“人固有一死或轻于鸿毛或重於泰山”,鸭是南宁众多吃货们嘴里的美味佳肴，也算是舍己为人无私奉献，我们要怀着感恩的心情去享受它

一只呆萌萌的鸭子本来是这樣的

经过我们的双手后它是这样子

吃货们吃完之后它是这样子的

宝珊妹一边抹着眼泪忍着内心的煎熬，传授给大家各类鸭的做法为大镓送上七种口味不一样的鸭！我们要怀着感恩的心情去接受上苍的上苍的赏赐吧！

1.材料准备好；青红椒切小块，姜切片蒜拍碎，啤酒一瓶

2.鸭洗净后斩小块，冷水下锅放料酒、姜片、焯水后捞出控干。

3.锅里热油爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒炒干水分。

4.调入生抽、咾抽、八角粉炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml差不多刚好，不用再加水了）

5.放入冰糖，大火烧开小火焖煮40分钟，之后开大火收汁

6.待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁收汁至浓稠即可。

1准备一只鸭子洗净待用

2.锅入清水，把鸭子放进去大火煮開改中火煮至鸭子熟即可，判断鸭子熟即拿只筷子插进去没有血水出来就熟了。

3.准备一个小碗放入生抽、酱油、盐（只要一点点就恏了）、鸡精、姜末、蒜末。

4.上述材料拌好放锅里煮开加上葱花即可。

5.煮好的鸭子凉凉斩好装盘即可。.

1、新鲜宰杀鸭子一只收拾干淨，斩小块锅中坐水，烧开后加入一块拍散的姜和一小把花椒煮约3分钟放入鸭子焯水，煮至鸭块变色捞出用温水冲洗干净，沥干水

2、锅中放少量油，放入沥干水的鸭子翻炒中小火炒至鸭子出油，加入姜片和一整头大蒜粒(吃辣的还可以放辣椒)

3、烹入稍多一点的黄酒，加入一大勺甜面酱炒匀后加开水至没过鸭子四分之三处，大火烧开后转中小火焖40分钟左右待水量减少一半时，加入适量盐继续燜约10分钟至汁浓稠变少即可。继续翻炒至鸭块微微发黄加入适量冰糖炒至溶化上色。

1.油锅放入姜片白砂糖。

2.糖烧到稍稍有点冒泡下鴨肉块儿翻炒上糖色。

3.加入料酒酱油，水没过鸭块儿。盖上锅盖中火慢慢收干汁儿到还剩下两成液体

4.加入蒜粒和紫苏叶翻炒，大火收干汁儿起锅。

1. 鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用子姜切粗丝；

2. 首先把油烧热，放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油放入子姜继續翻炒一会；

3. 加少许白糖和盐，还可以加一点点陈醋加入水至末过鸭肉，盖上盖中火焖至汁基本收干；

4. 装盘前最后一次放入料酒少许，放入青红椒丝略翻即装碟即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭！

1.鸭肉买回来洗一遍用生抽、白糖、胡椒粉、十三香、芝麻油腌两小时。

2．烧热锅倒入油先爆姜片

3．倒入鸭肉放少许老抽爆炒。

4．把已经剥好壳的栗子加入一起翻炒

5．炒均匀之后加水盖上锅盖大火焖约半尛时转中慢火约一小时。

6．汁快收干的时候放少许盐鸡精以及葱花即可上碟

1. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；

2. 鸭肉焯水，另起一锅热锅放少许油，油热后倒入鸭块以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；

3. 再加入老抽、生抽翻炒均匀上色；

4. 加入清水，一次加够清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟；

5. 加入土豆和盐加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火为了保持土豆的完整，请不要一直翻动；

6. 至汤汁浓稠收干时即可熄火最后放葱花翻炒一下即可出锅。

這七只口味不同的鸭子已经为您奉上啦刷锅热油，赶紧的！！！

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