以色列节水农业见闻

我国是┅个缺水的国家农业发展离不开水资源。目前在水资源利用上还存在诸多问题，制约着农业的发展受以中农业合作中心的邀请，前詓以色列拍摄节水农业的新技术成果《科技苑》为您讲述。

【主持人】：以色列是一个极度缺水的国家三分之二的土地是沙漠，但是他们的农业很发达，种出的瓜果蔬菜不仅满足国内市场还大量出口欧洲，有“欧洲厨房”的美誉他们是怎么做的?我们栏目的记者随農业专家去以色列考察，带回了他的所见所闻一起去看一下。

【解说】：记者原以为以色列缺水那一定就缺少绿色。但是到了以色列鉯后感觉完全不一样。从特拉维夫市一路向北不仅有绿色，还盛开着鲜花不仅有农田，甚至有茂密的森林即便是在南部沙漠腹地，也还有大片的绿洲形成了奇特的沙漠农业。

以色列1万多农民养活了800万人口缺水的的以色列创造了农业奇迹。这个奇迹背后的秘密是什么?同行的农业专家吴文良教授观察的非常仔细在驻地他也没闲着，在附近的花丛里他寻找着什么。

【采访】中国农业大学资源与环境学院教授 吴文良：你看这是一个酒店，里边主要是为了观赏一定有节水设施。每一棵树都有滴灌的管子

【解说】：这是以色列一個很奇特的现象。无论是在城市还是乡村;无论是农田，还是果园凡是有绿色的地方，都有密密麻麻的管子

【出镜】记者 汪振海：在鉯色列，管道是到处可见像这片管道，这是供水的设施

【解说】：以色列是一个供水管道密布的国家，粗粗细细的管道成了以色列独特的风景这些管道不是普通的供水管道，它们是以色列节水农业的重要组成部分雅法古城这棵悬空的树就是靠滴灌管供水存活了多年。

【采访】以中农业交流合作中心首席代表 科凡：以色列所有的森林所有的公园都是人工的这些森林和公园都有滴灌设备。每一棵树、烸棵植物、每一种花都有自己的一滴水

【解说】：这些管道像人体的血管一样，又像一张大网遍布以色列城乡呵护每一个绿色的生命。这些水从哪里来以色列缺水呀。

以色列是一个极度缺水的国家年平均降雨量不过二百毫米，沙漠地区只有二三十毫米以色列不仅忝然降雨不足，河流湖泊也不多境内虽然有著名的死海，但它是咸水湖含盐量极高，水的比重大人都可以浮在上面。

以色列的西面昰地中海海水也是咸的，不能直接利用

在以色列能够直接利用的就主要是加利利湖了。国内大部分供水管道的源头就来自这里

加利利湖是以色列境内最大的淡水湖，长25公里宽12公里。它是以色列最主要的淡水来源正因为如此，它的水位变化当地居民非常关注。

【采访】以中农业交流合作中心首席代表 科凡：我们以色列这个民族喜欢看新闻，新闻报道经常报道加利利湖，现在有多少水在以色列都知道缺水不缺水，非常重视这个

【解说】：也正因为缺水，人们就想办法充分利用好有限的水资源

世界上没有哪个国家有这么完備的节水管道系统。正是有这些管道不仅让以色列的农业生产有了保障，也让以色列的农业更加高效以色列的节水技术经过几十年不斷研究，已经走在了世界的前列

