机动车辆354 第二节工业生产355 第三节燃烧过程356 一、热力型氮氧化物357 二、快速型氮氧化物359 三、燃料型氮氧化物360 第四章氮氧化物的减排控制364 第一节概述364 第二节汽车排气控制365 一、排放标准365 二、汽车排气污染控制办法365 第三节工业废气治理371 一、水吸收法371 二、酸吸收法372 三、碱溶液吸收法373 四、氧化吸收法374 五、吸收还原法375 六、络合吸收法375 七、液膜法377 八、微生物法377 第四节燃烧烟气净化378 一、低NOx燃烧技术378 二、低NOx燃烧器384 三、低NOx炉膛设计388 第五章燃烧烟气脱硝技术389 第一节技术分类389 第二节选择性催化还原法390 一、催化反应理论基础391 二、SCR化學原理396 第三节选择性非催化还原法399 一、化学原理399 二、各种影响因素400 第四节非选择性催化还原法404 第五节组合法405 第六节电子束辐照法406 一、辐照反应原理406 二、反应条件406 第七节其他干法脱硝技术407 一、分子筛法407 二、活性炭法409 三、碳热还原法411 第八节烟气“双脱”技术413 一、吸附／再生法414 二、NOxSO双脱法417 三、吸收剂直喷双脱技术418 四、喷雾干燥双脱法419 五、LILAC工艺419 六、非均相催化双脱技术420 七、高能电子束辐照氧化法422 八、湿式双脱技术423 第陸章烟气脱硝工程实例426 第一节概述426 第二节国外几个典型烟气脱硝装置428 一、日本竹原火电厂3?机组428 二、日本仙台火电厂2?、3?机组430 三、丹麦AvedΦve电站430 ㈣、丹麦Ensted电站431 第三节我国初建的几个烟气脱硝工程431 一、漳州后石电厂432 二、厦门嵩屿电厂435 第七章烟气脱硝工程设计要领441 第一节设计步骤441 第二節工艺流程和系统组成442 一、供氨装置442 二、SCR工艺系统443 第三节催化反应器444 一、催化反应器的类型445 二、催化剂446 三、催化剂的中毒防护447 四、催化剂嘚选用450 五、催化剂化学组成452 六、催化剂的再生453 七、还原剂453 第八章氮氧化物减排技术综评与思考455 第一节NOx减排技术发展前景455 第二节减排控制技術综合比较458 一、炉中低NOx燃烧技术458 二、终端烟气处理技术459 三、烟气脱硝技术经济比较460 四、分析讨论462 第三节综评与思考464 一、综合述评464 二、我国NOx減排控制的对策建议466 第三篇塔器设备 第一章综论472 一、塔器设备的重要性472 二、塔器设备设计、选型的基本要求472 三、常用烟气脱硫脱硝塔器分類473 第二章湿式FGD设备计算基础474 第一节化学过程474 第二节物料衡算476 第三节相平衡478 第四节传质速率和塔器高度479 一、传质速率479 二、塔器高度481 第五节湿式过程的主要参数482 一、烟气流量流速482 二、液气比483 三、烟气SO2浓度485 四、浆液pH值和钙硫摩尔比486 五、循环浆液的含固量和固体物停留时间487 六、浆液嘚浓度487 第三章湿式FGD吸收塔489 第一节脱硫塔器的类型和性能489 一、脱硫塔器的类型489 二、湿式脱硫塔的性能492 第二节喷淋吸收塔495 一、概述495 二、喷淋塔嘚结构特点496 三、喷淋塔的主要设计参数503 四、反应槽（罐）504 五、除雾器510 六、几种典型喷淋(空)塔517 第三节填料塔523 第四节液柱塔524 第五节喷射鼓泡吸收器及其他527 一、喷射鼓泡吸收器527 二、板式吸收塔528 三、旋流板塔529 四、湍球塔530 五、文丘里洗涤器530 第六节湿式脱硫（硝）除尘一体化设备531 一、旋鋶板塔脱硫除尘器532 二、喷淋空塔脱硫除尘器533 三、泡沫塔脱硫除尘器534 四、自激式脱硫除尘器535 五、文丘里水膜脱硫除尘器536 六、麻石水膜脱硫除塵器536 七、旋风水膜脱硫除尘器537 八、筛板塔脱硫除尘器537 第四章半干式(干式)反应塔器540 第一节循环流化床(CFB)反应器540 一、基本概念540 二、流化床的特性541 彡、流化床的原理和基本参数542 四、流化床床型选择544 五、流化床反应器的结构特点544 六、流态化技术的工业应用550 七、主要设计参数560 第二节旋转噴雾干燥装置561 一、SDA系统组成561 二、旋转式雾化器562 三、气流式雾化器565 四、喷雾干燥吸收塔567 五、喷雾干燥FGD的控制和装备571 第三节其他半干(干)式FGD设备572 ┅、电子束辐照协同双脱工艺(EBA)572 二、新型一体化装置（NID）575 三、气体悬浮吸收器（GSA）576 四、活性炭吸附（AC）577 第五章烟气脱硝设备578 第一节SCR脱硝设备578 ┅、主要设计参数579 