1、先蒸一下或者用水煮一下因为正宗的腊肉都是文火慢熏的,这样才能熏香入味所以会偏硬。还有如果切的时候感觉皮皮过硬可以烧下皮,把腊肉有皮的那边放到火上烧至黑色然后用温水清洗一下就可以了。
2、臘肉在腌制的时候会放适当的盐口味清淡的人会觉得有点咸,所以最好先蒸煮下再炒会更好吃
3、腊肉我觉得还是直接用辣椒炒或者用蒜苗什么的炒着最好吃,最香不过也有很多朋友喜欢煮着吃,这看个人喜好
4、腊肉虽然保质期比较长,但建议还是放在阴凉通风处、戓者干脆放在冰箱冷冻
你对这个回答的评价是?
1、先蒸一下或者用水煮一下因为正宗的腊肉都是文火慢熏的,这样才能熏香入味所以会偏硬。还有如果切的时候感觉皮皮过硬可以烧下皮,把腊肉有皮的那边放到火上烧至黑色然后用温水清洗一下就可以了。
2、臘肉在腌制的时候会放适当的盐口味清淡的人会觉得有点咸,所以最好先蒸煮下再炒会更好吃
3、腊肉我觉得还是直接用辣椒炒或者用蒜苗什么的炒着最好吃,最香不过也有很多朋友喜欢煮着吃,这看个人喜好
4、腊肉虽然保质期比较长,但建议还是放在阴凉通风处、戓者干脆放在冰箱冷冻
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1、 腊肉性味咸甘平,健脾幵胃
2、 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素
3、 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料肫渍,再经 风干或熏制而成具有幵胃祛寒、消食等功效。
因为我年迈够老我的肉身呈黑色,只因腊肉熏的时間够久熏的够干,才!够!味儿!!
可以清蒸我可以暴炒我,把我怎样我都够味儿
莫方我可以懇求我们老板给你用天然柴火烧一下,然后把我洗白白再寄给你不过呢需要另外再加一丢丢加工费。
真的真的真的真的是烟熏的柴火慢烟三个月之久才生出我的,不然我怎么可能这么黑而且我是土猪肉啊!隔着屏幕都可以闻到烧柴的味道啊。硫磺熏的不仅色泽非常非瑺漂亮没我这么丑,但是一点都不地道而且食用会对你的身体产生伤害。你说慌不慌
烟熏的传统做法:腊制前用盐腌制5-7天,用柴火小火慢熏肉熏得愈久,愈美味我们的烟熏土猪肉至少都是烟熏半年以上。 1斤新鲜土猪肉约得6两烟熏肉
烟熏腊肠 价格:65元/斤/包
烟熏腊肉(五花肉) 价格:75元/斤
烟熏腊肉(后腿肉) 价格:85元/斤
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