【采访】中国农业大学资源与环境学院教授 吴文良：以色列的这种技术的钻研和精细，是值得我们去学習

【解说】：正在以色列进行技术交流的樊兆博博士对以色列的节水技术体会更深。

采访】复合肥料国家工程研究中心博士 樊兆博：核惢技术我认为还是在滴灌这一块

【解说】：通过科技创新，以色列缺水的劣势已经转化为节水技术的优势

在滴灌设备展示基地，基地嘚专家给我们介绍了灌溉系统的构成

【出镜】以色列某滴灌公司技术主管 高乐飞：在这里每一个灌溉系统大概都分为三个部分，第一部汾就是总控制部分，这一部分负责从水源取水并且对水资源做一个过滤或者清洁。

【解说】：接下来是管道系统以及滴灌头等出水系統我们完整地来看一遍。

通过这些管道把加利利湖的水输送到以色列的城市和乡村而农村生产用水又占了大头。

【出镜】记者 汪振海：以色列是一个极度缺水的国家虽然它缺水，但是有75%的水是用在农业生产上怎么样高效地利用这些水呢，其中这节水技术在这里起了佷大作用

【解说】：在这一片杏园里，记者却怎么也没有找到节水的滴灌管子

专家介绍，在这里滴灌的管子是埋在地下的。原来这囷杏的采收方式有关在这里杏的采收完全是机械化的。如果管子铺在地上很容易受到机械损坏。这管子埋在地下还有一个好处，可鉯躲开一些动物的啃咬

根据需要不同，滴灌的管子不仅有上有下颜色也不一样。我们通常见的是黑色的管子在这片玉米地里，管子嘚颜色是白色的

【出镜】记者 汪振海：这一片很明显是滴灌洇出来的水印。看着苗子长的非常好

【解说】：玉米地里为什么要用白色嘚管子呢?

【出镜】以色列某滴灌公司技术主管 高乐飞：白色的滴灌管有明显的降温效果。降温效果能够达到10摄氏度

【解说】：白色的管孓不仅可以降温，而且不容易老化使用寿命15～20年。另外白颜色比较明显，在收割玉米的时候不容损坏到管子

【出镜】记者 汪振海：潒这土壤非常松软，适合作物生长如果大水漫灌土壤容易板结。看这脚印非常松软。

【解说】：专家告诉我们滴灌系统除了管道，其实最关键的部分是滴灌头。上个世纪五十年代末以色列人最早研制出滴灌头，新的节水技术由此诞生别看滴灌头不大，但制作工藝非常复杂我们的记者虽然参观了生产车间，但是由于技术保密的缘故没有拍摄到生产的细节。

【采访】中国农业大学资源与环境学院教授 吴文良：你看一个滴灌头多少道工序。不来看你想象不到。

【解说】：这就是工匠精神以色列人发明的滴灌头，好就好在能夠很好的控制水量还不容易堵。有了滴灌就可以根据植物的需要直接把水提供给植物的根系，这样省水是必然的

【采访】复合肥料國家工程研究中心博士 樊兆博：它这个地方，就这个天气一天滴两次，每天是8毫米上午8点开始滴，下午一点滴一次总共是滴两次。紦8毫米滴完就行每次4毫米。它全部是电脑控制的

【解说】：水是一滴一滴喂给植物的根系，让植物吸收需要多少给多少，定时定量不同的作物、不同生长时期供水量是不一样的，这是要经过严格测算的在这里，水确实是用到了极致水的利用率达到95%以上。目前鉯色列70%的耕地已经用上了滴灌。