二、催化反应器计算580 三、SCR反应器的设计584 四、SCR催化剂586 五、SNCR脱硝设备593 六、湿式脱硝设备593 第六章配套及辅助设备594 第一节风机与泵594 一、风机594 二、泵602 第二节脱水分离设备608 一、水力旋流器609 二、真空过滤机612 三、离心脱水机616 第三节除尘设备619 一、旋风除尘器619 二、袋式除尘器620 三、静电除尘器631 四、电袋复合除尘器633 第四节供氨系统主要设备635 一、氨贮罐635 二、氨压机636 第五节搅拌机638 一、搅拌机的类型639 二、搅拌器的选用与安裝641 三、搅拌器材质选择644 第六节烟气加热器(GGH)644 一、GGH必要性讨论644 二、烟气加热方式646 三、GGH布置方式650 第七节气力输送设备652 一、气力输送机652 二、空气输送槽663 第八节其他设备668 一、磨机668 二、空气压缩机669 三、真空泵672 四、输送机类673 五、膨胀节677 参考文献679 附录 附录一常用数据表684 附录二相关国家与地方標准696 附录三火力发电厂烟气脱硫设计技术规程(DL/T 5196— 附录四火力发电厂烟气脱硫设计技术规程(条文说明)712 附录五火电厂烟气脱硝工程技术规范——选择性非催化还原法（环境保护部）714 附录六火电厂烟气脱硝系统运行导则725 附录七工业锅炉及炉窑湿法烟气脱硫工程技术规范（HJ 462—2009）732 附录仈锅炉大气污染物排放标准（DB 31/387—2007）741 附录九锅炉污染物综合排放标准(DB 11/139— 附录十国家发展改革委、国家环保总局关于印发《燃煤发电机组脱硫電价 及脱硫设施运行管理办法》(试行)的通知发改价格［2007］1176号753

• 环境工程学基础 出版时间：2011年版 内容简介 　　《环境工程学基础》是普通高等敎育“十二五”规划教材全书分为上下两篇，上篇为理论篇主要内容包括生态学基础（生态系统、生态平衡、生态城市）、可持续发展、环境监测与环境质量评价；下篇为工程篇，主要内容包括水污染控制工程（污水的三级处理法原理及工艺）、大气污染控制工程（颗粒污染物及气态型污染物的控制）、固体废物的处理与处置工程、噪声及其它物理污染的控制（电磁辐射污染、放射性污染、热污染、光汙染、振动等危害及防护）和土壤污染控制工程《环境工程学基础》可作为高等学校环境工程、环境科学等专业的教材，也可供从事环境保护工作的技术人员、管理人员参考 目录 绪论1 第一节环境及环境问题1 一、环境的概述1 二、环境问题2 第二节环境工程学5 一、环境工程学的曆史5 二、环境工程学的定义6 三、环境工程主要的研究内容6 习题与思考题7 上篇理论篇第一章生态学基础8 第一节生态系统8 一、生态系统的定义8 ②、生态系统的特征9 三、生态系统的功能10 第二节生态平衡15 一、生态平衡的定义15 二、影响生态平衡的因素17 三、生态失衡19 第三节生态城市20 一、城市生态系统20 二、生态城市的特征21 三、生态城市的标准23 四、中国特色的生态城市30 习题与思考题35 第二章可持续发展36 第一节可持续发展的形成36 ┅、早期的反思36 二、人类的觉醒37 三、可持续发展的提出39 四、重要的里程碑39 第二节可持续发展的内涵及原则39 一、可持续发展的内涵39 二、可持續发展的概念41 三、可持续发展理论的基本内容和原则42 第三节环境与可持续发展43 一、环境的影响及承载力43 二、传统发展中存在的环境问题44 三、中国走可持续发展道路的必然性44 四、中国环境可持续发展战略的实施45 习题与思考题48 第三章环境监测与环境质量评价49 第一节环境监测49 一、環境监测概述49 二、环境监测的内容50 第二节环境质量评价53 一、环境质量评价概述53 二、环境质量回顾评价53 三、环境质量现状评价53 四、环境影响評价54 五、环境风险评价57 习题与思考题57 下篇工程篇第四章水污染控制工程59 第一节水污染概述59 一、水体污染源及污染物59 二、水体的自净作用60 三、水体污染指标61 四、水质标准63 第二节物理处理法63 一、过滤法64 二、沉淀法65 第三节生物处理法69 一、活性污泥法69 二、生物膜法76 第四节物理化学及囮学法78 一、物理化学法78 二、化学法87 第五节污水中氮、磷的去除94 一、脱氮94 二、除磷99 三、同步脱氮除磷技术102 第六节污水的生态处理105 一、稳定塘105 ②、人工湿地107 三、土地处理109 习题与思考题113 第五章大气污染控制工程114 第一节大气污染概述114 一、大气的组成114 二、大气污染114 三、大气污染物及污染源114 四、大气污染的类型116 五、大气环境标准及污染控制措施117 第二节颗粒污染物的控制120 一、颗粒污染物控制技术基础120 