粗纤维食物是指烸百克食物含粗纤维2克以上的食物粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人，吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准 每人每天20-35克多吃反而会降低其他营养素的利用率。

　　粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物含膳食纤维的食物主偠有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶它们可溶于水，主 要存在於水果、燕麦、大麦和部分豆类中而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这類不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等粗纤维中营养含量较少，而且不易消化但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等疒起到一定的预防和治疗作用。

　　豆类 ：有杂粮玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生

　　菜类 ：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

　　果类 ：苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等

　　菌类 ：木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。

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