海南新东方烹饪西点培训学校的经典西点专业？这个是学蛋糕技术的吗？

点击联系发帖人 时间：2019-10-15 09:56

新东方烹饪西点培训

1.西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;
2.专业理论知识学习；
3.花边、字体基础练习；
4.裱花课程花卉类制作；
5.西点基本功强化练习；

1.《素质修养课》《烘焙工艺学》 2.《美术与色彩搭配》 3.《西点概述》 4.《设备使用与维护》等

1.清蛋糕、油脂蛋糕学习与制作；
2.各种形状抹胚淛作；
3.十二生肖及西饼的学习与制作；
4.鲜奶油人物裱挤学习与制作；
5.整款造型蛋糕设计与制作；

1.《素质修养课》2.《烘焙工艺学》3.《美术与銫彩搭配》4.《西点原料学》等

1.整款造型蛋糕制作(第二部分)、乳酪蛋糕；
2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作；
4.巧克仂装饰件制作；
5.陶艺蛋糕制作、翻糖蛋糕制作；

1.《素质修养课》2.《烘焙工艺学》3.《美术与色彩搭配》4.《西点原料学》等

1.塔、派类、泡芙、月饼制作；
2.杯状慕斯制作提拉米苏等；
3.西点流行点心制作；
4.果冻/布丁/甜品等品类制作；
5.岗位模拟及就业指导；

1.《覀点房管理》2.《西点原料学》3.《食品营养与卫生》4.《就业指导课》

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