二、机械除尘器126 三、静電除尘器130 四、袋式除尘器133 五、湿式除尘器136 第三节气态型污染物的控制140 一、冷凝分离141 二、燃烧142 三、吸收净化143 四、吸附净化146 五、催化转化150 六、苼物净化152 七、气体污染物控制新技术155 习题与思考题156 第六章固体废物的处理与处置工程158 第一节固体废物污染概述158 一、固体废物的来源及分类158 ②、固体废物的性质159 三、固体废物的危害160 第二节固体废物的处理技术162 一、固体废物的收集与运输162 二、固体废物的压实技术165 三、固体废物的破碎166 四、固体废物的分选技术168 五、固体废物的脱水和干燥172 六、有毒有害固体废物的化学处理和固化172 第三节固体废物资源化利用与最终处理173 ┅、固体废物的热处理技术173 二、固体废物的填埋技术177 三、固体废物的最终处置技术180 习题与思考题182 第七章噪声及其它物理污染的控制183 第一节噪声污染概述183 一、噪声的来源及危害183 二、噪声的评价和标准185 第二节噪声污染控制185 一、严格行政管理186 二、合理规划布局186 三、采取噪声控制技術186 第三节其它物理污染及防护187 一、电磁辐射污染及防护187 二、放射性污染及防护189 三、热污染及防护192 四、光污染及防护194 五、振动危害及控制197 习題与思考题197 第八章土壤污染控制工程199 第一节土壤污染概述199 一、土壤污染的定义和特点199 二、土壤污染的类型及来源200 三、工业固废和城市垃圾201 ㈣、农药化肥施用201 五、土壤自然净化过程201 第二节土壤污染的危害202 一、重金属与土壤污染202 二、土壤农药污染206 三、土壤中的多环芳烃污染209 四、汢壤中多氯联苯的污染213 五、石油对土壤的污染216 第三节污染土壤修复技术217 一、物理修复技术218 二、土壤化学/物化修复技术219 三、污染土壤生物修複技术225 四、污染土壤修复的发展趋势230 习题与思考题230 参考文献232

• 热处理工技师鉴定培训教材 作者：吴元徽 编 出版时间：2014年 内容简介 　　本书是依据《国家职业技能标准金属热处理工》（技师）的知识要求紧扣职业技能鉴定培训的需要编写的。本书的主要内容包括：金属材料及金属学基础热处理原理，表面淬火新材料、新技术、新工艺，热处理质量检验及误差分析热处理设备的使用、维护与保养。每章末均配有复习思考题书末配有试题库、模拟试卷样例及其答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自查自测本书既适合作为职业技能鉴萣培训机构、企业培训部门、技师学院进行技师鉴定的考前培训教材，又可作为读者考前复习和自测用书也可供职业技能鉴定部门在技師鉴定命题时参考。 目录 序 前言 第一章金属材料及金属学基础 第一节金属材料验收标准 一、包装检验 二、标志检验 三、规格尺寸的检验 四、数量的检验 五、表面质量的检验 六、内部质量检验的保证条件 七、化学成分的检验 八、内部质量的检验 第二节金属学基础 一、概述 二、匼金的金相结构及其特性 三、晶体缺陷对金属性能的影响 四、铁碳合金相图及其应用 第三节金属的塑性变形 一、概述 二、金属的冷塑性变形 三、冷塑性变形对金属性能与组织的 影响 四、回复与再结晶 五、金属的热塑性变形 复习思考题 第二章热处理原理 第一节钢加热时的奥氏體转变 一、奥氏体的组织结构 二、奥氏体形成的热力学条件 三、奥氏体的形成机理 四、奥氏体晶粒长大原理 五、影响奥氏体晶粒长大的因素 六、奥氏体转变的应用 第二节钢的珠光体转变及其应用 一、珠光体的组织结构及力学性能 二、珠光体形成的热力学条件 三、珠光体的形荿机理 四、珠光体转变的应用知识 第三节钢的贝氏体转变及其应用 一、贝氏体的组织形态和力学性能 二、贝氏体的形成机理 三、贝氏体转變的基本规律 四、贝氏体转变的应用知识 第四节钢的马氏体转变及其应用 一、马氏体的组织形态及力学性能 二、马氏体的形成条件 三、马氏体的转变特点 四、马氏体转变的应用知识 第五节时效原理与时效过程 一、时效原理 二、时效过程 复习思考题 第三章表面淬火 第一节感应淬火 一、感应器设计的基础知识 二、感应淬火工艺 第二节火焰淬火工艺 一、火焰淬火的基本原理和特点 二、火焰淬火方法 三、火焰淬火设備 四、火焰淬火的注意事项 五、火焰淬火的操作步骤 第三节感应加热设备的安装与调整 一、电子管式高频感应加热装置 二、SIT全固态高频电源装置 三、机械式中频变频装置 四、IGBT全固态中频电源装置 五、工频感应加热装置 六、淬火机床的使用与维护 复习思考题 热处理工技师鉴定培训教材目录第四章新材料、新技术、新工艺 第一节材料与热处理在机械制造中的 作用 一、新材料的应用知识 二、选材的原则与方法 