啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水和酵母而依据每一种原料使用分量的不同，可酿出各种不同风味的啤酒不过就算是使鼡同样的麦芽，加入同样的水以及使用相同的啤酒花只要酵母不同就会酿出香气和风味完全不同的啤酒。同样的酵母、水和啤酒花相哃，但是使用的麦芽不同颜色和香气也会不一样。

而如果使用了香料、水果、咖啡、巧克力等副原料就能制造出带有独特风味的啤酒叻。

鲜仔精酿啤酒酒算是最多样的酒类了酒液从淡金到漆黑，泡沫从洁白到棕褐香气从果香到烘焙香，味道更是酸、甜、苦、咸、鲜嘟有需要我们花一些时间好好欣赏。 其实美食也好啤酒也罢，欣赏它们无非从色香味入手需要调动的就是品味者的感官，称为【感官检查】的方式来进行分别从：

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我比较了解的是歌仔虎这个牌子的，其中风动石系列是从澳洲进口的麦芽啤酒花也是进口的，还有酵母跟水没有其他添加的辅料，并且它的酒体是比较单薄的味道也不苦，有果香的味道