从口感上说绵羊肉比山羊肉更恏吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。 山羊肉和绵羊肉还有一个很大嘚区别就是中医上认为，山羊肉是凉性的而绵羊肉是热性的。因此后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等 买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉绵羊肉黏手，山羊

中华文化撷英 中华文化撷英 养羊實用技术 (三) 黄兵明主编 北京银冠电子出版有限公司 图书在版编目(CIP)数据 中华文化撷英/黄兵明主编.—北京：北京银冠 电子出版有限公司2003 ISBN7--4 Ⅰ.中… Ⅱ.黄… Ⅲ.文化知识－普及读物－中国 Ⅳ.Z228.527 中国版本图书馆CIP数据核字(2003)第007295号 北京银冠电子出版有限公司发行 ◎瘤胃积食7 ◎难产8 ◎胃肠炎10 ◎感冒 11 ◎烂嘴病12 ◎害眼12 ◎撑死病13 ◎瘤胃鼓气13 ◎拉稀13 ◎异食癖14 ◎不发情14 ◎干瘦病14 ◎胎衣不下14 ◎肺炎15 ◎羔羊肺炎15 ◎肝片吸虫病16 I ◎肠结虫病18 ◎肺丝虫病19 ◎绦虫病20 ◎羊疥癣（螨）病21 ◎羊鼻蝇23 ◎羊鼻蝇幼虫病24 ◎羊虱虫病25 ◎钩虫病26 ◎小尾寒羊的炭疽病27 ◎小尾寒羊羔羊大肠杆菌病29 ◎小尾寒羊布氏杆菌病30 ◎小尾寒羊的形成过程32 ◎小尾寒羊的生活习性35 ◎小尾寒羊的适应性37 ◎小尾寒羊的一般饲养方法40 ◎饲料的调制45 ◎小尾寒羊的配种方式51 ◎小尾寒羊的妊娠和分娩52 ◎小尾寒羊不孕症的诊治60 ◎饲养小尾寒羊十禁忌65 ◎小尾寒羊夏季放牧六忌67 ◎羔羊的饲养管理69 II ◎羔羊缺奶的补饲方法72 ◎小尾寒羊接产73 ◎小尾寒羊饲养24 节气74 ◎圈养肉羊须把好“五道关”78 ◎肉羊快速育肥技术78 ◎快产母羊头后仰产后及羔羊的护理79 ◎抓住三秋時节适时配种80 ◎家畜孕期用药原则81 ◎山羊秋季配种技术82 ◎孕畜防流产保胎措施84 ◎鲜嫩青秸杆不宜喂牛羊86 ◎波尔山羊简介87 ◎波尔山羊的养殖技术90 III 养羊实用技术 ◎羊传染性脓疱病 羊传染性脓疱病由病毒引起的一种急性传染病。 临床上分唇型、蹄型、外阴和乳房型传染性脓胞以 ロ粘膜、乳房、外阴和皮肤丘疹、水疱、脓疱、溃疡 和形成尤状物为特征。 1、流行特点 本病由病毒引起病毒主要存在于病变部位的渗 出液和痂块中。健康羊只因同病羊直接接触而感染 或由污染的羊舍、饲料、饮水等而感染。本病无季节 性常表现为群发性流行；成年羊哆散发，幼羔羊多 群发 2、临床症状 病变主要在口腔、口唇和鼻部等部位，初期出现 稍突起的红色斑点以后变为红疹、水疱、脓疱，最 後形成痂皮痂皮开始呈红棕色，以后变为红褐色 非常坚硬。病羊口中流出混浊发臭的口水疼痛难忍， 不能采食有的病羊蹄部也出現脓疱和溃疡。另外由 于病羔吃乳也可使快产母羊头后仰的乳房、乳头及大腿内侧出 现脓疱和溃疡。若无其它并发病一般呈良性经过， 经过 10天后痂块脱落，皮肤新生并不留任何斑 痕。 3、预防 ·1 · 养羊实用技术