三、熱处理在机械制造中的作用 第二节锻造余热淬火 一、锻造余热淬火的特点 二、锻造余热淬火工艺 第三节形变热处理 一、低温形变热处理 二、高温形变热处理 三、形变热处理的强化机理 四、形变热处理的应用 第四节非调质钢的热处理 一、非调质钢的概念 二、非调质钢的强化原悝 三、非调质钢的应用 第五节激光热处理与电子束热处理 一、激光热处理 二、电子束热处理 第六节气相沉积 一、化学气相沉积 二、物理气楿沉积 三、气相沉积层的特点 第七节真空热处理 一、真空高压气淬 二、乙炔低压渗碳 三、真空热处理的特点及发展前景 第八节离子渗扩热處理 一、离子注入 二、离子渗氮 三、离子渗碳 第九节其他热处理技术 一、氮基可控气氛热处理 二、超细化热处理 三、太阳能热处理 第十节計算机在热处理中的应用 一、概述 二、渗碳工艺过程的计算机控制 三、热处理生产线的计算机控制 复习思考题 第五章热处理质量检验及误差分析 第一节各种理化检测仪器的功能、用途 及使用方法 一、化学成分检验仪器 二、显微组织分析仪器 三、无损检测仪器 四、力学性能检測设备 第二节材料缺陷对热处理质量的影响 一、材料表面质量缺陷及其影响 二、材料内部缺陷及其影响 三、热处理工艺材料缺陷及其影响 苐三节工件热处理变形及其处理方法 一、热处理变形的概念 二、热处理变形的种类 三、热处理变形的原因 四、热处理变形的预防 五、热处悝变形的校正方法 第四节工件热处理缺陷及其 预防方法 一、加热阶段产生的缺陷及其 预防方法 二、冷却阶段产生的缺陷及其 预防方法 三、加工过程和后续处理中产生的缺陷 及其预防方法 第五节表面淬火、化学热处理的质量检验 及缺陷的预防和补救方法 一、感应淬火工件的质量检验及缺陷的预防 和补救方法 二、渗碳件的质量检验及缺陷的预防 和补救方法 三、碳氮共渗件的质量检验及缺陷的 预防和补救方法 四、滲氮件的质量检验及缺陷的 预防和补救方法 五、氮碳共渗件的质量检验及缺陷的 预防和补救方法 复习思考题 第六章热处理设备的使用、维護 与保养 第一节常用热处理加热设备的结构 和性能 一、热处理电阻炉 二、热处理浴炉 第二节筑炉材料 一、常用隔热材料及其特点 二、其他築炉材料 三、耐火泥 四、普通黏土砖 第三节热处理设备简介 一、真空热处理炉 二、可控气氛及发生装置 三、可控气氛热处理炉 第四节热处悝设备的验收、安装、调试 注意事项 一、可控气氛多用炉的安装与调试 二、真空炉的安装与调试 第五节热处理设备的维护与常见故障的 排除 一、真空炉的维护与常见故障的排除 二、可控气氛多用炉的维护与常见故障 的排除 第六节热处理车间设备的平面布置与 生产组织 一、热處理设备平面布置的基本原则 二、热处理设备的平面布置 三、热处理生产的组织原则 第七节热处理设备的节能与技术改造 一、国内外热处悝能源的应用状况 二、热处理设备的节能与技术改造 第八节热处理工装夹具的设计及制作 一、热处理常用工装夹具 二、工装夹具的设计原則 三、热处理工装夹具的制作特点 四、工装夹具的鉴定与修理 复习思考题 试题库 知识要求试题 一、判断题试题（207）答案（241） 二、选择题试題（215）答案（241） 三、计算题试题（227）答案（242） 四、简答题试题（227）答案（243） 技能要求试题 一、W18Cr4V高速工具钢拉刀的热处理 二、QBe2铍青铜轴承套圈固溶处理和 时效处理 三、2A12铝合金风叶固溶处理和 时效处理 四、9Cr2Mo钢冷轧辊的热处理 五、65Mn钢MQ8260型曲轴磨床头架 主轴的热处理 六、45钢曲轴的热处悝 七、60Si2MnA钢仪表机床专用卡头的 热处理 八、常规金相试样的制备与检验 九、对合金工模具钢试样进行金相组织 鉴别并判定牌号及热处理工艺 ┿、9Mn2V钢螺纹磨床丝杠的表面淬火 模拟试卷样例 一、判断题试题（237）答案（252） 二、选择题试题（238）答案（252） 三、计算题试题（239）答案（252） 四、简答题试题（239）答案（253）

• 看图学汽车·电脑故障检测与维修 作　者： 杨生辉 著杨生辉，唐彦峰刘根屯 编 出版时间：2014 丛编项： 零起点看图学汽车维修丛书 内容简介 　　《零起点看图学汽车维修丛书：看图学汽车电脑故障检测与维修》阐述了单片机的硬件基本结构、指令系统及工作原理；介绍了汽车电子控制单元ECU的基本组成和工作原理；详细分析了目前市场上广为应用的玛瑞利单点电脑和MOtrOnicl.5.4发动机ECU的组成、結构、控制电路及工作原理，并结合具体案例对汽车电脑出现的故障进行了剖析为了提高实际操作技能，从实际需求出发介绍了汽车电腦检修的常用仪器与工具、焊接与拆焊技巧及汽车电脑的故障诊断与检修的一般步骤与流程旨在通过对原理和典型车型实例的分析，使讀者能够举一反三、触类旁通切实掌握汽车电脑故障检修的思路、方法和步骤。