中商情报网讯：是由、酵母、食鹽、砂糖和水等作为基本原料添加适量油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等，再通过和面、、烘焙等工序制成其主要原材料包括面粉、糖类、酵母和油脂，大约占烘焙所有原材料比例的80%以上

烘焙食品主要种类包括、蛋糕、以及其他烘焙类产品。其中面包是以小麦等糧食作物为基本原料，加入各种辅料后调整成面团并焙烤制成按原料可分为全麦面包、白面包、面包、黑麦面包、酸酵面包，按其保质期可分为长保面包、中保面包、短保面包蛋糕是以鸡蛋、糖类、面粉为主要原料，加以、果汁、油脂、打泡粉等辅料经焙烤后制成的點心，主要包括乳沫类蛋糕和重油类蛋糕两类饼干的保质期则以面粉为主要原料，添加糖类、油脂、乳品等烘烤制成小而薄的块状食品根据配方和生产工艺不同，可分为苏打饼干的保质期、全麦饼干的保质期、夹心饼干的保质期、营养强化饼干的保质期等在烘焙食品Φ，面包和蛋糕的销售额合计占比为61%饼干的保质期以及其他烘焙食品的销售额占比为39%。

烘焙食品的市场份额占比情况

数据来源：中商产業研究院

目前我国的焙烤食品行业基本形成了独资、合资、国有、民营、私企等多种形式并存的经营体制从目前看，国内市场大体可以說是三分天下三资企业占领高档市场，国营企业居中档乡镇企业、私营企业占领低档市场；从发展趋势看，还有逐步增强的势头各類焙烤产品均有其销售市场和消费群体。随着中国经济的进一步发展消费者对焙烤食品的需求也日益呈现出高品位，质量的要求这对焙烤行业的企业提出了更高的要求。

现在我国的烘焙食品与世界其他国家比还有相当大的差距。不管是加工、成品质量还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做烘焙食品行业在中国的发展历史只有短短的几十年，但随着中国人民饮食习惯的变化和国际交往的增多烘焙食品的生产有了新的发展，烘焙食品行业成为一个独特的中西饮食交融的新兴行业

兴化市王横食品有限公司成立于2002姩是一家台资改制后的企业。我公司致力于做中国食品行业的良心企业稳打稳扎，为市场提供高品质的干燥蔬菜果粉，蔬菜粉及五穀杂粮粉

我公司拥有自己的生产厂房及仓库，常规库存达到100吨以上一般货物交期在3天内即可交付。欢迎工厂企业批发商及代理商与峩公司洽谈合作，共谋发展

我公司生产的红豆粉，绿豆粉藜麦粉，紫薯粉黑米粉，南瓜粉黑豆粉等，作为天然健康无添加的食品配料，在近几年来得到广泛使用

兴化市王横食品有限公司目前所生产的小米粉已经供如下行业认证并使用：

另外我公司生产提供如下產品：
1. 天然色素用：红甜菜粉，紫薯粉南瓜粉，菠菜粉胡萝卜粉，紫甘蓝粉
2. 营养棒及其他健康品用：藜麦粉黑米粉，紫薯粉（粒）南瓜粉（粒），燕麦粉荞麦粉，小米粉薏仁粉，玉米粉黄豆粉，绿豆粉红豆粉，黑豆粉糙米粉，藕粉枸杞粉，姜黄粉
3. 甜品飲品用：柠檬粉草莓粉，山楂粉木瓜粉，芋头粉紫薯粉，抹茶粉枸杞粉，黄瓜粉
4. 代餐粉用：麦苗粉大麦若叶青汁粉，绿茶粉朩瓜粉，葛根粉山药粉，芦笋粉南瓜粉，藕粉秋葵粉
5. 烘焙饼干的保质期用：裙带菜粉，螺旋藻粉紫菜粉，桑叶粉香葱粉，猴头菇粉藜麦粉
6. 调味料用：葱白粉，香葱粉珠葱粉（碎），生姜粉番茄粉，欧芹粉洋葱粉，蘑菇粉
7. 饲料用：胡萝卜粉红甜椒粉，干麥草蒜粉