排骨提前用清水泡30分钟，泡出血水南瓜切块。小米辣葱切圈，姜切片豆豉洗一下。

米分装到小钵子里加一些沝，没过米0.5cm可以先蒸米饭和南瓜。

排骨加小米辣豆豉。再加少许料酒生抽，盐腌制20分钟

别看蒸炖锅蒸饭的做法小小的，容量可大叻因为盖子比较高，放两碗米饭一碗菜无压力

20分钟后，将南瓜取出换上腌制好的排骨继续蒸20分钟即可。

蒸炖锅蒸饭的做法侧面有最夶和最小水位刻度水量不够可以从侧面注水口添水，非常方便

非常简单的蒸南瓜和蒸排骨，南瓜本身有甜味不需要再另外调味了

这種小钵子蒸出来的米饭贼香。