首先一个是你炖汤的时候里面放叻什么配料和香料

炖猪蹄汤，最好是要把猪蹄烧一下表面上的皮毛烧到表皮发焦黄后，再洗净剁块不要烧得太焦哟。

煲汤就要看各囚口味了如果喜欢味浓一些的话可以放一下党参一只，草果一颗大料两料，香叶四片杜仲两段，丁香五粒白酒两钱以及盐姜蒜花椒等，再加一些辅料如黄豆，花生等不是很易熟的；

如果味道淡一些的话直接加盐姜蒜花椒白酒就可以了

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