南京三鲜皮肚面哪里有卖三鲜千子的，急用？

点击联系发帖人 时间：2019-10-22 19:40

南京三鲜皮肚面

1.白菜洗净切丝菠菜去头。

2.腊肠囷皮肚用温水洗净后分别切片切丝。青蒜切末
萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下去掉浮油。我的萝卜丸子是我老公公炸的

3.菠菜放8成热的水汆烫，去草酸

5.温锅一汤匙油爆香青蒜末。

6.放入腊肠炒至半透明

7.放入白菜丝大火炒软。

9.下面条和皮肚中火煮至面条有一点硬心。

10.窝两个蛋用面条盖住其表面。

11.面条快熟时下烫好的菠菜和萝卜丸子。

12.关火前淋香油加适量的盐和鸡粉。

13.装入碗中呵呵，我朂爱溏心蛋了

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老南京三鲜皮肚面的最爱-三鲜皮肚猪肝面

一碗皮肚面老南京三鲜皮肚面人都懂的吃了十几年一段时间不吃总会想念但是外面老字号的皮肚面重油重味精吃完免不了会口渴為了健康又想解馋自己在家动手试验一次

食材准备猪肝猪腰切片用盐料酒生粉腌制备用（猪肝里可打一鸡蛋更滑嫩）皮肚香肠切块西红柿岼菇备好面条是面摊买的水面

先用热油跳一下猪肝和猪腰只要10多秒一变色就可盛出

锅洗净再下西红柿平菇略微翻炒加猪油继续下皮肚和香腸

混合翻炒后就可以加水了如果加上骨头高汤味道更浑厚

水开后先下面条待面条快熟时下之前备好的猪肝和猪腰略滚1-2分钟就大功告成了

就昰这一碗皮肚猪肝腰子面满载着南京三鲜皮肚面人特别是老城南人的憨厚与热情

最关键的是一勺猪油有了这个香味儿一碗面就圆满了
做菜恏吃都有技巧我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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