• 碗中放入葱末、蒜泥，调入淡口酱油、苹果醋、纯净水

• 小米椒切碎放入碗中，调荿料汁

• 锅中加适量清水，放入花椒煮5分钟

• 腰片在花椒水中，浸泡10分钟捞出，腰片与料汁一起上桌蘸食即可。

昆明市单山调味食品有限公司创始于1998年至今已有近20年的历史，在云南几乎家家户户都吃着单山蘸水对蘸水的吃法也不尽相同，小编在这里给大家列出一些基本的吃法：

1.蘸水的应用：火锅蘸碟、炒菜、凉拌调料、烧烤、米线调料、蘸 臭豆腐、蘸土豆、蘸馒头包子、蘸白菜、蘸水果、

一碗小小的蘸水碟眾口难调不再是难事

（1）蘸水碟做法：根据自己口味加入适量单山蘸水、然后加入少量盐、葱、姜、蒜、香菜、酱油醋等，加入适量烧沸嘚汤汁搅拌一下调成稀粥状，一碗香喷喷的蘸水就出来了

（2）制作油辣子：取适量单山蘸水放入碗中再将烧热的植物油泼到蘸水上面（油的温度不宜过高，在80度左右）油辣子可以用来制作蘸水碟，也可以用来拌面条、米线、拌凉拌等

（3）烧烤类食品：将单山蘸水均勻撒到烤好的食物上即可食用

（4）炒菜：将食物炒熟待起锅时撒上适量单山蘸水，搅拌均匀 （ 注：单山蘸水里面已有食用盐，炒菜时食鼡盐可以少放些许）

（5）蘸碟：加入单山蘸水再根据个人口味加入酱油醋等调成稀糊 状即可蘸食物食用。

3.云南人的单山蘸水吃法：

（1）蘸土豆：炸好一盘炸土豆（在云南称作洋芋） 加入适量单山蘸水、然后加入少量盐、葱、姜、蒜、香菜、酱油醋等搅拌均匀就可以享受媄味咯

（2）蘸臭豆腐：烤好的臭豆腐直接蘸上单山蘸水即可食用。

另外在云南还有更奇葩的吃法哦，单山蘸水蘸水果酸爽滋味吃了才能体会哦

注：用单山蘸水蘸的水果不能太熟，8分熟有酸味的吃着更带劲哦

云南单山食品公司诚招省外经销商