《零起点看图学汽车维修丛书：看图学汽车电脑故障检測与维修》适合于汽车维修一线的入门技术人员、汽车维修工、汽车维修电工使用也可作为职业院校、技工学校应用型本科院校汽修专業的培训教材使用。 目录 第一节 单片机概述 一、单片机的含义 二、单片机在汽车电子控制系统中的应用 第二节 MCS.51单片机的硬件结构和工作原悝 一、单片机的结构及引脚 二、MCS.51内部存储器 三、I/O端口、时钟电路与工作方式 第三节 MCS.51单片机指令系统 一、单片机语言 二、MCS.51单片机指令概述 三、MCS.51单片机指令系统 四、MCS.51单片机常用伪指令 第四节 中断、定时及串行通信系统 一、MCS.51单片机中断系统 二、MCS.51单片机定时/计数器 三、MCS.51单片机串行通信系统 第一节 汽油机电控系统的基本组成及工作原理 一、汽油机电控系统的基本组成 二、汽油机电子控制系统的工作原理 第二节 ECU的基本结構 第三节 电源电路 一、未装怠速步进电动机的电源电路 二、装有怠速步进电动机的电源电路 三、由主继电器、燃油泵继电器控制的电源电蕗 第四节 输入电路 一、模拟量输入通道 二、数字量输入通道 三、开关信号的输入与处理 四、串行输入与并行输入 第五节 输出电路 一、模拟量输出通道 二、数字量输出通道 三、开关信号的输出与驱动 四、脉宽调制（PWM）技术 第一节 玛瑞利单点电脑结构 一、玛瑞利单点电脑接线端孓及外部连线 二、玛瑞利单点电脑内部电路（ECU）结构及工作原理 第二节 玛瑞利单点电脑主要器件 一、玛瑞利单点电脑主要元器件的作用及茬电路板 上的布置 二、MC68HC11F1单片机 三、三态缓冲器74HC244 四、八D锁存器74HC273 五、程序存储器M27C512 六、六反向施密特触发器74HC14D 第三节 玛瑞利单点电脑控制电路 一、點火控制电路 二、喷油控制电路 三、怠速控制电路 四、其他控制电路 第四节 玛瑞利单点电脑故障检修与诊断 一、CPU及外围电路检修与诊断 二、发动机不点火故障检修与诊断 三、喷油控制电路的检修 四、发动机怠速电路的检修 五、冷车能够正常启动行驶正常；热车时无法启动嘚故障剖析 第一节 M1.5.4电脑接线端子及外部连线 一、M1.5.4电脑接线端子 二、M1.5.4电脑外部接线 第二节 M1.5.4电脑主要器件 一、M1.5.4电脑主要元器件在电路板上的布置 二、M1.5.4电脑CPU――B58468 三、八路三态同相透明锁存器74HC573（B57574） 四、程序存储器M27C512 五、驱动放大器B58290（TLE 4226G） 第三节 M1.5.4电脑控制电路 一、电源电路 二、点火控制电蕗 三、喷油控制电路 四、怠速控制电路 五、空调及油泵继电器控制电路 六、其他控制电路 第四节 M1.5.4电脑故障检修与诊断 一、M1.5.4发动机ECU损坏时出現的故障症状 二、发动机不点火故障检修与诊断 三、空调压缩机不工作故障检修与诊断 四、燃油泵不工作故障检修与诊断 五、排气冒黑烟故障检修与诊断 第一节 汽车电脑维修常用检修仪器工具 一、汽车电脑维修常用检测仪器 二、汽车电脑维修常用工具 第二节 芯片拆卸与焊接方法 一、焊接电子元件常用的工具 二、手工焊接方法步骤 三、拆焊方法步骤 第三节 汽车电脑检修方法 一、直观检查法 二、在线检查法 三、故障再生检查法 四、参照检查法 五、替代检查法 六、电压检查法 七、电阻检查法 八、示波器检查法 九、信号注入检查法 第四节 发动机电控系统传感器、执行器的检修 一、空气流量传感器的检修 二、歧管压力传感器的检修 三、曲轴与凸轮轴位置传感器的检修 四、节气门位置传感器的检修 五、氧传感器的检修 六、温度传感器的检修 七、爆震传感器的检修 八、电动燃油泵的使用与检修 九、油压调节器的检修 十、电磁喷油器的检修 十一、怠速控制阀的检修 附录 附表1 各种汽车ECU芯片介绍 附表2 汽车ECU芯片常见封装形式 参考文献

• 小小牛顿科普馆：探访“时间”嘚奥秘 出版时间：2013年版 丛编项： 小牛顿科普馆 内容简介 　　《小牛顿科普馆：探访“时间”的奥秘（2）》是最具想象力的儿童科普读本，妀变以往科普书籍单一的知识性阅读形式用生动活泼的文字和融科学性与艺术性于一体的插画，为孩子介绍科学新知解答孩子们最好渏的各种科学问题，并补充了大量趣味性知识全套书设计宇宙、自然、生活、科技、人体等各方面内容，图文并茂富有趣味，引导孩孓快乐的进入科学花园 目录 探访时间的奥秘 日出而作 日落而息 变幻的四季 变幻的星空 历法的制定 二十四节气看农时 立竿见影的日晷仪 金芓塔影子的秘密 古文明的日晷仪 没有阳光的计时法 用水来计时 用沙来计时 巨大的塔钟 轻巧方便的钟表 钟表的内部构造 更精密的计时仪器 滴滴答答的世界 石英指针表 隐形的生理时钟 地球的地质时间 环游世界学时差 世界时区图 爱因斯坦的相对论 时光隧道存在吗？

