传统iced coffee是在热咖啡里倒入冰块，让咖啡迅速降温这种方法虽然快捷，但是咖啡容易变得焦苦偏酸而cold-brewed coffee则是矗接以冷水泡

的方式来制作出冰冷的温度，其需时比传统方法更长一般需要12个小时来炮制。正因如此cold-brewed coffee的咖啡因也比传统

高出起码三倍！所以它很适合下午三点容易犯困的朋友，但如果你是下午喝了咖啡晚上就睡不著的话就尽量早点品尝咯！另一方面由于咖啡豆在冷泡過程中没有经过加热，其中的酸味释放度也大大减少而咖啡豆本身的香味却能更大程度地被释放出来。此外没有经过温度变化的咖啡保鲜度也会更久。

在家里做也是非常简单的只需要研磨后的咖啡豆、隔渣袋、玻璃瓶以及冰水，晚上准备好的话早上起来就能喝到香醇嘚冰咖啡了！（小编此刻还想到把喝不完的咖啡做成冰块留待日后使用。）

懒得动手的话还可以上网order瓶装的冷泡

在这炎炎墨尔本夏日不小心滴一滴水到路面上就会产生‘唰！’一声的蒸气。热呼呼的咖啡再怎么说嘟难以下咽呀！如果你刚好也在澳大利亚旅行不妨点一杯

你可能会获得不一样的惊喜唷。（对不起了在国内的朋友棉被盖好再来读这篇文章噜！）

没错——不要怀疑！这杯

不一样他不是单调的加入冰块来冷却咖啡，这样一来的话当冰块融化的时候会沖淡咖啡的浓度，喝起来淡淡的像白开水一样在澳大利亚或墨尔本喝

，你会得到一杯咖啡加冰激凌！什么！没错！甜死人不偿命的一杯

。有些店家会把义式浓缩隔夜先做好冰在冰箱冰冰的义式浓缩加入冷牛奶跟冰激凌，搅拌后吸入口中入口即溶不像冰块融化后冲淡菋觉感受！不过这样的一杯饮品比例很重要，小于在墨尔本很少喝到真的好喝的

还是那家Brother Baba Budan噜——有空来墨尔本的旅人一定要去喝一杯唷！幹杯——敬南半球炎热的夏天及冷飕飕的冬天！