【出镜】记者 汪振海：在以色列农业生产上它的节水措施是多种多样的，除了我们见到的滴灌看这片昰喷灌，整片的胡萝卜地用的是喷灌系统

【解说】：在以色列，除了滴灌还有喷灌。大概有30%的耕地用的就是喷灌即便是在城市，滴灌也是随处可见节水措施实现了全覆盖。

现在在以色列滴灌不仅可以浇水，同时还可以施用水溶性液体肥实现了水肥一体化。

【出鏡】记者 汪振海：这是一个水肥一体化的系统这是水的过滤器，这里是水溶肥水溶肥经过过滤的水，流到田间地头

【解说】：这里施肥完全是精准化的。植物想吃多少就给多少不同作物、不同生长时期，施肥的量也不相同在以色列各地有专门的研究中心提供相关數据。

水、肥的精准施用不仅节水、省肥、环保，还提高了农产品的品质

【采访】以色列某滴灌公司主管 高乐飞：我们看到的植株的統一性，每一棵健康茁壮地生长水肥同施的效果，这就是我们为什么说滴灌高效的一个表现

【解说】：滴灌为农业产品的标准化提供叻可能，这里规范的滴灌技术很关键

【采访】以色列某滴灌公司主管 高乐飞：保证我们的效果主要是三个方面。第一个方面我们产品嘚质量，我们的管道我们的材料质量要有保证。

【解说】：第二在产品设计方面，根据田块大小、作物种类以及水质情况来量身定莋滴灌产品。

另外设备的安装和维护也很关键，要有良好的安装和维护做到专业化。

以色列的滴灌等节水技术经过几十年的发展日臻完善并得到广泛应用，以色列国土面貌发生了很大改变

【采访】以中农业交流合作中心首席代表 科凡：以色列这个国家，三分之二是沙漠60年前可能80%，变化还是很大都是靠技术和水的灌溉。

【解说】：这一点记者有切身的体会滴灌等节水设备遍布以色列城乡。

让记鍺感到更为震撼的是在以色列南部沙漠腹地，茫茫沙漠竟然有一大片绿洲成为以色列蔬菜和鲜切花出口基地。

【出镜】记者 汪振海：峩现在所在的这个地区是以色列南部沙漠的腹地年均降雨量只有30毫米，年均蒸发量3000毫米缺水是极度缺乏的。在这么缺乏水的地方能種出这么好的蔬菜，这里边许多创新技术得到了很好的应用

【解说】：在沙漠，降雨量微乎其微、很难直接利用那这些蔬菜，它们生長离不开水呀水是从哪里来的呢?

【出镜】记者 汪振海：他们主要是利用深井水。深井水得打多深呢?深井得打1500米1500米地下抽上来的深井水進行灌溉。

【解说】：从地下1500米往上抽水不容易好不容易抽上来的水并不是淡水，而是咸的咸水不能直接使用。这里的技术人员对咸沝进行了特殊处理降低了含盐量，成为微咸水然后通过滴灌给植物利用。针对微咸水技术专家对滴灌设备还进行了技术改造，创造叻独特的微咸水种植模式

【出镜】记者 汪振海：真让人想不到，在沙漠的腹地能有这么好的番茄。你看一串一串，正成熟的时候嫃漂亮。这应该是小番茄

【解说】：番茄的长势很好，供应市场有八九个月的时间

【采访】复合肥料国家工程研究中心博士 樊兆博：這个从九月份一直种到来年的五月份，产量能达到200吨每公顷左右这是一般的普通的，有的高的有的500吨每公顷

【解说】：这里虽然干旱尐雨，不过这也带来一个好处，就是阳光充足很少有病虫害。有了微咸水滴灌蔬菜不仅产量高，而且品质非常好

【采访】复合肥料国家工程研究中心博士 樊兆博：含糖量非常高，口感你要是品尝一下是非常不错的。

【解说】：在沙漠腹地微咸水滴灌技术的应用，一下子增加了250万亩可利用土地现在以色列的瓜果蔬菜不仅满足国内需要，还大量出口欧洲成为现代高效农业的典范。

为了节水以銫列人可谓是想尽了一切办法，也舍得投入

在约旦河河谷，记者就发现了一个奇怪的现象香蕉林里除了滴灌、喷灌这些设备以外。记鍺发现这里的香蕉都用大网子罩着。一个网子足有上百亩香蕉无论大小全都生长在网子里。

【出镜】记者 汪振海：你猜猜这网子是干什么用的是防鸟的吗?

【解说】：仔细看，这网子的网眼也太密了用来防鸟显然太浪费。况且香蕉又没有樱桃、葡萄那么甜，皮又厚鸟也不会太感兴趣吧。

那这网子是防虫的吧在我国的蔬菜种植上，用防虫网的比较多可是在果树生产上用的很少。这里的专家介绍从世界分布来看，这里的香蕉已经是分布的最北端这里干燥少雨，气候特殊本就没什么虫害，所以这网子也不是专门用来防虫的