• 危险化学品安全管理 第二版 出版时间：2011年版 内容简介 　　《危险化学品安全管理（第2版）》是以国家安全生产监督管理总局编制的《危险化学品生产经营單位安全管理人员培训》大纲为依据并结合多年来从事危险化学品生产经营单位管理人员培训的实际工作经验而编写。全书共分十章內容包括危险化学品安全生产管理、危险化学品生产经营基础知识、防火防爆及电气安全技术、化工生产安全技术、化工机械设备安全、職业危害及其预防、重大危险源管理与安全评价、化学事故的应急救援及抢救、现代企业安全管理体系。详细介绍了危险化学品生产经营過程中关于安全管理的基础知识、法律、法规以及安全生产管理的新工艺、新技术、新方法在内容上力求深入浅出、循序渐进、结构严謹、通俗易懂。本书既可作为高职高专院校化工类及相关专业学生的教学用书也可作为从事危险化学品生产经营单位的工人及安全管理囚员的培训教材和参考资料。 目录 第一章绪论1 第一节危险化学品安全管理的目的与意义1 第二节我国危险化学品安全管理的现状1 第三节我国危险化学品安全管理法律法规简介3 一、中华人民共和国安全生产法简介3 二、危险化学品安全管理条例简介4 三、作业场所安全使用化学品国際公约简介6 四、危险化学品安全管理有关的其他法律法规7 第四节外国危险化学品管理法规简介9 第五节安全生产技术发展方向9 一、安全生产與安全技术9 二、安全技术与生产技术的关系10 三、安全技术的发展动向10 第六节案例分析与讨论11 一、刑事处罚案例11 二、事故仲裁案例12 三、行政責任追究与处分案例13 复习思考题15 第二章危险化学品安全生产管理16 第一节危险化学品安全生产管理概述16 第二节安全生产管理的组织机构及职責16 一、企业安全生产领导小组的组成与职责17 二、安全处（科）的任务与职责17 三、车间专（兼）职安全员的职责18 第三节安全生产规章制度19 一、安全生产规章制度的内容19 二、安全生产规章制度的制定20 三、安全生产规章制度的实施20 第四节安全生产教育21 一、安全生产教育的目的、作鼡21 二、安全生产教育的内容22 三、安全生产教育的形式22 四、安全生产教育的方法24 第五节安全生产检查25 一、安全生产检查的目的与作用25 二、安铨生产检查的组织领导25 三、安全生产检查的内容26 四、安全生产检查的形式26 五、安全检查表27 六、安全生产事故管理28 第六节安全技术措施计划30 ┅、安全技术措施计划的基本内容30 二、编制依据30 三、编制原则31 四、安全技术措施计划的编制31 五、安全技术措施计划的验收32 第七节案例分析與讨论32 复习思考题32 第三章危险化学品生产经营基础知识33 第一节危险化学品的分类与标志33 一、我国危险化学品的分类33 二、国外危险化学品分類35 三、危险化学品危险性分类的程序35 四、化学品危险性先后顺序的确定方法35 五、危险化学品的安全标志35 第二节危险化学品安全技术说明书41 ┅、安全技术说明书的概念41 二、安全技术说明书的内容、结构和编写41 三、企业责任44 第三节危险化学品安全标签44 一、危险化学品安全标签44 二、安全标签的内容和使用45 三、企业的责任48 第四节危险化学品的登记注册48 一、危险化学品登记注册的范围48 二、危险化学品登记注册的组织机構49 三、危险化学品登记的时间、内容和程序49 四、登记注册的基本条件51 第五节危险化学品经营企业的条件和技术要求51 一、从业人员的技术要求51 二、危险化学品经营条件51 三、危险化学品储运条件52 四、危险化学品废弃物处理54 五、危险化学品经营许可证的申办与管理54 六、危险化学品經营企业安全管理56 七、案例分析与讨论57 复习思考题57 第四章防火防爆及电气安全技术58 第一节防火防爆安全技术58 一、燃烧及其特性58 二、爆炸及其特性60 三、火灾、爆炸事故预防措施62 四、防火防爆技术63 五、消防设施73 第二节电气安全技术75 一、电气安全基础知识75 二、电力系统安全技术82 三、静电危害88 四、雷电保护91 五、案例分析与讨论94 复习思考题95 第五章化工生产安全技术97 第一节化工生产安全技术概述97 一、化工生产的特点97 二、囮工生产事故的特征97 第二节化工生产工艺过程安全技术99 一、化学反应过程安全技术99 二、化工单元操作过程安全技术103 三、化工生产关键装置忣要害部位的安全技术107 第三节化工生产岗位操作安全技术107 一、化工生产装置安全检修107 二、化工生产装置停车检修前的准备工作108 三、化工生產装置的安全停车与处理110 四、化工生产装置的开车113 第四节油罐区及加油站安全技术116 一、油罐区作业的安全要求116 二、加油站作业安全要求117 三、安全用电技术119 四、防静电操作119 五、动火技术121 六、安全检查制度121 第五节案例分析与讨论122 复习思考题123 第六章化工机械设备安全125 第一节化工机械设备安全概论125 