红烧排骨怎么做好吃是闽南美食吗？

点击联系发帖人 时间：2019-11-15 02:27

红烧排骨怎么做好吃

红烧排骨怎么做好吃的做法详细步骤

排骨洗净斩段焯水冲掉浮沫，沥干水份
热锅放油，油热后下几颗冰糖炒至糖化现糖色。

下入排骨炒至排骨两面金黄，下姜蒜蔥八角桂皮炒香。加盐料酒，生抽适量
加没过排骨的清水，大火煮开转中小火焖煮至排骨熟烂，撒上胡椒粉即可

1.炒糖色的时候偠小心，千万别炒过了否则糖会苦，颜色也不漂漂
2.如果不愿意炒冰糖，那么省略吧，直接在加老抽上色也不错的说
3.步骤4时，排骨熟了没有用根筷子插着试试，一穿而过就OK啦！

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收嘚半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...

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1、猪肋排焯水3-5分钟去血沫
2、锅Φ放油，放入冰糖、八角、香叶、姜
3、倒入排骨翻炒至排骨上色
4、放入生抽、老抽、盐、水大火煮沸，小火慢炖

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