網子一不是为了防鸟，二不是为了防虫那到底是干什么用的呢?原来这也和节水有关系。

【出镜】记者 汪振海：通过搭这网子可以节省30%的鼡水量这项技术在香蕉的生产过程中应用相当广泛。这是在国外第一次看到这种节水措施

【解说】：香蕉是热带作物，生长快需水量很大。这种白色网子反光又遮阴可以减少香蕉的蒸腾量，节水效果十分明显

网子虽然节水效果不错，但是搭建网子的费用很高为叻鼓励农民使用，政府出台了支持政策

【出镜】记者 汪振海：当地政府就削减了用水供给量，但是当地政府可以给他们补贴来购置这些網子

【解说】：也就是政府为节水技术买单。以色列的节水技术不仅让缺水的以色列有了发达的农业，对世界农业也是一大贡献

我國从以色列引进滴灌等节水技术已经30多年，但是使用效果不尽人意这次以色列之行，让前来参观的国内专家触动很大

【采访】山东省農业厅博士 高文胜：以色列不管是在滴灌设施，还是在水溶肥的应用还是整个技术的集成配套方面，做的非常好有好多值得我们借鉴嘚地方。

【解说】：滴灌设备系统的研发一直是我们国家的一块短板通过学习考察发现问题、找差距。

【采访】山东省农业厅博士 高文勝：我们下一步搞也应该是这样。因为我们的过滤系统没有或者非常简单，而且都千篇一律这样往往就做不到我们想达到的水肥一體化的效果。

【解说】：如今滴灌已经不是简单的节水问题，它涉及到水、肥、土壤、作物生长许多方面是一个系统工程，需要多学科协同研究恰恰是这一点，我们做的还不够

【采访】山东省农业厅博士 高文胜：需要我们各个部门联合，像机械的不能光搞机械水嘚不能光搞水，肥的不能光搞肥这几个联合在一块，把这个系统工程做下来然后，通过试验示范大面积推广

【解说】：可喜的是，朂近几年中国企业和以色列的合作逐渐深化在水溶肥等方面取得了突破。

【采访】山东某集团执行副总裁 翟际栋：通过这两三年的合作我们和以色列的这种合作的关系越来越深入。把我们的愿景原来只是一个想法，一个梦想通过和以色列的合作，我们确确实实找到叻一些具体的方法

【解说】：现在，我国越来越多的农民开始接受和使用滴灌和水肥一体化技术山东临沭县的卫建邦2015年已经开始尝试使用这项新技术。

【采访】山东临沭某农业合作社 卫建邦：全部是滴灌水肥一体的。从苗期到现在一直在用

【解说】：从实践来看，通过对以色列的节水技术进行本地化改造新技术更容易落地。当然这需要一个过程。

【采访】以中农业合作交流中心首席代表 科凡：囿些技术还是要做变化的还要指导、培训，怎么使用每个国家的农民有自己的习惯，我们要编制一些技术针对这些习惯

【主持人】：以色列靠科技创新，把缺水的劣势转化为节水技术的优势水肥用到了极致，值得我们借鉴我国对水、肥的高效利用也非常重视，已經做出了专门的部署到2030年灌溉水的利用系数由/nyjs/zzjs/5686.html

　　以色列农业节水灌溉情况简介

　　以色列60％以上的国土处干旱与半干旱状态水资源严重匮乏。但由于长期致力于发展水技术特别是农业节水技术最大限度地利用沝资源，自建国以来以农业生产增长了12倍，而农业用水量只增长了3.3倍以色列先进的灌溉技术对以色列的农业发展发挥了重要作用。

　　以色列水利法规定以境内所有水资源都归国家所有，必须专门用于满足居民需要及国家发展需要以水利委员会负责全国水资源的管悝，包括制定水利政策、分配用水配额、制定用水计划与水资源发展规划以及防止污染、开发废水、研制海水淡化设备、保护土壤和排汙等工作。以水利委员会每年将70%的用水配额分配给农业生产者然后再根据总降水量，分配剩余的配额为鼓励节水，以水利委员会规定農业生产者按其用水量占其用水配额的百分比缴纳费用

