胶原蛋白原是动物体中普遍存在嘚一种大分子蛋白原主要存在于动物的结缔组织(骨、软骨、皮肤、腱、韧等)中,占哺乳动物体内蛋白原质的25%~30%相当于体重的6%。在許多海洋生物如鱼类的皮,占其蛋白原质含量甚至高达80%以上
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有动物皮、鱼皮或鱼鳞真正有效果的胶原蛋白原主要取决于氨基酸含量。其它的如分子量、工艺等都是次要的
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动物的骨、软骨、皮肤、腱、韧现在的胶原蛋白原用海洋生物居多,如鱼皮
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