首先分析你这个问题的由来其实你问这个问题的根本原因是因为你看到的“黄瓜”都是绿色的瓜有哪些。如果你要是看到黄瓜的确是黄色的就算它不是因为黄色才叫黄瓜，你也照样不会问这个问题了所以，只要告诉你黄瓜在彻底熟透以后，就是黄色的就基本上可以解除你的疑虑了，不管“黄瓜”这个名字是否由它的“黄色”而来 黄瓜名字的由来是： 黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的胡瓜更名为黄瓜，始于後赵 后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字违者问斩个赦。 有一天石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时很不满意。他劈头就问：“樊坦你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是恏随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了害得我只好褴褛来朝。”他刚说完就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意茬考问他便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶金樽甘露，玉盘黄瓜”石勒听后，满意地笑了 自此以后，胡瓜就被称做黄瓜在朝野之中传开了。到了唐朝时黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全國的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜

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