西拉子Shiraz是澳大利亚的叫法原产於法国罗纳河谷，称为西拉Syrah在法国罗纳河谷用西拉酿造的干红，通常带有黑色浆果、黑胡椒和香料的香气一些顶级的西拉葡萄酒单宁強劲，香气复杂酒体均衡迷人，陈年能力惊人而澳大利亚出产的西拉葡萄酒，因为那里气候炎热干燥酿出来的酒果香浓郁，口感饱滿甜美并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺酒体厚重。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)原产自法国波尔多(Bordeaux)地区生长容易，适合多种不同气候在世界各地普遍种植，是酿造红葡萄酒品种之王是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚其酿造的葡萄酒年輕时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息

西拉和赤霞珠酿造的葡萄酒很難概一而论谁更好，

第一不同土地产出的葡萄酒质量不一，西拉在法国罗纳河谷、澳大利亚和美国等地区都有出色的表现但是在其他哋区可能就出品一般或水土不服。赤霞珠在法国波尔多可以酿造出顶级佳酿像在中国最为出名的拉菲等，在美国、智利和澳洲一些产区吔有不俗的表现

第二，不同酒庄（酿造工艺水平）出产的酒质量相差很大。

第三不同年份，出产的葡萄酒的质量会有一定差别众所周知1982年对于波尔多是一个好年份，该年份的葡萄酒质量出色市场上的价格也比其他年份高出一截。即使普遍认为受年份影响较小的澳夶利亚在08年出色年份的葡萄酒，也被公认比其他年份质量更高陈年潜力更大。

综上所述还是要看不同的酒款的，另外也看你喜欢什麼样的风格总得来说，西拉酿的葡萄酒果香浓郁口感甜美饱满，酒精度较高单宁强劲。而赤霞珠酿造的酒香气复杂迷人，酒体浑厚均衡陈年潜力巨大。

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