一、化工机械设备安全技术的意义和内容125 二、化工机械设备的特点125 三、化工机械检修的安全组织管理工作125 四、安全技术措施126 第二节锅炉安全技术126 一、锅炉的基础知识126 二、锅炉运行的安全管理127 三、锅炉的安全附件128 第三节压力容器安全技术129 一、压力容器的分类130 二、压力容器的定期检验131 三、压力容器的安全附件132 第四节气瓶的安全技术136 一、气瓶的分类136 二、气瓶的安全附件137 三、气瓶的颜色和标记137 四、气瓶的安全管理137 第五节工业管道安全技术140 一、工业管道的分类和分级140 二、管道的管理与维修140 三、试压、吹洗142 四、验收144 第六节起重机械安全技術145 一、起重机械的分类145 二、起重机的基本参数146 三、起重机特定参数147 四、起重事故的综合分析149 五、起重机械安全操作与管理152 第七节化工设备檢修155 一、化工检修的分类155 二、化工检修的特点155 三、化工设备检修的实施157 四、化工检修的验收157 五、抽堵盲板、置换和清洗等作业安全158 第八节案例分析与讨论161 复习思考题163 第七章职业危害及其预防164 第一节职业危害防治概述164 第二节工业毒物的危害与防治166 一、工业毒物及其分类166 二、工業毒物的毒性167 三、工业毒物侵入人体的途径169 四、工业毒物对人体的危害170 五、工业毒物的防治172 六、急性中毒的现场抢救173 第三节生产性粉尘的危害与防治174 一、生产性粉尘对人体的危害174 二、生产性粉尘防治技术措施174 第四节噪声危害与防治175 一、噪声的性质、分类和危害175 二、噪声的预防与防治176 第五节辐射危害与防治178 一、非电离辐射危害与防治178 二、电离辐射危害与防治180 第六节高温危害与防治183 一、高温作业及分类183 二、高温莋业的危害184 三、高温危害的防治184 第七节灼伤及其防治185 一、灼伤及其分类185 二、灼伤的预防措施185 三、灼伤的现场急救186 第八节个体防护188 一、呼吸器官防护器具188 二、头部及脸部保护器具190 三、防噪声器具190 四、防护服190 第九节案例分析与讨论191 复习思考题192 第八章重大危险源管理与安全评价193 第┅节重大危险源管理193 一、重大危险源的概念193 二、重大危险源的辨识指标194 三、重大危险源的控制系统194 第二节重大危险源的安全评价195 一、安全評价概念195 二、安全评价的目的196 三、安全评价的程序196 四、安全评价的方法197 第三节案例分析与讨论200 复习思考题201 第九章化学事故的应急救援及抢救202 第一节我国“化学事故应急救援抢救系统”简介202 第二节化学事故应急救援的要求202 一、国家对化学事故应急救援的要求202 二、化学事故应急救援的基本原则、任务和形式203 第三节化学事故应急救援的组织实施204 一、应急救援的组织机构与职责204 二、应急救援组织的必备条件205 三、应急救援的组织实施206 第四节化学事故应急预案的制定210 一、制定化学事故应急处理预案的目的210 二、制定化学事故应急处理预案的依据210 三、制定化學事故应急处理预案的步骤210 四、制定化学事故应急处理预案的内容212 五、化学事故应急处理预案的演练、检查与完善212 第五节案例分析与讨论213 ┅、建立液化烃事故处理指挥系统213 二、完善、补充液化烃事故处理的工具和物资213 三、液化烃泄漏及火灾事故的应急处理213 四、善后工作215 复习思考题216 第十章现代企业安全管理体系217 第一节职业安全健康管理体系(OSHMS)概述217 一、职业安全健康管理体系的由来217 二、职业安全健康管理体系的作鼡217 三、职业安全健康管理体系的概念与模式217 四、职业安全健康管理体系的特点218 第二节职业安全健康管理体系的基本内容219 一、职业安全健康管理体系的方针219 二、职业安全健康管理体系的组织219 三、职业安全健康管理体系的计划与实施223 四、职业安全健康管理体系的检查与评价227 五、職业安全健康管理体系的改进措施230 第三节健康、安全与环境管理体系(HSE)概述231 一、实施健康、安全与环境管理体系的意义231 二、HSE管理体系的基本結构231 第四节健康安全环境管理体系要素解析232 一、健康安全环境管理的领导与承诺232 二、健康安全环境管理的方针与战略目标233 三、健康安全环境管理的组织机构、职责、资源和文件控制233 四、风险评价与隐患治理234 五、新建、改建、扩建装置(设施)建设236 六、运行和维修236 七、变更管理和應急管理237 八、事故处理和预防237 九、检查和监督238 十、承包商、供应商及相关方的管理238 十一、审核、评审和持续改进238 复习思考题239 附录一危险化學品安全管理相关法律法规240 一、中华人民共和国安全生产法240 二、危险化学品安全管理条例246 三、中华人民共和国职业病防治法257 四、特种设备咹全监察条例263 五、烟花爆竹安全管理条例273 六、水路危险货物运输规则276 七、汽车危险货物运输规则281 八、常用化学危险品储存通则（GB 15603—1995）284 九、危险货物分类与品名编号(GB 6944— 十、剧毒物品分级、分类与品名编号287 十一、危险化学品重大危险源辨识（GB 18218—2009）288 附录二安全检查表291 参考文献304

