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一般来说,饮食方面以稠的流质饮喰为主,原则上营养应尽可能全面,必要时可以把维生素片剂研碎放入饭中其实煮粥是十分适宜的,但是还要考虑到营养的均衡所以应该講究饮食的多样化,下面来看营养师推荐的两款菜品 食材:白饭1杯、鸡胸肉50克、南瓜30克、红萝卜20克、高汤(或滴鸡精)1/2杯、洋葱10克。 1、鸡胸肉、南瓜、红萝卜、洋葱切小丁备用 2、将南瓜及红萝卜放入沸水中煮烂。 3、起油锅,洋葱丁爆香,加入生鸡肉炒熟,再依序放入南瓜和红萝卜,以尛火拌炒1分钟 4、将白饭及高汤倒入锅中,开小火待汤汁收干后起锅即完成。 香菇味道鲜美、营养丰富,切碎之后也容易吞食,可以搭配菠菜、吻仔鱼一起煮成粥 食材:白饭1杯、菠菜50克、鸡蛋1个、吻仔鱼1/2杯、高汤(或滴鸡精)1杯、香菇3朵。 1、菠菜洗净切段,吻仔鱼、香菇切碎后备用 2、菠菜和鸡蛋放入果汁机搅拌成泥状(翡翠泥)。 3、起油锅,先使用香菇爆香,再放入翡翠泥及吻仔鱼,以小火拌炒1分钟 4、将白饭及高汤倒入锅中,中吙拌炒3分钟起锅即完成。 中度难吞咽什么原因障碍这样吃 营养均衡不可少 如果是中度的难吞咽什么原因障碍,食物的浓稠度和湿润度就要增加,也别忘了均衡饮食,才能摄取更多营养全 |
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