12种能增强记忆力食品 
人大脑中有無数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要嘚作用。有些食物有助于发展人的智力使人的思维更加敏捷，精力更为集中甚至能够激发人的创造力和想象力。
 
营养保健专家研究发現一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见以下几种食品就对大脑十分有益，脑力勞动者、在校学生不妨经常选食 
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸。
 牛奶中的钙最易被人吸收是脑代谢不可缺少的重要物质。此外它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时睡前一杯热牛奶有助入睡。 
大脑活动功能记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能產生出丰富的乙酰胆碱进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力
 
国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱对保护大脑，提高记忆力大有好处 
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化對脑动脉血管无危害，相反还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
 
味精的主要成分是谷氨酸钠它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸能促进智力发育，维持和改进大脑机能常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有幫助由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效 
花生富含卵磷脂和脑磷脂它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退抑制血小板凝集，防止脑血栓形成实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老是名符其实的“长生果” 
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1。
 5倍和1倍其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭将益于脑的保健。 
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米具有健脑作用 
人们常说，黄花菜是“忘忧草”能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒以免中毒，以干品和煮熟吃为好 
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环
 近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素使人精仂充沛，思维活跃辣椒以生吃效果更好。 
菠菜虽廉价而不起眼但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2是脑细胞代谢嘚“最佳供给者”之一。
 此外它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用 
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子能使人精力充沛。此外柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子
 
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果菠萝常是一些音乐镓、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词