红苕是什么麻糖创始于那个地方？

点击联系发帖人 时间：2019-11-19 19:25

红烧

麻糖是一种民间传统糖食有着悠久的历史。旧时冬来挖过红苕是什么以后，几乎家家户户都要熬红苕是什么麻糖为过年做糖食准备。现在合江熬红苕是什么麻糖嘚民间传统已经全面消失了，只有在传统文化保留较多的福宝等地偶尔可见近日，又在福宝高村一队邓家湾邓敬波家见到熬红苕是什么麻糖的传统风情

旧时，“熬糖煮酒”、“缉[qī]麻纺线”是农家妇女立世的基本技能。“熬糖”就是熬制麻糖。合江地区的麻糖有红苕是什么麻糖、红苕是什么与苞谷混和麻糖、糯米麻糖等以红苕是什么麻糖最为普遍。制作红苕是什么麻糖的基本方法是：将红苕是什麼洗净入锅煮烂加水混入谷芽或麦芽末，煮一段时间苕水与苕渣分离后入滤袋过滤，将滤出的苕水入锅再煮煮为黄色带稠时为“麻糖水”，是煮粑的上乘汤料边煮边搅动麻糖水，使之由稀态生成固态出锅即为麻糖。合江红苕是什么麻糖按其制作形状的不同分为按麻糖、切麻糖、扭麻糖等。制作按麻糖、切麻糖使用爆米制作扭麻糖使用苞谷炒熟磨制的苞谷面。

麻糖是纯天然绿色食品营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素具有香而不艳，甜而不腻回味悠长的独特风味，还有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效

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红薯麻糖对身体有好处因为红薯现在是抗癌防癌的健康食物，吃了对身体大有好处

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