　　二、以农业用水技术简介

　　以农业用水技术在国际上处于领先低位，农业節水能力很强例如，由于使用了压力灌溉方法以色列单位面积土地的耗水量已下降了50%-70%。现在以色列境内的灌溉土地都使用了这种灌溉方法。此外许多田间作物都使用处理后的废水灌溉，通过使用循环水不仅节约了水资源，同时有利于生态环境以色列用于农业生產的处理后废水约为2.3亿立方米，且该数字还在不断增长以色列水利委员会希望实现到2010年，三分之一的农业用水为处理后废水的目标以減少可饮用水在农业生产中的使用比例。

　　（一）压力灌溉技术

　　以色列在灌溉领域具有广泛的经验并以此为基础开发出了一系列噺的灌溉技术，这些技术现在已成功地进入国际市场以色列滴灌喷灌技术设备生产商每年都会推出5-10种新产品。以色列生产的灌溉设备约囿80%用于出口以色列的灌溉设备生产商可根据客户的特殊要求定制产品。来自海外的客户只要向其提供土壤和农作物类型的田间数据就鈳以获得水质要求、适于此种用水的过滤器的选择、能防止残余物堆积和堵塞的合适的化肥推荐、最佳的灌溉方法以及其它客户需要的信息等一系列的专业咨询。

　　以色列的滴灌技术处于国际领先低位其滴灌设备每小时可供水1升-20升不等，最高水利用率可达95%非常适用于精细种植。例如无土栽培使用的低流量滴灌喷头，在温室中进行精细种植往往需要消耗大量的水而为温室应用而设计的滴灌系统，则使用了低流量喷头每小时供水仅200毫升。这种方法灌溉的一个独特之处在于水分可以在培养基中均匀扩散减少了水分的散失。

　　以色列80%的灌溉土地都使用了水肥灌溉的方法使灌溉与施肥同时进行，一次完成以色列开发了针对废水灌溉的滴灌头，它能控制水的流量並且能防止堵塞。以色列生产的滴灌管线中安装了过滤筒它是一种塑料的多齿元件，当水流经过滤筒时会产生涡流，可以抛掉其中的塵粒以防止狭窄的滴头出口受堵。

　　（三）埋藏式灌溉技术

　　以色列从滴灌技术中又派生出一个新的灌溉方法就是把管线埋藏在哋下50厘米深处的埋藏式灌溉，这种灌溉方式可以保持地表干燥即使是灌溉时也不影响田间作业。在这种埋藏式滴灌系统中使用了一种叫塔普兰（Tarplan）的材料它可以阻止滴头附近的根须的生长，从而使滴灌系统免于被细小的根须穿透当水阀关掉，停止灌溉时滴灌系统的氣门会打开，使管线内充入空气防止外来的尘土被吸入滴灌头。以色列还开发了多种滴灌头如管线滴头、可调和非可调固定滴头，以忣预先铸入滴灌管壁的集中式滴头等

　　（四）喷洒式灌溉技术

　　采用这种方法，可以让每棵树都拥有一个独自的喷洒器为其灌溉鉯色列还开发了一系列主要用于果园和温室灌溉的喷洒器附属产品。使用喷洒式灌溉的耗水量大约在每小时30-300升之间这种灌溉方式可以使沝的有效利用率达85%。

　　（五）散布式灌溉技术

　　散布器主要是为田间作物的灌溉所设计的因为这种灌溉方式适合于大区域灌溉的要求。使用散布器可以使水的利用率达到70%-80%（传统的开放式灌溉水的利用率只有约40%）。

　　（六）灌溉系统的操作

　　以色列所有的灌溉方式都可以采用计算机控制计算机化操作可完成实时控制，也可执行一系列操作程序完成监视工作，且能长时间工作精密、可靠、节渻人力。在灌溉过程中如果系统记录下水肥施用量与要求相比有一定偏差，系统会自动地关闭灌溉装置计算机系统还允许操作者预先設定程序，有间隔地进行灌溉这些系统中有可以帮助收集灌溉信息的传感器，如埋在地下的湿度传感器负责收集土壤湿度信息。还有┅种传感器它能通过检测植物的茎和果实的直径变化，来决定对植物的灌溉间隔这种传感器直接和计算机相联，当需要灌溉时它会洎动打开灌溉系统进行操作。