徐州地锅鸡好吃吗是我们江苏徐州的一道传统名菜地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限往往取一小泥炉，爐上坐一口铁锅下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法地鍋菜的汤汁较少，口味鲜醇饼借菜味，菜借饼香具有软滑与干香并存的特点。如今有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出叻地锅鸡好吃吗、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴

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