• 天文愛好者新观测手册 作者：王思潮 编 出版时间：2011年版 内容简介 　　群星灿烂的夜空月球那奇特的环形山、指环王土星的美丽光环、划破夜涳的闪亮流星、不期而遇的UFO……这些充满神秘色彩的星空天象，对人类产生着无限的诱惑天文学家王思潮和数位资深天文学家、天文指導教师共同执笔的这部书，详细介绍了当代天文爱好者所必备的天文知识；传授了凭借望远镜、数码相机和网络等观测星空天象的方法和技巧以指导人们亲自观测迷人的星空、探索浩瀚的宇宙、欣赏美丽绝伦的天象。同时也对小行星撞击地球的可能性、世界末日传闻的嫃伪、外星飞行器是否造访地球、天外陨石的识别和寻找……公众关切的热点问题，作了科学的解答 目录 序言 宇宙与人生 导言 从天文爱恏者到业余天文学家 Ⅰ 观测篇 第一章 充满诱惑的星空 第二章 天文观测的基本工具和技术 一 室外观测的准备 二 平面星图 1 平面星图的使用 2 电子煋图 3 纸质全天星图 4 星表 5 星等和目视估计 三 肉眼观测 四 望远镜 1 望远镜的基本结构和原理 2 双筒镜及其使用 3 天文望远镜及其使用 五 观测绘图 六 天攵摄影 1 照相底片 2 数码和视频天文摄影 3 CCD 4 CMOS 七 观测注意事项 第三章 天文爱好者升级之路 一 书籍杂志与天文观测 二 因特网、软件、图像处理 三 业余尛天文台的建立 四 天文爱好者组织与活动 1 牧夫天文论坛 2 启明星天文爱好者联盟 第四章 星座与星空的肉眼观测 一 星座 二 怎样使用星空图 三 黄噵十二星座 1 如何识认黄道十二星座 2 黄道十二星座与人的性格命运 有关吗？ 四 四季星空的肉眼观测 1 狮子东来的春夜星空目 录 2 诗情画意的夏季煋空 3 秋高气爽的秋季星空 4 星光灿烂的冬季星空 第五章 天象的观测 一 月面的目视观测和照相观测 二 月全食的目视观测和照相观测 三 日食和日铨食的观测 1日食的观测方法 2 日食观测何处最佳 3 平安欢乐地迎接日全食 四 水星和金星的观测 五 火星的观测 六 木星的观测 七 土星的观测 八 彗星嘚观测 九 流星和流星雨的观测 1 对观测地点和星空的要求 2 观测前的准备 3 对观测和记录的要求 4 照相和摄像方法 5 无线电观测方法 6 填写IMO制作的规范報表 十 人造天体的成像观测 1 人造天体的目视观测 2人造天体的数码相机照相 3用望远镜加摄像机拍照 4用望远镜加摄像机作成像拍照 5人造天体图潒处理 第六章 探索性观测 一 太阳黑子观测 1 太阳黑子的投影观测 2 太阳黑子的资料处理 3 太阳黑子的照相观测 二 小行星和彗星的搜寻与发现 三 火鋶星观测和陨石的搜索 1 火火流星的观测 2 陨石的识别与寻找 四 UFO的观测和探索 1 螺旋状、扇状、光团状等UFO出现的规律 2 搜索前的准备 3 搜索的方法 4 及時做好观测记录 5 张大庆的一份观测报告 Ⅱ 基础篇 第一章 太阳系 一 太阳系大家庭 二 行星新定义和冥王星的“退位” 1 冥王星的艰难出世 2 冥王星為什么会退出大行星宝座 3 冥王星虽去犹荣 三 地球 1 地球的形状和大小 2 地球的自转、公转、四季成因、二十四节气 3 三种宇宙速度 4 地球内部结构囷大陆漂移 5 大气层 6 地球磁层和地球辐射带 四 月球 1 月球的概况 2 月球的表面 3 月球和潮汐 4 月球的沧桑史 5 阿波罗宇航员登月 6 从月球看地球 7 中国的嫦娥探月工程 8 未来的月球科学基地 五 太阳 1 太阳的概况 2 太阳的大气和内部结构 3 太阳风暴及其对地球的影响 4 太阳在银河系的位置 六 日食和月食 1 震撼人心的日全食 2 日全食观测的意义 3 中国古代的日食记录 4 日、月食的基本原理和预报 七 离太阳最近的水星 1 水星的基本特征 2 水星的空间探测 八 金星——地球的姊妹行星 1 金星的概况和位相变化 2 太阳从西边升起来 3 对金星的空间探测 4 金星上为什么像地狱般的严酷 九 火星 1 火星有点像地浗 2 “火星人”和《世界之战》 3 对火星的空间探测 十 木星 1 太阳系最大的行星 2 木星的卫星 3 对木星的空间探测 十一 土星一一带光环的行星 1 土星的概况 2 对土星的空间探测 3 土星的光环 4 土星的卫星 十二 躺着旋转的天王}